お味噌汁とスープで満たす、わたしの暮らし 
お味噌汁とスープで満たす、わたしの暮らし 

横川 仁美

Artist

横川 仁美

管理栄養士×料理研究家

  • 管理栄養士
  • フードコーディネーター
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管理栄養士/お味噌汁・スープレシピ研究家 日々の一杯が、心と体を整える。 忙しい毎日でも、手軽においしく。 家庭の食卓を支えるお味噌汁とスープレシピをお届けしています。 実際にレシピでは、日々の食卓で家族と楽しんだ料理を形にしてご紹介しています。 \こんな想いを込めて/ ▷ 野菜不足の解消に ▷ 食材を大切に使い切るために ▷ 家族の健康管理を、無理なく続けるために ▷ 目からウロコのちょい足しアイデアも♪ 簡単だけれど、きちんとおいしい。 そんな「続けられる家庭の味」を提案しています。 【肩書】 ・レシピクリエイター(Nadia Artist) ・お味噌汁・スープレシピ研究家 ・ふくしま応援シェフ ・ライター 【資格】 ・中級食品表示診断士/一般社団法人食品表示検定協会 ・健康食育シニアマスター/ 一般社団法人 日本健康食育協会 ・マイ穀スタイリスト/一般社団法人 日本健康食育協会 ・健康経営アドバイザー/東京商工会議所 ・防災健康サポーター/一般社団法人 生涯健康社会推進機構 ・ヘルスケア栄養ライター ・アンチエイジングプランナー

とっておきレシピ

だしが決めて!焼きおにぎりの鮭茶漬け

だしが決めて!焼きおにぎりの鮭茶漬け

香ばしい鮭フレーク入り焼きおにぎりに、旨みたっぷりのだしを注ぎ、のりとわさびを合わせた贅沢な一杯。最初はそのまま、焼きおにぎりの香ばしさと鮭の塩味、だしの深い旨みをじっくり味わい、後半はわさびを溶かしてピリッとした風味を楽しめます。シンプルながら変化が感じられ、最後の一口まで飽きずに満足できるレシピです。

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活動実績

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    20255

    石丸製麺株式会社さま「技の極み 讃岐細うどん包丁切り」「国産 芳純讃岐うどん」を使用したアレンジレシピ開発

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    20241

    厚木ハムさま 商品購入者向けレシピ制作(1年間担当)

  • タイアップ

    20184

    福島県須賀川市・鏡石町・天栄村・玉川村・石川町 地域みっちゃく生活情報誌®すかっと 様(2018年4月〜継続中)