野菜の基礎 | 野菜の切り方

にらのざく切り

ざく切りとは、食材3〜4cm程度の幅に切る切り方です。キャベツや青菜などに活用されます。にらのざく切りは炒め物や鍋などによく使用されます。

・長さは、料理に合わせて調整しましょう。

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