野菜の基礎 | 野菜の切り方

セロリの細切り

細切りは、食材を3〜5mmの細さに切る切り方です。せん切りよりも太く、拍子木切りよりも細い切り方です。セロリの細切りは、炒め物やスープ、サラダなどによく使用されます。

・幅は料理に合わせて調整しましょう。
・幅を揃えて切ることで火通りが均一になります。

監修：Nadia編集部

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