大根とこんにゃくを使った 超簡単激ウマおつまみ副菜♪ フライパンでサッと炒めたら あとは、めんつゆで煮るだけ♡ こんにゃくは砂糖で脱水させ 大根は2〜3分炒めることで 味しみ抜群に( ´艸`) お肉なしでも、大満足の一品ですよ〜! ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★
大根は、皮をむき、5mm幅のイチョウ切りにする。こんにゃくは、2cm角に切る。
ポリ袋にこんにゃくと砂糖小さじ2(分量外)を入れ、水分がでるまでよく揉み込み、砂糖が溶けたら、そのまま5分ほどおく。
フライパンにごま油を中火で熱し、水気を絞った2を入れてサッと炒める。大根を加え、フチが透き通るまで、2〜3分、しっかり炒める。
水分がほとんどなくなったら火を止め、かつお節を加える。優しく混ぜ合わせたら、できあがり。
器に盛り、お好みで、刻んだねぎを散らして、お召し上がりください♪ 時間があれば、一旦冷ますと、より味がしみて美味しくなります( ´艸`)
★こんにゃくは、砂糖を揉み込んで脱水させることで、味しみをよくします。 ★大根は、フチが透き通るまで炒めてから煮ると、味がよく染みます。 ★煮込んだあと、水分が多く残っている場合は、火を強めて煮詰めてください。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
レシピID:198469
更新日:2017/10/07
投稿日:2017/10/07
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