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    キャベツのざく切り

    キーワード:
    キャベツ
    料理の基礎

    ざく切りとは、葉野菜を3〜4cm四方に切る切り方です。ざく切りにしたキャベツは、炒め物や鍋などによく使用されます。

    キャベツのざく切り

    1.キャベツの芯の部分に包丁を入れて切り落とす。

    キャベツの芯を切り落とす

    2.縦半分に切って重ね、3〜4cm幅に切る。

    キャベツを一定の幅で切る

    3.90度向きを変えて置き、端から3〜4cm幅に切る。

    キャベツを端から切る

    ポイント・コツ

    ・大きさは料理によって調整しましょう。

    Nadia編集部

    監修:Nadia編集部

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