さいの目切りとは、1辺が1cmのサイコロ状に切る切り方です。拍子木切りにしたものを端から1cm幅に切ります。じゃがいものさいの目切りは、スープやサラダなどによく使用されます。
じゃがいものさいの目切り
1.じゃがいもは皮をむき、縦1cm幅に切る。
2.切り口を下にして置き、1cm幅の棒状に切る。
3.90度向きを変えて、端から1cm角になるように切る。
ポイント・コツ
・1cm幅に切り揃えることで見た目がきれいに仕上がります。
・切った後は変色を防ぐために水にさらしましょう。
監修:Nadia編集部
Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け! 時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。
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