ごはんが進む【がっつりトンテキ】

材料2人分

• 豚肩ロース肉（厚切り）
  2枚（350g）
• にんにく
  2片
• 塩胡椒
  適量
• 米粉
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  にんにくは薄くスライスする。A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、ウスターソース大さじ1、砂糖小さじ1は混ぜ合わせておく。

• 1

  豚肩ロース肉（厚切り）は塩胡椒をして米粉をまぶし、フライパンで焼く。

  
• 2

  ひっくり返したら、にんにくを入れて蓋をして蒸し焼きにする。

  
• 3

  お肉に火が通ったらA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、ウスターソース大さじ1、砂糖小さじ1を入れて煮詰める。

  

ポイント

米粉は小麦粉で代用可能です。なくても作れますが纏わせてから焼くことでお肉はジューシーに、タレもよく絡みます。

作ってみた！

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