玉ねぎの保存方法

玉ねぎの保存方法【丸ごと保存する場合（保存期間1か月）】

1．表面が乾いた状態で、1個ずつ新聞紙で包む。

2．通気性の良い麻袋や段ボールなどに入れ、光が当たらない、風通しが良い冷暗所で保存する。

玉ねぎの保存方法【カットして冷蔵保存する場合（保存期間2～3日）】

1．カットした玉ねぎを一度に使いやすい量で小分けし、ラップで包む。

2．保存容器（または保存袋）に入れて蓋をし、冷蔵庫で保存する。

玉ねぎの保存方法【半分に切って冷蔵保存する場合（保存期間4～5日）】

1．切り口が空気に触れないように、ぴったりとラップで包む。

2．冷蔵用保存袋に入れ、空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で保存する。

玉ねぎの保存方法【カットして冷凍保存する場合（保存期間3～4週間）】

1．料理に合わせ、使いやすい形で玉ねぎをカットする。

2．冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて閉じ、冷凍庫で保存する。

ポイント・コツ

・たくさんの玉ねぎを丸ごと保存する場合は、玉ねぎ同士が触れ合わないように間に新聞紙を挟み、通気性の良いかごや段ボールに入れて保存しましょう。
・麻袋やネットに入れ、日が当たらず風通しが良いところに吊るすと2～3か月日持ちします。
・丸ごと保存する場合でも、高温・多湿になる季節は冷蔵保存がおすすめです。新聞紙で包み、冷気が直接当たらない場所に置きましょう。
・カットした玉ねぎは、冷蔵保存ではあまり日持ちしません。なるべく早く使い切るようにしましょう。
・冷凍した玉ねぎは、繊維が壊れて火の通りが早く、味しみも良くなるため、カレーなどの煮込み料理やスープに適しています。反対にシャキッとした食感はなくなるため、サラダなどの生食には不向きです。
・冷凍した玉ねぎは、凍ったままで加熱調理をしてください。
・冷凍するときは、金属トレイなどにのせると早く凍らせることができます。