「大根」のレシピ4254 件

低空飛行キッチン（調理師免許）

大根の餡かけご飯は大好き٩(♡ε♡ )۶だけど…長時間煮るのはちょっとキツイ…という忙しい平日のご飯事情にピッタリなレシピです(^o^)✨

京(みさと)

パリパリ食感♩きゅうりと大根のスピード副菜レシピです！お酢が入っているのでさっぱりと食べられます♩作り置きにもおすすめです！

あこ

大根のポリポリ食感がやみつきになる、とっても簡単なサラダです♪

ちぐあさ

大根が余ったらこれ♪レンジでかんたん！おかか醤油マヨでいつでもお気軽に作れます✨水ぽい大根もえのきのとろっと感で問題なし😊七味唐辛子を少々振るのがおすすめです。

藤本マキ

大根が美味しくなってきたこの季節に♪香ばしく焼き目をつけた大根とツナを炒めて、塩昆布で和えた一品です。副菜に、ごはんやお酒のお供にぴったりです！大根に焼き目がつくまで焼くのは少し時間がかかりますが、焼いた大根ならではのジューシーさ、美味しさが味わえます。

京(みさと)

醤油ベースの味付けでご飯がすすむ♩ジューシーな鶏もも肉と、鶏肉の旨味が染みた大根がとてもおいしい一品です！シンプルな味付けですがハマること間違いなしの大根おかずなのでぜひこの冬の定番メニューにしてみてください♩作り置きにもおすすめです！

のはらさん

・カレーのお出汁がじゅわっとしみただいこんが絶品！いつもの煮物に飽きたらおすすめです。・翌日以降も味がしみておいしくなるので作り置きにもおすすめです。

まいのごはん。

野菜が苦手なお子さまでも食べやすい！我が家の子どもたちが「ポテトみたい〜！」とパクパク食べていたフライド大根＾＾さくさく食感に、じゅわっと広がる大根のうま味とほんのり効いた塩味がまたちょうどいいバランスです。

松山絵美

煮るだけ簡単！ジューシーな大根とホロホロの手羽先、梅の酸味とだしの効いた煮汁が最高です＾＾薬膳効果☆鶏手羽先...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に、食欲不振に、夏バテに

tatsu

ピリッと刺激がクセになる！しんなり大根とコリコリ食感のスモークタンの絶妙な相性があとをひくサラダです。

ayaka

煮込み時間はたったの10分！大根を加えることでジューシーさをプラス&かさ増しにもなります。大根と一緒だと小さなお子様でも食べやすい⭐️お好みで塩茹でしたほうれん草や小松菜、ゆで卵を添えて♪

ぐるまん食堂

冬の大根は寒さから実を守るために、糖度が増して甘くなるので、バリエーション豊富にたっぷり食べたいですよね。我が家で人気の大根、おろし大根＋αした、すりおろし汁をご紹介します。今回は鶏肉を加えました。鶏の旨味が汁にでるので、味わい深くなります。焼餅を加えると、雑煮風になりますので、具材を変えてアレンジしてください。

ぐるまん食堂

以前　作ったレシピの材料を一部変えて、リメイクしました。大根、人参を荒くささがきにすることで、薄い部分、厚い部分の食感、味の浸みこみかたが違いを楽しめます。

早坂玲奈

寒くなってくると食べたくなる具だくさんの豚汁。生姜を効かせることで、肉や根菜の臭みを消し、からだも温まります。余った野菜やきのこを消費するのにもぴったりのレシピなので、お手元にある食材を活用してどんどんアレンジしてくださいね。

ゆうき

寒い季節にぴったりな「豚バラ大根」。フライパンひとつで簡単調理！ 煮込み時間はたったの10分なので、ササっと作れちゃいます。旬の大根と豚バラ肉を使った、ご飯がすすむ一品で、ほんのり甘く煮えた大根が、豚バラ肉の旨みをたっぷり吸い込んで、食欲をそそります！使う調味料はシンプルですが、オイスターソースとおろし生姜が味の決め手！オイスターソースでコク深く仕上がり、生姜の風味がアクセントとなり、身体もぽかぽかに温まります♪

松山絵美

味が染みた大根と手羽先、ゆで卵のこっくり美味しい煮ものです。薬膳効果☆鶏手羽先...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

かめきちパパ

大根をコトコト煮込んで豚バラ肉とゆで卵を加えましたゆで玉子と柚子の皮を入れているとこがポイントです

まいのごはん。

本当に調味料は「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」とみりんだけ？！と思うくらい！絶品すぎるおかずです！！ほどよい味つけが、大根の甘み、そして肉のうま味を引き出してくれて噛んだ時の大根の食感がじゅわっとたまらない！！どんどん箸がすすんでしまいます。これは！おすすめの一品ですよ＾＾

RINATY（りなてぃ）

豚肉の脂で大根とねぎを炒め、仕上げは「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」でさっと味つけした簡単おかずです(＾＾)♪食材の味わいが引き立ち、絡み合うことでだししょうゆ1本で奥深い味に仕上がります！ご飯もすすむので、簡単に満足おかずを作りたい時におすすめです♪ぜひお試しください✨

みいこ

ブリの下処理をしっかりして、魚臭さをなくしたブリ大根レシピです！大根にはブリのうま味だけを吸わせています。ぜひブリの美味しい時期に作ってみてください。

松山絵美

大根と豚足を同時に入れて煮るだけでOK！とろとろの豚足はコラーゲンたっぷりです。薬膳効果☆豚足...母乳の出を良くする、美肌効果、貧血に、高血圧に。☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

ちおり

味染み大根と焼いた豚肉が香ばしいとろみつきのスープです。しょうが入りで体もあたたまりますよ。「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」を加えてやさしい甘さのホッとする味わいです♪ご飯もすすむ味つけです。良かったらつくってみてください。

MARI（奥山 まり）

【簡単なのに人気者♪ 忙しい日のおつまみにもオススメ！リクエストが来る重ね蒸しです。】ライスペーパーに「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」を塗ることで、素材のうま味と優しい甘さが口の中に広がる重ね蒸しに♪三つ葉を好みの香味野菜に置き換えてもOK！しょうがや、白だしを添えるのもオススメです。シンプルすぎる重ね蒸しはお箸がすすまない方にも、ライスペーパーのちゅるんと食感が加わって、病みつきおかずになるかも！？是非是非、試して欲しいひと品です(^ ^)

まいのごはん。

ほっこりした味付けで、素材そのもののうま味を感じられるおかずです。お子さまでも安心して食べられる味です＾＾太白ごま油を使用することで、うま味を引き立てるだけでなく、やさしくコクを出してくれるので食べやすく、さらに他の料理とも合わせやすく仕上がります。

ちか

お鍋のあまった白菜、大根を使って作れる簡単ナムルです♪軽く塩漬けし、しぼることで白菜の美味しさUP！野菜をたっぷり食べれるレシピです☆わかめのつるんとした食感も相性ぴったり♡余ったにんじんを細切りにして加えるのもおすすめですよ^^

るみ

具だくさんでおかずにもなるお味噌汁です。野菜たっぷりで鶏肉も加えてボリューム満点！白だし、野菜の甘み、お肉からでるうま味がこれ1杯に詰まったお腹も満たされる美味しい汁物になっています。よかったらお試ししてみてくださいね。

Natsu

これだけでご飯がとにかくススム…！大根のポリポリ漬けの作り方大根だけで作っても美味しいですが大葉や白ネギなど薬味を加えて風味も◎

まいのごはん。

食べた瞬間「なにこれ〜！」と子ども達が絶賛していた、大根もち。大根の食感とお好み焼きの粉で作る大根もちは、しっとりしていておつまみにも最適！子どものおやつとしても最高です。ポン酢をつけて食べるのがおすすめですが、そのままでもおいしくいただけます＾＾

ぼく

ようやく涼しい気候になって、大根が恋しい季節がやってきました！美味しいお出汁で煮た、しみっしみな大根もおいしいけれど、モッチモチな「大根もち」も捨てがたい！！大根をすりおろす以外は、混ぜて焼くだけなので本当に簡単！大人から子供まで楽しめる一品なので、是非お試しあれ。余談ですが、大根の絞り汁は味噌汁やお鍋に入れると、旨味UPになるのでおすすめです。自分は毎回、大根餅+汁物のセットで作っています！

今日のおうちごはん！

【ポリポリシャキシャキ食感が楽しい♪】水菜と大根のツナマヨポン酢和えです🍳ツナの旨味、マヨのコク、ポン酢のさっぱり感が相性抜群な簡単副菜！これだけでもりもり食べられるので、野菜不足も解消できますよー🤗