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    もやしのひげ根取り

    キーワード:
    もやし
    料理の基礎

    もやしの先の細い部分を「ひげ根」といいます。ひげ根がついたまま調理することもできますが、取り除くことで食感がよくなり、見た目も美しくなります。

    もやしのひげ根取り

    1.もやしのひげ根の少し上を指でつまむ。

    もやしを指でつまむ

    2.ポキッと折り、ひげ根を取る。

    もやしのひげ根を折って取る

    ポイント・コツ

    ・ひげの付け根の少し太い部分から折るようにしましょう。

    Nadia編集部

    監修:Nadia編集部

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