大根おろしの人気レシピ｜余った大根を消費！さっぱり美味しい
投稿日2024/09/21
更新日2026/05/21
【大根の人気おかず43選】簡単で美味しい！大量消費レシピも
目次
1.【鶏むね肉の和風おろし煮】しっとり柔らか♡ほっこりおかず♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉をしっとり柔らかく焼いて めんつゆベースの簡単和風だしで 煮たほっこり優しいおかずです(^^)︎👍🏻 ̖́- 大根おろしと和風つゆの相性が抜群︎👍🏻 ̖́- たっぷりかけていただきます☺️🙏🥢 体が喜ぶほっこりおかず♡ぜひお試しください♪
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ヴェル2025/11/26 09:59
間違いない美味しさ😽💘 ほっこり和風なおろし煮 ° ✧最𝑎𝑛𝑑高° ✧です🫶🏻💕︎︎ 兎に角、鯉くん(ツレ)の 鯉吸い込みヤバかった笑 噛んでないのか❔︎❔︎ ✱🫚はチューブより断然 生おろし🫚⋆꙳ cotoさん、流石です(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡
ゲル花2023/09/25 12:24
1人前の分量（半量）で作りました！ 生姜も効いていて大変おいしかったです。 料理初心者の私でも、まるでお店みたいにおいしく仕上がりました！ リピート確定です♪
ちーさん2024/02/19 09:25
さっぱり、あっさりで美味しかったです😋
2.調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【調味料これだけ！💡 ̖́-ポン酢で楽ちん甘酢風♡】 味付けはポン酢と砂糖だけ❣️ これだけなのにとっても美味しい 甘酢だれに仕上がります(^^)👍🏻 片栗粉をまぶした鶏むね肉は しっとり柔らかでヘルシー♡ 照りっと絡めたタレを、 鶏肉に乗せた大根おろしの 上からかけたら完成！ ごはんが進みます…🙈🍚𓂃 𓈒𓏸◌
材料
作ってみた！
レビュー（25件）
ナムディ2026/07/06 11:54
今朝の主菜に作りました😄✨ さっぱり美味しい甘酢ダレで鶏胸肉も柔らかでめちゃくちゃ美味しかったです🥰 家族にも好評でした😊💕 cotoさん、美味しいレシピありがとうございました😄💕
よっこ2024/02/20 18:55
大根おろしが隠れてますがタレと絡んで一気に食べてしまいました！又作ってと旦那も言ってます！美味しいレシピ有り難う御座います！
りん2025/07/16 11:59
鶏胸肉がとっても柔らかくジューシーでした✨ 美味しくて簡単に作れるのでまた作ります♪
3.厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
こんがり焼いた厚揚げと茄子を麺つゆベースの出汁で煮込みました。 揚げ煮とまではいかない焼き煮です。 大根おろしでとろとろ優しい味わいで、夏の疲れた胃にもお勧めです。 みぞれ汁はごはんにかけても美味しく、是非飲み干して下さい♪
材料
作ってみた！
レビュー（51件）- ヴェル
2025/09/12 11:07
飲み物ですか❔︎❔︎ カリっと厚揚げに🍆はとろん 大根おろしで優しい(๑´ω`๑)♡ｷｭﾝ しめじは苦手なので舞茸𝙸𝙽 ✱お出汁『鰹節屋の割烹だしパック』 使用しました。 お出汁が決め手だと思います👍🏻´- これは🔁確定です❣❣ 藤本さん最高なレシピを (*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟαгⅰgαtо♡
煌蓮mam2025/06/02 06:47
味しみしみ凄く美味しかったです💕１回で沢山いっぱい作れるのも嬉しいですね☺️素敵なレシピありがとうございました🙏
まゆの2025/02/01 22:19
白ナスとブナピー使ったから、色味が淋しい…………|ω•๑`)💭💧 が、しかーし- ̗̀💡 ̖́- しっかり出汁の効いたトロミと、大根おろしが トロトロ茄子と厚揚げに絡んで美味しい😆👍💕 つるんとした、ブナピーの食感も良いアクセント(๑•̀ㅂ•́)و✧ ここに味噌汁で、おふくろ定食完成だよ✨
4.【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【もりもり食べたい！夏野菜が美味しいさっぱりおかず🍆🌈】 とろ〜んと柔らかい茄子と こんがり焼けたジューシーな鶏肉に さっぱりおろしポン酢だれが絡んで めちゃくちゃ合う！さっぱりなのに ご飯泥棒なおかずです( ˆpˆ )！！🍚✨ 茄子は塩水に晒す事で水分が 程よく抜けてしんなりするので 短時間でもとろんとした仕上がりに👍🏻 油の吸いすぎも防いでくれるので カロリーカットになり嬉しいですよ🍆𓂃𓈒𓏸
材料
作ってみた！
レビュー（25件）- 睦月
2024/07/23 20:03
ちょっとタレが少なくなってしまいましたが美味しかったです♪
みお2025/09/01 21:48
塩水に晒すだけで、お茄子めっちゃトロトロ🥹.ᐟ.ᐟ おろしポン酢めちゃくちゃ合う～👍🏻✨ ̖́- これはまた作ります( ˶ˆ꒳ˆ˵ )💖
kimi2025/08/27 00:48
おろしでさっぱりなのに味はしっかりだからご飯が進みます😋
5.【鶏胸がめちゃ柔らかい】家族が好きな甘辛おろしチキンステーキ
調理時間15分(下味時間を除く)
このレシピを書いたArtist
【鶏むね肉がびっくりするほど柔らかい！】ちょっぴりズボラなチキンステーキです。 暑い時期でも食欲そそる、甘辛い照りたれと大根おろしのさっぱり味で、ご飯もお酒もどんどん進みます。 カイワレ大根やねぎの爽やかな風味もよく合うのでぜひトッピングしてみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（47件）- ナムディ
2024/06/02 08:52
ユーザー友さんが作ってみた！を投稿されていてとても美味しそうで食べたいと思ったので作りました😊 鶏胸肉が柔らかくて甘辛味が美味しくて朝からガッツリいただきました😋 artistさん、ユーザー友のコスモスさん😸レシピ、投稿ありがとうございました😆💕✨
- かなみ
2025/04/19 15:18
七五三掛kitchenが見れない地域ですが毎回楽しみにしています！ 前回同様家族に大好評！ ムネ肉なのでお財布に優しくヘルシータンパク質を理想的に取れるので嬉しいメニュー
mai2025/04/19 14:22
七五三掛kitchenを見て今週も作りました♪鶏むね肉なのにしっとり柔らかくて美味しすぎて感動しました！ෆ.*･ﾟ鶏むね肉を使ったお料理の中で1番のお気に入りレシピになりました(*´˘`*)♡毎週金曜日に同じレシピで作ることが楽しくて♪もともと好きなお料理が更に楽しくなりました♪✨
6.【鶏むね肉ときのこのおろし煮】しっとり柔らか♡ヘルシーおかず
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉を柔らかく焼き、 大根おろしのほっこり和風だし で煮た和のおかず🥢✨ パサつきがちな鶏むね肉も 低温から焼くのと、片栗粉を まぶすおかげでとっても 柔らかくて美味しいですよ♪ ヘルシーでほっと温まる一品を ぜひお試しください(^^)︎👍🏻 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
コスモス2024/11/23 20:36
これはヘルシーでいいですねぇ😸 カイワレ大根はあったほうが食感もよく、また美味しさ倍増〜😊 さっぱりおかず、家族にも好評でした🥰💕
ドラちゃん2024/09/10 19:18
ふるさと納税で大量に届いた鳥むね肉🐔を使用して作りました☺️🙌 冷蔵庫の中に大体ある大根と、冷凍しているしめじで作れるのでありがたかったです👏 鶏むね肉はしっとりしていて、夫も「柔らかくて美味しい😋」と、5/6も1人で食べてました...今度は自分の分も確保するために、倍量で作ろうと考えております😹💦
- 1153192
2025/03/07 16:22
しめじがなかったので鶏もも肉だけで作りましたが、優しい味でめちゃくちゃ美味しかったです😭🩷大根おろし大好きなので今度はもう少し多めに大根おろし入れようと思います！
7.『豚しゃぶのぶっかけおろしうどん』男子も喜ぶ♪
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
食欲がないときにオススメの 栄養満点ぶっかけうどん。 大根おろしいりなので サッパリ食べれて 胃腸にもやさしい♡ また、あるポイントを抑えることで お店のような仕上がりに♪ ポン酢だれを吸った 大根おろしも、最高ですよー！
材料
作ってみた！
レビュー（22件）- まゆの
2024/07/17 13:38
食欲が無い～(›´ω`‹ )と、言う主人の為に、さっぱりだけど、ボリュームもあって栄養も摂れる……(σ｀3´)σ見ぃ〜けっ- ̗̀💡 ̖́- お肉多めにしたけど、さっぱり汁と大根おろしのお陰で完食😆👍✨玉子は、作り置きの味玉で︎💕 あ。ゆみさんも作ってた～⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
りぃママ2024/08/02 12:02
美味しいーーー🤩 絶対また作ります✨✨
えびちゃん2024/07/13 18:42
おいしすぎました
8.さっぱり美味しい♪なすと豚バラのおろしポン酢だれ
調理時間10分(浸水時間は除く)
このレシピを書いたArtist
切って焼いて盛りつけるだけの簡単レシピ。 さっぱりしたおろしポン酢だれを たっぷりかけていただきます(^.^) 茄子は塩水に漬けることで油の吸いすぎを防ぐので、豚バラの旨みをまといとても美味しくなります。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- ぽぽペ
2025/08/16 18:10
大根おろしとポン酢の味がさっぱりしていてとても美味しかったです 茄子のとろとろ感もいいですね 暑い夏ですがご飯がすすみました！
vivi2024/06/25 20:36
大根おろしのタレがさっぱりとしてて夏場にはぴったりだと思います。 大葉の千切りをかけて頂きました。 夕飯に出す前に一度温めて、冷やしておいた大根おろしタレを上からかけて食べました。
- 528456
2022/08/03 14:31
大根おろしが苦手な人がいる場合は、大根おろしだけ食べるときにかけるのでも大丈夫ですか？
9.お酒もご飯もすすむ！「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
熱い日にもさっぱりだけどコクもある「こっさり風味」の甘辛い鶏竜田で作るぽん酢漬けは、たっぷりのおろしポン酢と相性抜群！お酒もご飯もすすむひと品です。さっぱり好みの時には、大根おろしは汁ごと。濃いめに仕上げたい時には、おろした大根の水気を絞っても美味！惣菜に頼りたい……そんな時には、買ってきた唐揚げをトースターでカラッと仕上げて甘辛ダレに漬け込んだりも♪お好みで作ってみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- コスモス
2025/04/07 21:07
片栗粉を眩したぷりぷりの鶏肉を甘辛だれに絡めて、今度はポン酢が入った大根おろしの中にドボーンと入れちゃって軽ーく絡めれば、めっちゃあっさりで美味しい〜😋😋😋 大根おろしの汁もそのまま使いました😊💗 青じそがなく、葉ネギで… お酒もご飯🍚も進みますネッ🤭
- コッペパン·͜·
2026/07/11 05:01
さっぱりしてるけどご飯進むし、お腹いっぱいで大満足でした😋 また作ります！！ - ふみまま
2019/06/18 20:34
おいしかったです。旦那も喜んでくれました！
10.【豚こま肉の甘辛おろしポン酢】コスパ優秀！調味料２つで簡単♪
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
豚こま肉と大根があれば作れて ２つの調味料で味付けも完了😍✌️！ とっても簡単に作れるのに ご飯が進む絶品おかずです🍚´- 大根おろしと甘辛ポン酢が相性抜群🤤✨️ ぜひ作ってみてください♬.*ﾟ
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
さら2025/08/17 20:15
大根おろしとポン酢でさっぱりして食べやすくて、シンプルな味付けが美味しかったです！💗
にこ2024/04/22 12:21
見た瞬間ずっと作りたいと思ってました♪大根おろし1/3本たっぷり使ったのにペロリでした😋甘辛ポン酢が豚肉と大根おろしとよく合いビール進みました🍺豚肉の下味には酒少し入れて水分補給、片栗粉でしっとり柔らか🥰簡単なので夏に向けてヘビロテ確定です👍
- りん
2025/06/18 07:03
簡単に出来るのに、びっくりするくらい美味しかったです✨ また作ります🎵
11.【甘酢おろしチキン】調味料2つで甘酢だれ◎
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
なんと調味料2つで甘酢だれが完成♪この組み合わせは間違いない美味しさです！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 505218
2025/02/11 23:49
鶏皮部分をいかにカリッと焼けるかがミソですね！ 砂糖は我が家では分量の2/1にしましたが、美味しくできました！
pan- 05262025/07/28 20:38
大人には、大根おろし有り‼️子供たちは、無しにして分けました😆子供たち取り合いになり、また作っての声頂きました😋ありがとうございます❤とても美味しかったです😆🎵🎵
12.茄子と厚揚げの揚げ出し豆腐風おろしあんかけ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
麺つゆで簡単！ 片栗粉も一緒に入れているので失敗なし。 じゅわ～っとした茄子が美味しい！厚揚げにも出汁がしっかり絡んでメイン料理並みの満足感。 お好みでおろし生姜を入れても美味しいですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
こむぎ2024/08/30 19:15
大根無くて、おろしあんかけおろし抜きになりましたが、とっても美味しかったです♪おろし入れないなら味が濃いめになります、と書いてあったので少し麺つゆ控えました😊 お肉無くても満足感たっぷり！です😆 美味しいレシピ、ありがとうございます✨
しーちゃん2024/10/12 20:32
厚揚げがなかったので豆腐で作りました♪ ナスもトロトロに仕上がり とても美味しかったです😊
- Fuyumi Taki
2025/03/24 18:31
大根なしでやりました！めんつゆ大さじ2で美味しくできました！
13.しまった!!美味しすぎ(汗)揚げ出し3種のきのこおろしあん
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ちょっとヘルシーに豆腐のレシピを夕御飯に…と作った揚げ出し(#^.^#)♪ シンプルに豆腐だけできのこおろしあんにしようと思ったんですが、ついつい半端に残ってた鶏を…あっ！お餅も残ってたなぁ～ なんてやってたらこんな豪華な揚げ出しになっちゃいました(*´艸｀)♪ しかもきのこおろしあんが美味しすぎて止まらない～(汗) まったくヘルシーにはなりませんでしたがほんとに美味しくておすすめです
材料
14.【さばのみぞれ煮】DHAたっぷり！子ども爆食べおかず
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
栄養価の高い青魚「さば」を使った簡単煮物です。 さばと言えば味噌煮が定番ですが、すりおろした大根を入れたみぞれ煮もおすすめ！ 仕上げに片栗粉を入れてとろみをつけるので、味も絡みやすく、ごはんがすすむ味になっています。 子どもからお年寄りまで万人受けする味ですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
りんご2026/01/19 22:31
鯖のみぞれ煮🐟調味料を作って鯖を煮て、大根おろしを加えてみぞれ煮にするのみ。すごく簡単に美味しく出来ました👀✨すりおろした大根の水気は栄養豊富なので、そのまま入れてしまいました💨最後煮詰めすぎて濃くなってしまったので🙄次は気をつけて作りたいです✊✨
あすこ2025/06/13 10:13
いまレシピを見返して､片栗粉を入れ忘れていたことに気づいてしまった！ ふっくら煮えていました。 夫も「甘くて美味しい」と喜んでくれました☺️
- 1507069
2026/02/16 15:08
味見せずに作って食べましたが、優しい味でめちゃくちゃ美味しかったです。 大根おろしでタレも鯖もふわふわでした。 ご飯との相性も良かったです。
15.『鶏肉ときのこのおろしポン酢』＃簡単＃ヘルシー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉ときのこを、おろしポン酢でさっぱりと、ヘルシーに＾＾ きのこは２〜３種類、お好みのもので作ってみてくださいね！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- ☆虹☆
2023/08/02 20:51
簡単で、お肉もしっとり出来ました！
- meguchi
2019/09/01 00:02
大根おろしてんこ盛り笑 サッパリしてて、この時期にぴったりで美味しかったです!!! 大好評でした♡
- 843991
2023/02/24 15:22
生姜はチューブでも大丈夫ですか？
