ほうれん草のざく切り

ほうれん草のざく切り【生のまま切る場合】

1．ほうれん草は根がついていれば切り落とし、根元に十字に切れ込みを入れる。

2． ボウルに水を張り、ふり洗いして水気をきる。

3．端から4〜5cmの長さに切る。

ほうれん草のざく切り【ゆでてから切る場合】

1．ゆでたほうれん草の根元を束ねて水気をしぼる。

3．端から4〜5cmの長さに切る。

ポイント・コツ

・根元を揃えて切ることで、長さが揃うため、きれいに仕上がります。
・炒め物などに使用するときは、生のまま切りましょう。
・おひたしや和え物などに使用するときは、ゆでてから切りましょう。