「豚肩ロース肉」のレシピ123 件

DOI 料理人

まるごとレモン果汁とミニトマトのうま味を合わせたソースで仕上げる、豚肉ステーキ。下味をつけた豚肉に小麦粉をふることでジューシーな焼き加減に。おいしそうに焼き目をつけた豚肉に1個分のレモンを絞り、酸味と爽やかさを演出。仕上げには手作りパセリバターを添えて、コクと風味をプラスします。パセリバターは牛肉ステーキやパンにつけても美味しいです(^^)

神社あゆ

シャトルシェフなら、本格チャーシューがほぼほぼほったらかしで完成！時間はかかりますが、手間をかける時間はほんの30分。高い温度までしっかりあげて保温調理。3回繰り返すことで肩ロースがやわやわに！シャトルシェフは煮汁が煮詰まらないので調味料は多めにしてあります。余った煮汁でもう一度作ったり、味玉を作ったりできます。

RINATY（りなてぃ）

夫大絶賛の豚肉とお豆のトマト煮込み🍅豚肉は焼き固め、5分煮込むだけ♪粗めに切った玉ねぎの食感に、たっぷり入ったお豆がおいしいカフェ風おかず🥣隠し味のメープルシロップが深いコクを与えてくれます🍯メープルシロップがおうちにあればぜひ加えてみてください！（ない場合は本みりんで代用しても）パーティーやおもてなしにもおすすめの１品になっています🥰🌼

あやシェフ（深沢あや）

フランス人シェフに教わった、にんにく風味が効いたクリームソースです。 生焼けNGかつ、焼きすぎると固くなってしまう豚肉。 豚肉はソースの中で火を通すことでしっとり柔らかく焼き上がります。MAILLE 種入りマスタードを使い、食感や味わいの変化をプラスしました。

松山絵美

コク旨味噌味の豚丼の具です♪薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、

村越仁美

・トマト&味噌&にんにくの旨味の相乗効果で美味しさＵＰ！・ズッキーニ、トマトを入れて彩りよく。・豚肉でボリュームアップ！ごはん泥棒な野菜と豚肉をにんにく味噌で炒めたスタミナ料理のご紹介です。

Keiko

夏野菜を使った酢豚です🥰 美肌効果にもおすすめな赤パプリカを使っています✨ かんたん酢を使っているので優しい味わいの酢豚を味わっていただけたら嬉しいです♡

松山絵美

乳酸菌飲料の乳酸菌と味噌の力でむっちり柔らか！ジューシーに仕上がります！レンジで出来るのでお手軽！作り置きにもおすすめです＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、

Ki Yamamoto

バインミーの具材にぴったりな五香粉の香る豚肉です。ベトナムでも何かとよく香りを感じる五香粉。ベトナム中部地方で食べたバインミーを思い出して作ってみました。そのままごはんのおかずにしても美味しいですよ。

moka

ホクホクのにんにくがたまらない！レモンバターと太白ごま油で焼くことでさっぱり豚肉が食べられちゃいます！

DOI 料理人

本来のカツレツは仔牛肉を薄切りにしパン粉をつけたっぷりのバターで焼きます。このレシピでは「ミラノ風」ということでパン粉にチーズを混ぜ風味をつけ、たっぷりのバターではなく少なめのオリーブ油で揚げ焼きにし、仕上げにバターを加えることでコクと風味をプラスします。白ワインともとってもよく合う一品ですよ。

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

玉ねぎのタンパク質分解酵素で驚くほど柔らかい！冷凍庫にストックしておくだけで、いざというときにラクチンできる！

富岡清美

汗ばむような日が多くなると、ちょっぴりスパイシーな味付けが食べたくなります。今の季節にぴったりなスパイシーな甘辛炒め。お肉と一緒に季節の野菜も加えました。ビールにピッタリ！ご飯にも合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

松山絵美

辛くないのでお子様でも大丈夫！！是非野菜に包んで食べてみてください＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防

富岡清美

バルサミコ酢を使って酢豚風の炒め物をしました。豚肉角切りは、油で揚げずに焼くので、簡単に作って頂けます。甘酸っぱい味付けがご飯にもビールにも合いますよ！是非作ってみてくださいね！

あやシェフ（深沢あや）

カスレとはフランス南部に古くから伝わる郷土料理。少し温まりたい日に食べたい人気の豆煮込み料理です。スーパーにある食材でお手軽にチャレンジしてみてください。

内田有紀

炒めた蕪のトロトロと、スナップエンドウのシャキシャキがおいしい一品です。蕪とスナップエンドウの出回る春の始まりにおすすめの一品。

ゆり子

旬の野菜を使った『秋野菜の酢豚』。豚肉にはタンパク質やビタミンB1が豊富♪ごろごろ野菜たっぷりで食べ応えも抜群です！豚肉に下味をつけることでごはんがすすむ絶品酢豚に仕上がります！ぜひ作ってみてください。★こんな人におすすめ□ごはんがすすむおかずを作りたい人□お店で食べるようなおかずを食べたい人□小さなお子様がいる人豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれているのでお疲れ気味の方におすすめです。さつま芋には不足しがちな食物繊維が豊富に含まれています。蓮根にはビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。ビタミンCは免疫力アップや美肌作りに役立ちます。

RINATY（りなてぃ）

オリーブオイルににんにくの香りをうつして焼いたポークステーキ🐷💓！残ったガーリックオイルに粒マスタード、醤油、はちみつを加えたソースが絶品✨️簡単に作れるのに、ごちそう感が出る嬉しい1品です♬こんがりと焼いたにくにくあれば刻んだパセリ、お好みの付け合せを添えて盛り付けてみてください😋🧡

coto

こんがり焼いた豚肉にてりっと甘辛たれを絡めました！✨️お肉に粉をまぶして焼く事で柔らかく仕上がりたれがとろっと絡みやすくなります♪たれには、お味噌を少し🤏入れる事でコクが出てとっても美味しい味わいになるのでぜひお試しください(^^)︎👍🏻 ̖́-

だんどり

豚肩ロースで失敗なし！家の火力で蓋を使わず再現。たれは丁度良い分量にしました。

おおもと のりこ（大本紀子）

レーズンをたっぷり加えて豚肉と炒めました。カレー風味が食欲を刺激します。おつまみにもおすすめ！

tomoko

カレー風味のスパイシーな生姜焼きレシピです🍛✨豚肉にカレー粉と薄力粉をまぶして、新玉ねぎと合わせて焼き、生姜焼きのたれで一気に絡めます🍳カレーと生姜のスパイシーな味で食欲アップ❣️新玉ねぎの甘みもプラスされて、やみつきに♡ご飯もモリモリ進む🍚✨子どもたちにも大人気の生姜焼きです😊

さっちん　

ちくわをボリュームアップして肉巻きにしました。焼肉のたれで、簡単＆しかっり味付け！

mimi

ミラノのレストランのシェフに教えてもらったレシピです♪カリッと焼いた豚肉と甘酸っぱいソースが、相性抜群です♪コロナで海外旅行ができないストレスを感じている方に、試してほしい一皿です。

ともきーた (伊藤 智子)

オーブン任せで簡単♪　漬け込み不要で簡単♪　絶対失敗しません♡めっちゃ柔らかで、いい味に仕上がりました♪　ワインでもビールでも合います♡ご飯にも合い、子供も喜びます♡

maina (米山真衣)

圧力鍋で15分で出来ちゃうトロトロ豚の角煮です。私はニトリで購入した2.3ℓの圧力鍋を使用しました。圧力鍋に抵抗がある方も、使い方を覚えればとっても便利に使えます^ ^ぜひ作ってみてください。

熊橋麻実(くまみ)

ねぎ塩だれを巻いて食べれば、牛タン風のポークステーキに♪豚肉はお好みのものを使ってもらって大丈夫ですが、肩ロース肉だと弾力があり、ねぎ塩だれとよく合います(^^)

ゆうだい

低温調理で作るローストポーク丼が完成♪中はしっとりしてしていながら、しっかり火の通ったローストポークは男ウケ間違いなしのメニューです！お肉にはレモンピール＆ブラックペッパーをふることで、臭みのない仕上がりに♪また、ソースにはりんごと玉ねぎを使うことで、フルーティーな味わいがご飯と相性抜群！是非一度お試しください♪

美桜

豚肩ロースの厚切り肉を使ってポークステーキを作りました。しっかりタレが豚肉の旨味と絡むように薄力粉をまぶして焼きます。絡めるタレには隠し味に“みりん”を使い豚肉の臭味や味にコクを与えます。