「きのこ」のレシピ10680 件

ここえみ

3種類のきのこと豚肉を合わせた、甘辛ガーリック味のごはんがすすむ一品です。きのこは大きめにほぐしたり切ったりして、こんがりと焼き色をつけるのがポイント。香ばしさが加わり、それぞれの食感もしっかり楽しめます。豚肉を炒めたあとのフライパンでそのまま焼くことで、豚肉の旨みやコクもきのこにまとわせて。仕上げに甘辛いガーリックだれを絡めれば、食欲をそそる味わいに✨きのこをたっぷり使うので、食物繊維を摂れるのもうれしいポイント。毎日の食卓に取り入れやすい、満足感のあるひと皿です😌

まいのごはん。

レンジだけで5分で完成！とっても簡単だけど、味はしっかりしていて、気づいたら端が進んでいます☺️♡あと1品欲しい時にとっても便利です😍

ゆうき

パパッと炒めるだけで、一品完成します！手軽に作れるので、晩ごはんのあと一品にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです♪シンプルだからこそ、えのき茸の食感が活きて、クセになるおいしさ♡仕上げに七味唐辛子をかければ、ピリッとアクセントの効いた味わいに♪バターのコクと醤油の香ばしさがえのき茸によく合って、お箸がすすむおいしさです◎

つくりおき食堂まりえ

味つけは塩とチーズだけ！冷凍したきのこからうま味が染み出して、豊かな味わいになります。チーズでコクが加わるだけでなく、とろみがついてフランスの田舎風煮込みのような濃厚で奥行きのあるソースに。豚肉のイノシン酸、しめじのグアニル酸、チーズのグルタミン酸のうま味の相乗効果で美味しさが引き立ちます。フランスで企業研修中に社員食堂でよく食べていたクリーム煮をヒントに、日本の家庭になじむ一皿にアレンジしました。三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で冷凍したしめじは縮みにくく、ふっくらした形をキープ！煮込みの中で存在感を発揮します。

sumi

細かく刻んだえのきをたっぷり入れると、ひき肉に絡んでとろ〜り。カリッと厚揚げに、とろ旨麻婆あん。ごはんを用意してどうぞ🍽️

みみこ

鶏もも肉はプリッとジューシーで、しめじの弾力も加わり食べ応え抜群♫バター醤油のコクに白だしの旨み、さらににんにくの風味も加わって、ご飯も進みます🍚しっかりコクはありますが、レモン果汁を加えることで爽やかな酸味が感じられます🍋こってりしすぎず、最後まで食べやすい仕上がりです✨調味料を加えてサッと煮絡めるだけなので、手間をかけずに作れるのも嬉しいポイント👩‍🍳忙しい日の夕飯のおかずにもおすすめです♪ぜひお試しください😋💗

るみ

食材2つ、調味料も簡単！さっと作れる副菜です。そのままいただくだけでなく、冷奴、ご飯、そば、うどんなどのトッピングとしても最適です。

まにこ｜おうちごはんサポーター

バターのコク、粉チーズ、そして塩昆布の旨味が絶妙に絡み合う、濃厚まろやかな和風カルボ風炒めです。スライスしたシャキシャキのれんこんと香ばしい舞茸の食感が楽しく、一口食べたら箸が止まりません♪濃厚ながら塩昆布の旨味で後味は重すぎず、れんこん好きのお子様やご家族にも「また作って！」と喜ばれること間違いなしの大満足おかずです♪

クッキングSパパ

サイゼリヤの人気メニュー「きのことほうれん草のクリームスパゲッティ」を再現しました。ホワイトソースに生クリームは使わず、牛乳と小麦粉で作ります。小麦粉を具材と共に炒めるので、ダマにならず簡単に作ることができますよ！お店で使っているきのこはマッシュルーム、ポルチーニ、ヌメリイグチの3種と思われますがポルチーニとヌメリイグチは手に入りにくいので、しめじとまいたけで代用しました。香ばしく炒めたパンチェッタのコクと、粗挽きこしょうがアクセントです。パンチェッタも手に入りにくいのでもちろんベーコンで代用OKですよ。

RINATY（りなてぃ）

えのきとおくらで作る簡単副菜♡レンチンで火を通し、梅、ごま油、めんつゆと和えるだけでパパっと完成🥰ごま油の香りに、梅肉の酸味がおいしくめんつゆがおくらとえのきとよく合います！ぜひお試しください✨

きな

こんにちは🐶✨きなです！今回は、切って煮るだけの超スピード調理！えのきのコリコリ食感とニラの香りがスープに広がり、忙しい日の夕食にもパパッと作れる中華スープをお届けします！

桜井さちえ

鶏もも肉ときのこをたっぷり使った、味噌のコクがおいしい炊き込みごはんです🍄‍🟫仕上げのバターがごはんにじんわり♡材料を切って、調味料と一緒に炊くだけなので、忙しい日のごはんにもおすすめです！

ハピヨコキッチン（小寺洋子）

ボイルホタテ、長芋、エリンギをフライパンで炒めるだけの、手軽で美味しい一品です。ホタテの旨みにバター醤油のコクが加わり、ご飯がすすむ味わいに。ホクッとした長芋と、エリンギのコリッとした食感も楽しめます。材料を切って炒めるだけなので、あと一品欲しいときや、忙しい日の簡単おかずにもおすすめです。

RINATY（りなてぃ）

きのこソースをたっぷりとかけたご飯に合う和風おろしハンバーグです♪ハンバーグはフライパンの中でこねて焼き上げまでするので洗い物も少なくラクに作れます！また蒸し焼きにする際にきのこを一緒に加えることで、きのこの水分で蒸し焼きにでき、きのこがハンバーグの肉汁を吸ってよりおいしく仕上がります🤤♡調味料もいつも使っているものだけでOK！仕上げに大根おろしを添えれば出来上がりです🥰！ぜひお試しください✨

はこ

きのこをたっぷり楽しめる！ごはんによく合う手軽な副菜です。お弁当にもおすすめです。

RINATY（りなてぃ）

並べて焼くだけ！味噌マヨだれがおいしい鮭の味噌マヨホイル焼きです🐟✨とっても簡単なのに、ごはんに合う味わいでお箸が進みます♪お魚おかずをより手軽に楽しむことのできる１品。一緒に焼いたきのこや玉ねぎも絶品です！ぜひお試しください🥰

むつみ

コリコリとした生きくらげとなめらかな冷たい豆腐を、ねぎとしょうがをきかせた香味だれでいただく中華風の副菜です。生きくらげは低エネルギーで食物繊維を含む食材。豆腐を合わせることでたんぱく質もとれるので、食事量を調整したいときやダイエット中の副菜にもおすすめです。生きくらげは香味だれと和えて少し置くことで味がなじみ、冷たい豆腐との食感の違いも楽しめます。さっぱりしながら満足感のある一品です。

くみ

ごま油と白だしの豊かな香りに、たっぷりの長ネギとしめじの旨みが絡み合う極上の豚しゃぶレシピです。レンジでパパッと作れる特製の和風塩だれが、さっぱりとしたゆで豚にしっかりと染み込み、一口食べるたびに溢れる旨みがたまらない美味しさです。ネギのシャキシャキ感ときのこのプリッとした食感がアクセントになり、ヘルシーなのに大満足の一品に仕上がります。お肉はお湯でさっとゆでるだけで余分な脂も落ちてとってもヘルシー。忙しい日の夕食メインにはもちろん、お酒のお供にもぴったりです。ぜひお試しください。

きわ

調味料1つだけでやみつき！10分で作れるからあと1品にもぴったり！きのこの濃厚な旨みとバジルの香りが相性抜群！きのこは食物繊維たっぷりだからお腹の調子を整えてくれるよ！この組み合わせやったことない人はぜひ試してみてね！

きな

こんにちは🐶✨きなです今回は、フライパンもコンロも使わず、耐熱容器に入れてトースターにお任せするだけの超スピード「ほったらかし副菜」！

フミ

切って、重ねて、たれをかけるだけ✨せいろにおまかせで完成する、ご飯がすすむ一品です。豚バラのうま味がきのこに染み込み、蒸すことで余分な脂が落ちるので、こってりしすぎず食べられるのも嬉しいポイント♡たれはしょうゆ・酢・ごま油を合わせたさっぱり旨だれ。蒸している間にきのこのうま味と合わさって、ご飯が止まらない味に仕上がります。忙しい日の晩ごはんはもちろん、きのこたっぷりでヘルシーに食べたい日にもおすすめ🍄✨洗い物も少なく、ほったらかしで完成するので、ぜひ作ってみてください♩

sumi

香ばしく焼いた豚肉と舞茸に、コク深いフレッシュトマトだれをたっぷりかけます🍅さっぱりいただけるご飯泥棒なおかずです

菅智香

まいたけの旨味とポン酢しょうゆのさわやかな酸味が絶妙にマッチし、子どもから大人までおいしく食べられるひと皿です。週末のランチや、サッと済ませたい夕食のメインにいかがでしょうか。

mikana

食欲がない日もさっぱり食べられる、小松菜とえのきのサラダ🥗おつまみにもピッタリ✨️

あおさん

レンジで簡単に作れる副菜レシピです！えのきとほうれん草とツナで腸活と鉄分、タンパク質摂取で栄養満点です！

杉山かふん

焼いて和えるだけ簡単！香ばしく焼いた蓮根にツナ、きのこの旨味をプラス♪レモン風味のマリネ液が爽やか♡夏〜秋におすすめの作り置きおかず。【ゆる減塩ポイント】•レモン汁や酢の酸味、黒こしょう、オリーブオイルの風味を活かすことで塩分控えめでも満足感のある味わいに♪•蓮根は先にこんがり焼くことで甘みを引き出し、香ばしさをプラス！

旦那飯 Nene

カップに入れてレンチンするだけ♡えのきのしゃくしゃく感に､たっぷりの韓国のりでやみつき！鶏がらスープとにんにく､かつお節でうま味もしっかり◎忙しい朝や夜食､やる気のない日にもおすすめのお手軽スープです☺️

むつみ

コリコリとした食感が楽しいハナビラタケと、旨みたっぷりの鯖の水煮缶を合わせた簡単なおつゆです。ハナビラタケを先にごま油で炒めることで香りとコクをプラス。鯖缶は汁ごと使うので、手軽なのに旨みのある味わいに仕上がります。生姜を効かせたすっきりとした和風味で、食べごたえも十分。ハナビラタケが手に入らない場合は、舞茸でもおいしく作れます。

ちか

粘りのあるオクラと、えのきのつるんとした食感がおいしい、レンジで作れる簡単副菜です。ごま油の香りに、おろしたにんにくをほんの少し加えることで、風味がぐっと引き立ちます。あと一品ほしいときにもおすすめです♪

みか

短時間で作れ、普段の食卓や、おもてなしにも使える副菜です！粒マスタードでさっぱりとした仕上がりで、箸休めとしてもおすすめです！！