Name: 『鶏肉ときのこのおろしポン酢』＃簡単＃ヘルシー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3人分
Cuisine: お肉のおかず
Ingredients: 鶏むね肉 350g; きのこ（好みのきのこ２、３種類） 160g; 生姜（みじん切り） 少々; 酒 大さじ1/2; 塩 小さじ1/2; 薄力粉 大さじ1; 塩 少々; こしょう 少々; 大根おろし 1/4本分; ポン酢 適量; 青ねぎ（小口切り） 適量; 一味唐辛子 少々

材料
作り方
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2016.02.01

分類主菜

調理時間： 20分

ID134793

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ！

鶏むね肉ときのこを、おろしポン酢でさっぱりと。ヘルシーなおかずです。

きのこは２〜３種類、お好みのもので作ってみてくださいね！

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材料3人分

	鶏むね肉	350g
	きのこ（好みのきのこ２、３種類）	160g(しめじ、舞茸、えのきなど)
	生姜（みじん切り）	少々
A	酒	大さじ1/2
A	塩	小さじ1/2
	薄力粉	大さじ1
	塩	少々
	こしょう	少々
	大根おろし	1/4本分
	ポン酢	適量
	青ねぎ（小口切り）	適量
	一味唐辛子	少々

作り方

Point!

▪️鶏肉はそぎ切りにし、酒でもみ込むことでやわらかさがUP！ ▪️きのこはしめじ、舞茸、えのきなど、お好みのものを２〜３種類使うのがおすすめです。

▪️鶏むね肉は薄くそぎ切りにする。ボウルに鶏肉とA
酒大さじ1/2、塩小さじ1/2
を入れてよくもみ込む。
▪️きのこ（好みのきのこ２、３種類）はほぐす（食べやすい大きさに切る）。
フライパンにサラダ油と生姜（みじん切り）を入れ、香りがするまで弱火で炒める。きのこを加えて中火で炒め、塩とこしょうで調味したら別皿に取り出す。
鶏肉に薄力粉をまぶす。中火で熱したフライパンにサラダ油（大さじ1）を入れ、鶏肉並べる。表面に焼き色がついたら裏返し、同様に焼き色がついたら火を止める。
器に鶏肉ときのこを交互に盛り付け、水気を絞った大根おろしをのせてポン酢をかける。青ねぎ（小口切り）を散らし、一味唐辛子をふる。