かぶの保存方法

かぶの保存方法【葉の冷蔵保存（保存期間3日）】

1．かぶは、葉と根の境目に包丁を入れて切り分ける。

2．かぶの葉は、長さを半分に切る。

3．根元側と葉側に分け、それぞれ湿らせたキッチンペーパーで包む。

4．ラップで包み、保存用ポリ袋に入れ、根元側を下にして野菜室に立てて保存する。

かぶの保存方法【根の冷蔵保存（保存期間1週間）】

1．かぶの根は、湿らせたキッチンペーパーで包む。

2．保存用ポリ袋に入れ、野菜室で保存する。

かぶの保存方法【葉の冷凍保存（保存期間3～4週間）】

1．かぶの葉は、料理に合わせて3～5cmの長さに切る。

2．水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

3．冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で保存する。

かぶの保存方法【根の冷凍保存（保存期間3～4週間）】

1．かぶの根は、皮をむいて料理に合わせた形に切る。

2．金属トレイに重ならないように置き、冷凍庫に入れる。凍ったら冷凍用保存袋に移して保存する。

ポイント・コツ

・根を包んだキッチンペーパーは、2～3日ごとに交換しましょう。
・冷凍した根と葉は、凍ったままで加熱調理をしてください。
・冷凍するときは、金属トレイなどにのせると早く凍らせることができます。