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    にんじんのさいの目切り

    キーワード:
    にんじん
    料理の基礎

    さいの目切りとは、1辺が1cmのサイコロ状に切る切り方です。拍子木切りにしたものを端から1cm幅に切ります。スープやサラダによく使用されます。

    にんじんのさいの目切り

    1.にんじんは両端を切り落として皮をむき、4〜5cmの長さに切る。

    にんじんの皮をむいて切る

    2.縦に置き、1cm幅に切る。

    にんじんを細く切る

    3. 切り口を下にして置き、1cm角の棒状に切る。

    にんじんを棒状に切る

    4.90度向きを変えて、端から1cm角になるように切る。

    にんじんをサイコロ状に切る

    ポイント・コツ

    ・1cm幅に切り揃えることで見た目がきれいに仕上がります。

    Nadia編集部

    監修:Nadia編集部

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