野菜の基礎 | 野菜の切り方

きゅうりの薄切り

薄切りとは、食材を端から薄く切っていく切り方です。薄さは料理によって変えます。きゅうりの薄切りは、サラダや和え物、酢の物などによく使用されます。

・料理によっては縦半分に切ってから斜め薄切りにすることもあります。
・幅は料理に合わせて調整しましょう。

監修：Nadia編集部

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