レシピサイトNadia

野菜の基礎 | 野菜の切り方

かぼちゃの薄切り

キーワード:
かぼちゃ
料理の基礎

薄切りとは、食材を端から薄く切っていく切り方です。かぼちゃの薄切りは、天ぷらやソテーなどによく使用されます。

かぼちゃの薄切り

1.かぼちゃの種とワタをスプーンで取り除く。

かぼちゃの種とワタを取り除く

2.皮に傷や汚れがあれば包丁で削ぎ落とす。

かぼちゃの皮の汚れを取る

3.切り口を下にして、端から5〜7mm幅に切る。

かぼちゃを薄く切る

ポイント・コツ

・包丁を手前から押し出すようにして切りましょう。
・料理によっては、さらに長さを2〜3等分にして使いましょう。

Nadia編集部

監修:Nadia編集部

Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け!  時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。

プロフィールへ

広告

野菜の下ごしらえ
野菜の切り方

広告