水菜の保存方法

水菜の保存方法【丸ごと保存する場合】

1． 水菜をペーパータオルで包む。

2．水菜の根元部分に水を少量かけて湿らせる。

3．ポリ袋に入れ、立てて冷蔵庫の野菜室で保存する。

水菜の保存方法【切って保存する場合】

1．水菜を水洗いして、4〜5cmの長さに切る。

2．水をはったボウルに水菜を入れて1〜2分おく。

3．ザルにあげ、ペーパータオルで水気を拭き取る。

4．保存容器にペーパータオルを敷き、水菜を入れる。

5．上からもペーパータオルをのせて蓋をし、冷蔵庫で保存する。

ポイント・コツ

・丸ごと保存する場合は、ポリ袋ではなく水菜が入っていた袋を使用しても大丈夫です。
・ペーパータオルが湿ってきたら取り替えましょう。
・丸ごと保存する場合は2〜3日を目安に、切って保存する場合は7〜10日を目安に使い切りましょう。