【味染み♡鶏大根】大根が美味しい♬我が家の定番おかず！
投稿日2022/12/27
更新日2022/12/27
調理時間20分(冷ます時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
簡単！煮るだけ♡味が中までしっかり 染みた鶏大根です♬ご飯との相性抜群！ 鶏肉の旨味が染みた旬の大根をおいしく 食べれる我が家の定番おかずです✨ 短時間で味が染み染みになる秘訣は ポイント欄に…✍️💕 ぜひ作ってみてくださいね！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 大根1/4本(正味350g)
- サラダ油小さじ1
- A水200ml
- Aみりん大さじ3
- A醤油・酒各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aしょうがチューブ小さじ1
- Aほんだし小さじ1/2
- 刻みねぎお好みで
作り方
ポイント
●大根は皮を厚めに剥いた350gを使用しました。 ●短時間で味を染みませるポイントは①大根の皮を暑く剥く（５mmほど剥きます）②１cm幅のいちょう切りにする（程よく厚みを残しつつ小さく切って時短）③落とし蓋をして煮る（フライパンの大きさに合わせたアルミホイルをのせておけばOK！）④煮た後に、一度冷ます。（この間に副菜や汁物を作るのがおすすめ！）
- 1
大根は皮を厚めに剥き、１cm幅のいちょう切りにする。 鶏もも肉はやや大きめの一口大に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を加え、鶏肉に焼き色がつくまで中火で焼く。
- 3
大根とA 水200ml、みりん大さじ3、醤油・酒各大さじ2、砂糖大さじ1、しょうがチューブ小さじ1、ほんだし小さじ1/2を加えて煮立たせ、やや弱めの中火で落とし蓋をして15分煮る。
- 4
火を止め、10分ほど置いておく。 軽く温め直し、器に盛り、あれば刻みねぎを散らす。
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質問
作ってみた!
コスモス2024/10/11 21:30
母親が好きな鶏大根… ２回目の投稿です😺 程よく焼いた鶏肉の旨味とお味が大根に染み込んで、しばらく置いておくとまた染み込んで〜😁 何度も作りたくなりますね、これは…😋😋✨⭐💫
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/09/24 20:16
ユーザー友の皆さんが投稿されていて、とても美味しそうでしたので作ってみました♪ よ〜くお味が染みた大根、ふっくらした鶏肉の旨みで、とても美味しかったです🧡✨ これからの季節、大根の煮物はほっこりしていいですね☺️ また作ります♪ りなてぃさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️ ありみさん、チョロリスさん、コスモスさん🫶🏻、投稿ありがとうございました❣️
コスモス2024/09/19 07:11
昨晩のもう一品です😊 程よく焼いた鶏肉に、薄切り大根と調味料入れて、コトコトコトコト… 火を止めて、１０分待てばお味がジュワ〜と染み込んでとっても美味しい〜😋😋 家族にも好評でした❤️❤️ また、作ります💕😹
チョロリス2024/07/02 08:46
ユーザー友ありみさんの投稿を拝見して 作りました🐿️☺️💕 手軽に出来て有難いレシピです🐿️☺️🍀 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕🌻🌈
万福2024/06/26 07:34
簡単に出来ました👍 美味しかったです╰(*´︶`*)╯
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
