【大根とこんにゃくのピリ辛ごまおかか炒め】ごま油香る♬︎
投稿日2021/10/07
更新日2021/10/07
調理時間10分
【ごま油香る♬︎柔らか味しみ大根とピリ辛こんにゃくのヘルシーおつまみ🥢】 大根は小さく切ってレンジ加熱すれば 時短で柔らかくなります(^^)👌 こんにゃくと一緒にごま油で こんがり焼いて、甘辛い味付けに かつお節とごまをたっぷり🙈♬︎ おつまみやお弁当、 ダイエット中の食事にも ぴったりです🤏🍱🍴 味を吸ったかつお節が絡むと美味しいので かつお節はたっぷりがおすすめです♬︎
材料2人分
- 大根1/4本(250g)
- こんにゃく200g
- 鷹の爪適量
- A醤油、酒、みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Bかつお節、白ごま適量
作り方
ポイント
★辛いのが苦手な方は鷹の爪は省いてもOKです。 ★鷹の爪が焦げやすい時は食材の上に乗せておくと大丈夫です。 ★保存期間は冷蔵で3~4日です。
- 1
大根は1.5cm角に切り、耐熱容器に入れラップをしてレンジ600Wで6分加熱する。
- 2
こんにゃくは表面に格子状に切り込みを入れて2cm角に切り熱湯で2~3分茹でてザルにあげる。
- 3
フライパンにごま油大さじ1(分量外)と鷹の爪を中火で熱しこんにゃくと大根を入れこんがり5分ほど炒める。
- 4
合わせたA 醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2を入れしっかり煮絡めB かつお節、白ごま適量を加える。
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質問
作ってみた!
ゆきぼう2024/11/11 19:22
味がしみておいしくできました😋
みえちゃん2024/02/05 19:23
とても美味しかったです。 余りがちな大根のレシピが増えました。 コンニャクと大根、いつもある物で常備菜が出来て嬉しいです。- tamatamachan
2023/04/14 02:34
残ったコンニャクと少しの大根が余っていたので、助かりました！味！めちゃおいしい。もちろんリピします。
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
