【大根とこんにゃくのピリ辛ごまおかか炒め】ごま油香る♬︎

材料2人分

• 大根
  1/4本(250g)
• こんにゃく
  200g
• 鷹の爪
  適量
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• B
  かつお節、白ごま
  適量

作り方

• 1

  大根は1.5cm角に切り、耐熱容器に入れラップをしてレンジ600Wで6分加熱する。

  
• 2

  こんにゃくは表面に格子状に切り込みを入れて2cm角に切り熱湯で2~3分茹でてザルにあげる。

  
• 3

  フライパンにごま油大さじ1(分量外)と鷹の爪を中火で熱しこんにゃくと大根を入れこんがり5分ほど炒める。

  
• 4

  合わせたA 醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2を入れしっかり煮絡めB かつお節、白ごま適量を加える。

  

ポイント

★辛いのが苦手な方は鷹の爪は省いてもOKです。 ★鷹の爪が焦げやすい時は食材の上に乗せておくと大丈夫です。 ★保存期間は冷蔵で3~4日です。

作ってみた！

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