もやしとウインナーと卵の🍚ぶっ濃いトンテキソース炒め🤩

材料3人分

• もやし
  1袋(200g)
• キャベツ
  150g
• ウインナー
  100g(あらびきウインナーがお勧め♪)
• 卵
  2個
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  にんにくのすりおろし
  1片分
• A
  こしょう
  5ふり
• マヨネーズ
  適量

作り方

• 1

  ○キャベツは1㎝幅の細切りにする。 ○ウインナーは厚さ５㎜の斜め薄切りにする。 ○A ウスターソース大さじ2、みりん大さじ1、にんにくのすりおろし1片分、こしょう5ふりを混ぜ合わせタレを作っておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)とウインナーとキャベツを入れ、中火でじっくり炒めてしっかりと焼き色を付ける。 ✅塩ひとつまみ振って炒めると◎ ✅キャベツはお好み焼きのようにじっくり焼いて焦がすと美味しくなります(アブラナ科の野菜は焦がすと美味しくなります✨)

  
• 3

  もやしを加え、強火でさっと1～2分炒め合わせ油を回す。

  
• 4

  ○溶いた卵を加え、炒め合わせる。 ○続けて混ぜ合わせたソースAを加え、炒め合わせる。 ✅ソースを加えたらふつふつするまで待ち、にんにくの香りが立ってから鍋を振って炒め合わせます(ソースの香りを引き立てます)

  
• 5

  器に盛り、後がけのウスターソースとサラダ油(各小さじ1、分量外)を回しかけ、マヨネーズをかける。 ✅食べる直前のソースと油でぶっ濃い濃厚な味に♪ ☆ぶっ濃いソースがうまい☆🤩☆

  

ポイント

⭕ウインナーから出る豚肉の脂のうま味がトンテキソースとガッツリ合う🤭🍚 ※脂が多く出るあらびきウインナーがお勧めです♪ ⭕キャベツを焦がして炒めて10倍おいしくします😋❣ ※焦がしたキャベツは天然のうま味調味料⭐ ⭕作り置きには向かないので当日中にお召し上がりください。

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