「グリル料理」のレシピ721 件

奥田和美（たっきーママ）

ジューシーでコクのあるジョンソンヴィル オリジナルスモークに、梅の酸味とバターの塩味が合う！！こってりしがちなバターを梅干しの酸味と合わせると爽やかな風味になります。和風になりがちな梅をソースにすることで一気にビストロ風に。最後に粗びき黒こしょうで引き締めて。盛りつけはフライパンそのまま食卓へ、が理想で楽チン！

中井かな

切って並べるだけなので、作業時間は5分程度！バジルソースをかけるだけで、味付けもちろん、見た目も華やかに。出来たても、冷やして食べても美味しいです◎

こんどうとしえ

NYのCafe Havanaで食べたメキシカン・グリルド・コーン「エローテ」がおいしくて、すぐに作り方を調べて試作を重ねました。本場メキシコでは道端で手軽に買えるストリートフードとして定着しています。スパイスの風味とチーズのコク、マヨネーズの酸味と塩気、とうもろこしの甘さ、様々な要素が絡み合った絶品スナックです。お好みでライムを絞って召し上がれ。

とうち

これ、本当にめちゃくちゃ美味しかったのでおすすめです！👍赤身などいくつかのパターンで試しましたが、中トロが一番美味しかったです！😏ビールや赤ワインとの相性がとっても良いと思います！😋

biskes（水野雅裕）

はちみつの甘味、醤油の旨味、粒マスタードの酸味。「甘・辛・酸」の黄金比が、アスパラの美味しさを最大限に引き出してくれます。照りと香りがたまらない春のひとしなをどうぞ。

西岡 麻央

作業時間たったの5分でご飯がすすむメインおかずができちゃいます！三菱電機のIHクッキングヒーター「CROSS+TOP」のミックスグリル機能を活用すれば、鶏肉と野菜を一緒にグリル皿にのせて、まとめて調理が可能です。じっくり火が通ったねぎは甘くなり、三菱冷蔵庫で瞬冷凍しておいた鶏肉もふっくらやわらかく、しっかり中まで火が通ります。とても手軽で体もポカポカ温まる1品です。「三菱IHクッキングヒーター（CROSS＋TOPシリーズ）」について詳しくは下記をチェック♪https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/2

ちおり

ちょっと和風なサーモンのミックスグリル。下味をつけて受け皿に並べたらボタン1つであとの焼きはお任せ。野菜もお魚も絶妙な焼き加減に仕上げてくれるのは、三菱電機のIH『CROSS＋TOPシリーズ』鮭はふんわり、野菜はジューシーで大満足の美味しさです。わさびをつけてお召し上がりください。「三菱IHクッキングヒーター（CROSS＋TOPシリーズ）」について詳しくは下記をチェック♪https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/2

ちおり

さっぱり！箸休めに嬉しい野菜の和風マリネです。野菜は三菱冷蔵庫の「できちゃうV冷凍+」で保存し、IHクロストップシリーズのグリルへ。高温で一気に焼くことで、冷凍後とは思えないほどジューシーで美味しい焼き野菜が作れます。消費に困ったり半端に野菜が余ったら、冷凍してグリルで焼いて食べるのがおすすめです。フードロス削減にもなりますよね。

なないろ

トースターで作るのでほったらかしで楽ちんです♪甘みと旨みが溢れて箸が止まらない一品です！

むつみ

業務スーパーのバルト海イワシは、ししゃもほどの大きさのイワシです。(そして安価)そんなバルト海イワシをオーブン天板に並べ、オリーブオイルと塩をふって焼くだけのシンプルな一皿。余計な味付けはせず、イワシ本来の旨みを引き出すスペインやポルトガルでよく使われる調理法です。焼き上がりにレモンをきゅっと絞ると、脂の甘みが引き立ち、ぐっと地中海らしい味わいに。材料は少なくても、きちんと焼き目をつけることで驚くほど満足感のある主菜になります。魚料理を気軽に楽しみたい日におすすめです。覚えておきたい、“塩とオイルだけ”のイワシの焼き方。

管理栄養士 ちまき

山椒がふわっと香る鶏の塩焼きです。グリルで焼いて、皮をパリッと仕上げましょう^^グリルでお肉やお魚を焼く時に、一番なってほしくないのが「くっつくこと」。私も調理に不慣れな頃、せっかく焼けた料理をフライ返しで触ったらボロッと崩れて嫌になり、後片付けもこびりついて取れにくいし超絶面倒くさくなってしまって、もうグリルなんて使うもんかと思ったものです。くっつかない方法を色々試しましたが、油を少量塗ってグリルを「予熱」することが成功の近道だと感じています。(【ポイント】でも詳しく説明しています♪)

りょーーーこ

子供達が大好きな給食メニューの南瓜のココットを水切りヨーグルトで作りました。（ほのかな酸味でさっぱりと食べれます）南瓜の甘さとベーコンの塩気が美味しいです。

ソラノ野菜晩酌

Instagramで130万回閲覧のあった大人気レシピ！5〜7月限定の皮付きヤングコーンを香ばしく焼いてシンプルに味わう、旬ならではのおつまみです◎

奥田和美（たっきーママ）

500gの豚バラ肉が秒でなくなりました、しかもほぼ次男の味見によって。笑焼いてる時から絶対美味しい匂い！焼き肉屋さんに来た錯覚を起こすみたいな。とにかくめちゃくちゃ美味しい！ご飯のおかずにもなるし、もちろんおつまみにもおすすめ！

AYAO

パセリとバターの香りがふんわりと香るエスカルゴバターで、秋のホイル焼き。秋鮭とお好きなきのこで楽しんでほしい♡秋の夜長を愉しむおつまみとしても(*^-^*)ぜひ、作ってみてくださいね♪♪

奥田和美（たっきーママ）

これ、おつまみに作るとビールすすみ過ぎてやばいやつです。焼いている間の匂いからもう美味しい。豚肉を切ってしまえば、あとは漬ておくだけのほったらかし。焼いている間もほったらかし。めちゃくちゃ簡単なのに炭火焼きみたいで美味しすぎる。

奥田和美（たっきーママ）

魚焼きグリル、又はトースターで焼くだけ！めちゃくちゃ簡単なのに、めっっっっっっちゃくちゃ甘くて美味しい！！！じっくり火を通すことで甘みがギュッと凝縮され、最後に塩を振ることでその甘さをさらに引き立てます。粉チーズはなければかけなくてもOKです。

maina (米山真衣)

旬のお野菜のヤングコーンをグリルに🌽塩をかけるだけで美味しい一品です♡

築山紀子

夏に嬉しいとうもろこしのおつまみ。とうもろこしをチーズ焼きに。バルサミコ酢の酸味を加えたのは、よりさっぱりといただけるから！加熱するので酸味は穏やかに、コクが出ます。ワインのおつまみに！

ぐみ｜管理栄養士

この時期しか食べれない、ヤングコーンを使ったおすすめのレシピです🌽　10年以上作り続け、夫にも大好評✨ヤングコーンの髭部分が美味しいので、ぜひ、このソースをたっぷりかけて、ヒゲの美味しさもお楽しみください☺️

Zono

カリフラワーは茹でると水っぽくなってしまいますが、焼くと甘みが増し、とても美味しく仕上がります。水溶性のビタミンCは焼く方が減りが少ないので、栄養的にもお勧めの調理法！主菜の横に添えたり、お弁当のおかずにもぴったりです。カリフラワーのとても美味しい調理法、ぜひ試してみてくださいね♪

くみ

大ぶりなズッキーニを見つけたので、ささみと合わせて、夏野菜のグリルにしました。食材を、塩とオリーブオイルとハーブでマリネして、魚焼きグリルでじっくりと焼き上げるので、あっさりながらも、素材の旨みがギュッと詰まった仕上がりになります。切って味付けしたら、あとは魚焼きグリル（自動焼き）にお任せなのでお手軽です。魚焼きグリルが自動焼きでない場合は、オーブンで焼き上げても大丈夫です。調理後は、グリルパンをそのまま食卓に出せるのも良いところですよ。

富岡清美

今が旬のヤングコーン。皮付きのものが売っていたら是非作ってほしい一品です。オーブンで焼いてあとはシンプルに味付けするだけで、とっても美味しく頂けます。ビールもいいし、冷えた白ワインにもぴったりですよ！

なっちゃん

新玉ねぎが美味しい季節なのでぜひ！

冷凍子ママ❄︎冷凍活用レシピ

市販品でも見かける冷凍の洋風グリル野菜ミックスですが、自分で手作りをすれば、お好みの野菜で作れるメリットがあります！我が家はラタトゥイユを作る日などに、仕込むことが多いですよ～！生のままの野菜を切って冷凍するより、軽くグリルしてから冷凍すると、より野菜のうま味が濃縮され、野菜の持つクセを感じにくくなります。火を通してから冷凍しているので、色合いもきれいなまま！使うときにも短い加熱時間で調理できるので、忙しい日にとても便利です◎料理は、下ごしらえに1番時間がかかるものです。未来の忙しい日や疲れた日の自分のために、冷凍ストックをしておきましょう！

Yukiyo

ゆでたりレンジ加熱することが多いブロッコリーですが、焼くとほろ苦さも加わって、味が濃くなり食感も変わります。以前にオーブンで焼くレシピをご紹介しましたが、より熱源の近い魚焼きグリルでも、短時間で美味しく焼けます。焼く前に全体にオイルをしっかりまとわせることで、ジューシーに仕上がります。焼きたての熱々は１人で全部食べられるぐらい、軽くクリスピーな美味しさです。洗い方は下準備に、オーブンで焼くレシピ、保存方法などをポイント欄に記載しております。

管理栄養士えーみー

あと一品欲しい時に、少ない材料でパッと作れる副菜を考えました。グリルに入れてしまえば、他の調理や洗い物などをすることもできます○

Yukiyo

赤パプリカを焼き、皮をむくとスモーキーな風味が出てトロっとやわらかくなり、様々に活用できる食材に変化します。そのままでピザやパスタなどの具にするのはもちろん、欧米では、このローストした赤パプリカそのものが瓶詰になって売られており、調味料のような役割を果たしています。私のレシピでも、複数でこのローストパプリカを使うので、単体で作り方を書かせていただきました。グリルやオーブン、またフライパンや直火など、どの熱源でも美味しくできますのでお試しください。ポイント欄に、このローストパプリカを使ったレシピをご紹介しております。

くにこキッチン

塩コショウと麺つゆで味付けするだけなので食べやすく肉のうまみが引き立ちます。お好みで粒マスタードをたっぷりつけると美味しいですよ。

AYA

ねぎだれは、肉を焼く途中で火をいれることで、辛味を消し甘みとうま味を引き立てます。そこに液体塩こうじのうま味も加わり、絶品だれになります！