「ごま」のレシピ4520 件

タナカトウコ

米粉と黒ごまをたっぷりつかったザクザク食感のクッキーです。薬膳的に米粉はパワーチャージ、黒ごまとアーモンドはエイジングケアに。加齢による衰えが気になる方のおやつにおすすめです。

松山絵美

シャキシャキ食感のれんこんに、コクのあるごま味噌マヨがたっぷり絡んで絶品！すりごまの香ばしさと味噌のうま味で、箸が止まらないやみつき副菜です。作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです♪🌿薬膳ポイント☆れんこん…体に潤いを与え、乾燥が気になるときや喉の調子を整えたいときにおすすめとされています。☆ごま…体を潤し、乾燥対策や腸の働きをサポートするとされています。☆味噌…胃腸の働きを助け、体に元気を補う食材とされています。

両角舞【手をかけレシピ】

それだけで断面が増えて、濃厚な和え衣がしっかり絡みます。大葉、みょうが、小ねぎ。夏の薬味をたっぷり合わせたごまだれで和えるだけ。シャキッとみずみずしいきゅうりに、香ばしいごまと爽やかな薬味の香り。冷蔵庫で冷やしておけば、味がなじんでほてった体に嬉しいおつまみに。薬膳の観点では、こもった熱をきゅうりでやさしく冷ましながら、香味野菜で巡りを促し、しょうがで胃腸をいたわる一皿。きゅうりがあっという間に消えます。ぜひ作ってみてください☺︎

五賀ひろか

パサつきがちな鶏むね肉もしっとり仕上がるので、お弁当にもおすすめです♪しょうゆで下味をつけるだけのシンプルな味付けですが、にんにくの風味がアクセントになり、ご飯によく合う一品に。「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」をまぶしてからごまをつけることで、香ばしいごま衣がしっかりつきますよ✨ごまの風味を楽しみながら、鶏むね肉でヘルシーに仕上げました♪

管理栄養士☘️maicook

偏食二歳児も、大人も食べる手が止まらない！米粉の衣でカリっと仕上がる♪たっぷりのごまが香ばしいチキンバー。白・黒両方入っているのが見た目華やかポイント♡・小麦粉や片栗粉の代わりに、米粉を使用！・お米の粉 お料理自慢の薄力粉はさらっとしているから、衣がつきやすくて簡単です。・小麦アレルギーが気になるお子様にもおすすめ。醤油と中華顆粒だしに含まれる小麦が気になる方は、グルテンフリーのものをご使用ください。・ごまはビタミンEやポリフェノールといった、抗酸化成分もたっぷり。

管理栄養士 ちまき

あと一品の副菜や、お弁当でも活躍する定番おかず、ブロッコリーのごま和え。ごまと一緒にきな粉を忍ばせることで和え衣がブロッコリーにしっかり絡み、そして仕上がりがしっとりします^^ボウルにごまが残って「もったいないなぁ」ということも防ぎやすくなりますよ♪

ゆり子

ポリポリとした食感がやみつきになる「たたきごぼう」。叩いて繊維を壊すことで味がぐっと染み込み、ごまの香ばしさとさっぱり甘酢が相性抜群です◎

くにこキッチン

産直で見つけた珍しい野菜「花にら」新しい出会いがあるととりあえず食べてみる。シャキシャキとした食感が美味しい花にら。後味があまくて美味しかった。

ひな🐣🌷

市販の胡麻ドレッシングはもう買えない！家にあるもので簡単に出来て絶品・濃厚♡リピ確定の胡麻ドレッシングです♪温野菜やサラダ、しゃぶしゃぶにも合う〜✨覚えておいて損なしの永久保存版です👍ˎˊ˗

みみこ

味噌とマヨネーズの濃厚なコクに、みりんと砂糖の甘みが加わった、甘めでしっかりとした味付け🌟そこににんにくの風味をきかせてみました👩‍🍳さらに、たっぷり加えた白いりごまの香ばしさがアクセントに✨ジューシーな鶏もも肉に濃厚なたれが絡み、食べ応えも十分です♫ぜひお試しください😋💗

栄養士：木内由紀

だしの旨みとごま油の香りがたまらない、豚しゃぶの作り置きおかず✨つゆの素とポン酢に、ごま油を合わせた漬けだれに、茹でた豚肉をそのまま漬け込むだけ！かつお節のだしの旨みに、ごま油の香ばしいコクが加わって、さっぱりなのにあとを引くおいしさです。お買い得な豚肉を見つけたら、ぜひその日のうちに作って冷蔵庫へ。そのままおかずにはもちろん、麺やご飯にのせたり、サラダのトッピングにしたりとアレンジ自在♪忙しい日や、急にランチが必要になったときにも大活躍！冷蔵庫にこれがあると、きっと助かります♡

tatsu

鶏むね肉を電子レンジでしっとり仕上げる、暑い日も気軽に作れる中華の定番。練りごまを使った濃厚なごまだれはコクたっぷりで、淡泊な鶏むね肉と相性抜群です。みずみずしいきゅうりとトマトと合わせ、彩りも涼やかな一皿です。〔ジャンル〕中華〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕普通

あおさん

黒ゴマをふりかけることで、より食欲が増すチキンになっています！ヘルシーで節約にピッタリなおかずとなっています！辛いチキンを食べたい時は是非作ってみてください✨

sumi

塩麹とちょっとした茹で方のコツで、驚くほど胸肉がしっとりやわらかです🥹🤍ヘルシーなのに大満足な一品🥣 

mei【管理栄養士】

甘じょっぱ美味しい♡爆速でできる、かぼちゃの副菜レシピです！私が何度もリピートしているレシピで、ホクホクかぼちゃとごま×味噌のコクがたまらない美味しさです♪いつもの煮物に飽きちゃった、、少しだけ残ったかぼちゃ、どうしよう？ごまと味噌が大好き！そんな方におすすめ♡ぜひお試しください！

sako（栄養士）

さっと混ぜてすぐ完成！胡瓜一本ペロリといけちゃう♡時間がある場合、冷やすとさらに美味しいですよ♪

りえ菓

三角形が可愛い。粉チーズとゴマたっぷりで栄養満点‼️ほんのり甘みもあり、塩気もちょうどいいので、ついついもう1枚と手が伸びる美味しさ。夏休みのお子さまのおやつにも、大人にはお酒のおつまみにもなるクッキーです。

まさひ（宮崎 将大）

さっぱりとした豚肉がゴマだれに良く絡み、暑い日にぴったりの一品です♪✨おくらのねばねばで、豚肉がスルッと食べられて、夏バテ予防にもぴったり🙌！少し甘みのある味付けは、子供から大人まで食べやすい味なので、是非お試しください♪

はりー

黒ごまは、体のサビを取って美肌づくりに。腸内環境を整える食物繊維も。きなこや豆腐は、鉄分や筋肉やお肌、髪の毛の材料になるたんぱく質が豊富。バナナはむくみ対策に嬉しいカリウムや、腸に嬉しいオリゴ糖や食物繊維も◎栄養たっぷりで忙しいママや子どもにもピッタリです！ぜひ作ってみてねー🍨✨

お天気ママ

きゅうりを叩かず、ひねって割いて作る叩ききゅうりのごまみそあえです。すりごまと味噌のコクがきゅうりに絡み、あと一品ほしい時にも手軽に作れます。

きな

こんにちは🐶✨きなです✨今回は、冷やしたトマトを切って、調味料と和えるだけ！「いりごま」と「すりごま」を贅沢にダブルで使うことで、トマトのみずみずしさに香ばしさとコクが合わさってたまらない♪

AYAO

旬のオクラのごま和え。ちくわも加えて♡【おうち居酒屋ポイント】基本の和え衣ですので、オクラは、インゲンや、ほうれん草、小松菜、色々と代用ができます。

みみこ

ごまの香ばしさとマヨネーズのコクがしっかり感じられる濃厚な味わいです🤤ポン酢がベースなので後味はさっぱりとしていて、暑い日でも重たさを感じません♪やわらかい豚しゃぶとシャキシャキ食感のきゅうりの相性も抜群🤝きゅうりを花のように盛り付けることで食卓が華やかになりますよ🌼もちろん、手軽に作りたい場合はお好みの形に切って盛り付けるだけでも十分おいしくお召し上がりいただけます♪ぜひお試しください😋💗

濱村　圭

七味唐辛子は7つの香りを合わせた日本の万能スパイス🌶️市販よりも香りが段違いに良いから作ってみてね🙌

すずめ（笠原由紀恵）

具だくさんボリューム満点に仕上げたごちそう冷やし中華です。練りごま不使用。家にある調味料にささみの旨味が詰まった蒸し汁を余さず加えて作るコク旨ごまだれは絶品！濃厚なタレが麺や具材に絶妙に絡みます。

ユミィ

レンジでしっとり仕上げた鶏ささみと豆苗のシャキシャキ感を一口で楽しめるひんやりメインのおかずです♪火を使わずパパっと作れるので暑い日や忙しい時にもおすすめです☀️鶏ささみは「高たんぱく・低カロリー・超ヘルシー」の三拍子が揃った最強食材！胡麻とマヨネーズでしっかり味のドレッシングでご飯もお酒も進みますよ。

ゆか食堂

出汁の旨味とごま油のコクがひと口で摂れるので、おかずが少ない朝でもこれ一つで大満足！塩麹を一緒に炊き込むことで、お米の芯からふっくらと炊き上がり噛むほどに麹の優しい甘みと旨味が広がります！味のムラもできにくくどこを食べても美味しくなりますよ◎手軽に元気を出したい朝やお弁当にもぴったりです！

Lina

今年初めてせいろを買ったのですが、本当に買ってよかったもののひとつです！　30分以内で手軽に野菜やお肉の蒸し料理が作れるだけでなく、ふわふわで美味しい黒胡麻ケーキも作れることを発見しました！蒸すだけで、しかも材料はとってもシンプルなのに、こんなにしっとり仕上がることに正直びっくりしました。試作のときに、うっかりホワイトチョコを蒸す前に入れ忘れてしまったのですが、これが逆に一番よかったです！蒸し上がり後すぐにチョコを加えることで、少し溶けつつ、生地に完全には混ざらない仕上がりになります。最近この黒胡麻蒸しパンを何度も作っていて、すっかりハマっています。気に入ってもらえたら嬉しいです。

五賀ひろか

冷やして食べるのが最高なこれ。"トマトと舞茸の塩こんぶ和え"旨みの相乗効果でおいしさ倍増…すりごまを使うから味も絡みやすくなるし、塩こんぶだけで味が決まるのが最高すぎる。舞茸の食物繊維とトマトのオリゴ糖で腸がよろこぶ夏副菜です！

coto

野菜もお肉もたっぷり食べられる、夏に嬉しいサラダうどんです🥗✨ごまだれのコクがありながら、ポン酢入りなので後味さっぱり🫧 2歳の息子も「ちゅるちゅるおいしい〜！」と苦手なお野菜まで一緒に食べていました👶🏻‪‪ 暑い日にぜひ楽しんでみてください♩