【大根とこんにゃくのおかか炒め】コスパ抜群すぎ！節約副菜♪
投稿日2024/01/15
更新日2024/01/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
大根とこんにゃくで作るコスパ抜群の 節約副菜です🥰🥰❤️大根とこんにゃくは 一緒に下茹で、そのまま同じフライパンで 炒め煮にするので、ワンパンで作れて 洗い物も少なく作りやすいです👍🏻💫 是非お試しください( ̳- ·̫ - ̳ˆ )
材料2人分
- 大根1/8本(正味250g)
- こんにゃく１枚(200g)
- ごま油大さじ1/2
- A砂糖・醤油各大さじ1.5
- A酒・みりん各大さじ１
- かつお節１袋
作り方
ポイント
●こんにゃくは格子状に浅く切り込みをいれ、味が馴染みやすいようにしています。
- 1
大根は皮を厚めに剥き、１〜1.5cmの角切りにする。 こんにゃくは両面に浅く格子状に切り込みを入れ、1.5cm角に切る。
- 2
小さめのフライパンに⑴とひたひたの水を加えて中火で煮立たせ、5分茹でる。 ざるにあげ、水気を切りフライパンに戻す。
- 3
ごま油を加えて１分ほど炒め、A 砂糖・醤油各大さじ1.5、酒・みりん各大さじ１を加えて汁気が少なくなるまで煮詰める。 かつお節を加え、全体と合わせる。
473963
質問
作ってみた!
- yumi🍓
2024/03/09 20:41
フライパン1つで簡単にできました♪ こんにゃくと大根に、お味しみしみで美味しかったです☺️ 最後に入れたかつお節がとてもよかったです。 また作ります♪ - ひまわり
2024/01/28 12:43
ちょっと、大根が少なめだったけど味がしみしみで美味しかったです。鰹節もいい旨み出してますね♬.*ﾟ - chichi
2024/01/19 11:24
何時も参考にしています。 大根は、そのまま使いました。下茹での時に出汁を使いました。 美味しかったです。 - あみ
2024/01/16 19:19
美味しかったです！ メインが魚の日の副菜、いつも悩むんですけどこれピッタリです☺️ また作ります！
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「こんにゃく」の基礎
「大根」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。