野菜の基礎 | 野菜の切り方

トマトの半月切り

半月切りとは、切り口が丸い食材を縦半分に切り、切り口を下にして端から切る切り方です。半月の形に見えることが名前の由来です。トマトの半月切りは、サラダやサンドイッチなどに適した切り方です。

・厚みは、料理に合わせて調整しましょう。
・トマトがやわらかく切りにくいときは、切った面から包丁を入れると切りやすくなります。
・刃先を大きく動かすと切りやすいです。

監修：Nadia編集部

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