「大根おろしのレシピ」30選｜さっぱり美味しい
投稿日2024/09/21
更新日2025/01/22
「大根レシピ」50選｜大量消費にも♪
大根おろしを使ったレシピをご紹介。さっぱりとした大根おろしは、どんな料理にもよく合います。大根おろしで具材を煮込んだみぞれ煮や、和風パスタやうどんなど、幅広くご紹介します！
目次
1.厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
こんがり焼いた厚揚げと茄子を麺つゆベースの出汁で煮込みました。 揚げ煮とまではいかない焼き煮です。 大根おろしでとろとろ優しい味わいで、夏の疲れた胃にもお勧めです。 みぞれ汁はごはんにかけても美味しく、是非飲み干して下さい♪
材料
作ってみた！
レビュー（41件）
まゆの2025/02/01 22:19
白ナスとブナピー使ったから、色味が淋しい…………|ω•๑`)💭💧 が、しかーし- ̗̀💡 ̖́- しっかり出汁の効いたトロミと、大根おろしが トロトロ茄子と厚揚げに絡んで美味しい😆👍💕 つるんとした、ブナピーの食感も良いアクセント(๑•̀ㅂ•́)و✧ ここに味噌汁で、おふくろ定食完成だよ✨
633to2025/03/08 06:50
つゆだくになりました。 おいしかったです！
takako mam2024/09/30 20:33
あんなにフライパンの中で場所をとっていた茄子がとろ〜っとろになって量が減り、しめじと厚揚げとバランスよくなりました。 また作りたいです。
2.調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【調味料これだけ！💡 ̖́-ポン酢で楽ちん甘酢風♡】 味付けはポン酢と砂糖だけ❣️ これだけなのにとっても美味しい 甘酢だれに仕上がります(^^)👍🏻 片栗粉をまぶした鶏むね肉は しっとり柔らかでヘルシー♡ 照りっと絡めたタレを、 鶏肉に乗せた大根おろしの 上からかけたら完成！ ごはんが進みます…🙈🍚𓂃 𓈒𓏸◌
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
よっこ2024/02/20 18:55
大根おろしが隠れてますがタレと絡んで一気に食べてしまいました！又作ってと旦那も言ってます！美味しいレシピ有り難う御座います！
ライトパパ2024/09/02 14:50
自家栽培の大葉、山盛りで作りました。味もシンプルながら甘味のコクがあり美味しかったです。
- 396784
2024/08/30 08:29
大根おろしでさっぱり！だけどしっかりおかずになる！彼も大絶賛だったのでまた作りたいと思います♩
3.【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【もりもり食べたい！夏野菜が美味しいさっぱりおかず🍆🌈】 とろ〜んと柔らかい茄子と こんがり焼けたジューシーな鶏肉に さっぱりおろしポン酢だれが絡んで めちゃくちゃ合う！さっぱりなのに ご飯泥棒なおかずです( ˆpˆ )！！🍚✨ 茄子は塩水に晒す事で水分が 程よく抜けてしんなりするので 短時間でもとろんとした仕上がりに👍🏻 油の吸いすぎも防いでくれるので カロリーカットになり嬉しいですよ🍆𓂃𓈒𓏸
材料
作ってみた！
レビュー（15件）- 睦月
2024/07/23 20:03
ちょっとタレが少なくなってしまいましたが美味しかったです♪
はるねこ2024/04/26 13:45
大根おろしが絡まることでさっぱりといただけました。 ご飯も進んで美味しかったです。
さら2024/05/06 21:04
鶏むね肉で作ったけど、めっちゃ柔らくてびっくりでした🫢 おろしポン酢があっさりで美味しかったです！✨️
4.『豚しゃぶのぶっかけおろしうどん』男子も喜ぶ♪
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
食欲がないときにオススメの 栄養満点ぶっかけうどん。 大根おろしいりなので サッパリ食べれて 胃腸にもやさしい♡ また、あるポイントを抑えることで お店のような仕上がりに♪ ポン酢だれを吸った 大根おろしも、最高ですよー！
材料
作ってみた！
レビュー（16件）- まゆの
2024/07/17 13:38
食欲が無い～(›´ω`‹ )と、言う主人の為に、さっぱりだけど、ボリュームもあって栄養も摂れる……(σ｀3´)σ見ぃ〜けっ- ̗̀💡 ̖́- お肉多めにしたけど、さっぱり汁と大根おろしのお陰で完食😆👍✨玉子は、作り置きの味玉で︎💕 あ。ゆみさんも作ってた～⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
りぃママ2024/08/02 12:02
美味しいーーー🤩 絶対また作ります✨✨
えびちゃん2024/07/13 18:42
おいしすぎました
5.【鶏むね肉ときのこのおろし煮】しっとり柔らか♡ヘルシーおかず
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉を柔らかく焼き、 大根おろしのほっこり和風だし で煮た和のおかず🥢✨ パサつきがちな鶏むね肉も 低温から焼くのと、片栗粉を まぶすおかげでとっても 柔らかくて美味しいですよ♪ ヘルシーでほっと温まる一品を ぜひお試しください(^^)︎👍🏻 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
コスモス2024/11/23 20:36
これはヘルシーでいいですねぇ😸 カイワレ大根はあったほうが食感もよく、また美味しさ倍増〜😊 さっぱりおかず、家族にも好評でした🥰💕
ドラちゃん2024/09/10 19:18
ふるさと納税で大量に届いた鳥むね肉🐔を使用して作りました☺️🙌 冷蔵庫の中に大体ある大根と、冷凍しているしめじで作れるのでありがたかったです👏 鶏むね肉はしっとりしていて、夫も「柔らかくて美味しい😋」と、5/6も1人で食べてました...今度は自分の分も確保するために、倍量で作ろうと考えております😹💦
- 1153192
2025/03/07 16:22
しめじがなかったので鶏もも肉だけで作りましたが、優しい味でめちゃくちゃ美味しかったです😭🩷大根おろし大好きなので今度はもう少し多めに大根おろし入れようと思います！
6.【鶏胸がめちゃ柔らかい】家族が好きな甘辛おろしチキンステーキ
調理時間15分(下味時間を除く)
このレシピを書いたArtist
【鶏むね肉がびっくりするほど柔らかい！】ちょっぴりズボラなチキンステーキです。 暑い時期でも食欲そそる、甘辛い照りたれと大根おろしのさっぱり味で、ご飯もお酒もどんどん進みます。 カイワレ大根やねぎの爽やかな風味もよく合うのでぜひトッピングしてみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
ナムディ2024/06/02 08:52
ユーザー友さんが作ってみた！を投稿されていてとても美味しそうで食べたいと思ったので作りました😊 鶏胸肉が柔らかくて甘辛味が美味しくて朝からガッツリいただきました😋 artistさん、ユーザー友のコスモスさん😸レシピ、投稿ありがとうございました😆💕✨
- コスモス
2024/05/31 18:35
甘辛味のチキンステーキに大根おろしとカイワレ大根を絡めて、とっても美味しかったです😋
ヴェル2024/06/12 18:44
ユーザー友さん達が作られていて やっと作りました٩(｡•ω•｡)و 珍しい秋田産のブリ刺しと チキンとハイボール🥃 ムネ肉柔らかく、タレが絶品♡ コク甘辛な味におろしと貝割れで 幾らでもいけますね(≧∇≦)b 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
7.『鶏肉ときのこのおろしポン酢』＃簡単＃ヘルシー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉ときのこを、おろしポン酢でさっぱりと、ヘルシーに＾＾ きのこは２〜３種類、お好みのもので作ってみてくださいね！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- ☆虹☆
2023/08/02 20:51
簡単で、お肉もしっとり出来ました！
- 843991
2023/02/24 15:22
生姜はチューブでも大丈夫ですか？ - meguchi
2019/09/01 00:02
大根おろしてんこ盛り笑 サッパリしてて、この時期にぴったりで美味しかったです!!! 大好評でした♡
8.お酒もご飯もすすむ！「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
熱い日にもさっぱりだけどコクもある「こっさり風味」の甘辛い鶏竜田で作るぽん酢漬けは、たっぷりのおろしポン酢と相性抜群！お酒もご飯もすすむひと品です。さっぱり好みの時には、大根おろしは汁ごと。濃いめに仕上げたい時には、おろした大根の水気を絞っても美味！惣菜に頼りたい……そんな時には、買ってきた唐揚げをトースターでカラッと仕上げて甘辛ダレに漬け込んだりも♪お好みで作ってみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- ふみまま
2019/06/18 20:34
おいしかったです。旦那も喜んでくれました！ 
め2019/06/04 13:44
めちゃくちゃ美味しかったです🤤 お肉プリプリになってたし 絶対また作ります！☺︎
REI2023/03/15 19:58
いつもは、美味しいよ、で終わる高校生の息子が、「これめっちゃ、美味しい！」と(๑˃̵ᴗ˂̵)食の細い中学生の娘も完食しました♪ また作ります！
9.【鶏むね肉の和風おろし煮】しっとり柔らか♡ほっこりおかず♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉をしっとり柔らかく焼いて めんつゆベースの簡単和風だしで 煮たほっこり優しいおかずです(^^)︎👍🏻 ̖́- 大根おろしと和風つゆの相性が抜群︎👍🏻 ̖́- たっぷりかけていただきます☺️🙏🥢 体が喜ぶほっこりおかず♡ぜひお試しください♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ゲル花2023/09/25 12:24
1人前の分量（半量）で作りました！ 生姜も効いていて大変おいしかったです。 料理初心者の私でも、まるでお店みたいにおいしく仕上がりました！ リピート確定です♪
ちーさん2024/02/19 09:25
さっぱり、あっさりで美味しかったです😋
- 333805
2023/11/30 21:02
しめじも一緒に入れてみました！ お肉だけどさっぱり食べれて最高でした♡♡
10.しまった!!美味しすぎ(汗)揚げ出し3種のきのこおろしあん
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ちょっとヘルシーに豆腐のレシピを夕御飯に…と作った揚げ出し(#^.^#)♪ シンプルに豆腐だけできのこおろしあんにしようと思ったんですが、ついつい半端に残ってた鶏を…あっ！お餅も残ってたなぁ～ なんてやってたらこんな豪華な揚げ出しになっちゃいました(*´艸｀)♪ しかもきのこおろしあんが美味しすぎて止まらない～(汗) まったくヘルシーにはなりませんでしたがほんとに美味しくておすすめです
材料
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