「米粉」のレシピ2937 件

Zono

タコ焼きを作った後の締めのデザートにぴったり！米粉で作るもちもちのベビーカステラです。中の具はあんこ、チョコ、カスタード、クリームチーズなどお好みのもので♪製菓用の米粉を使うと、もちもちふわふわのカステラが手軽に作れちゃいます！

田村佳奈子

シラス×チーズでカルシウムがたくさん摂れる！ふわっともっちりの米粉フォカッチャ。子どもと一緒に作るために、いかに簡単にするかを考えたレシピです。捏ねない、工程が少ない、洗い物が少ない。シンプルな組み合わせなので、朝食やおやつはもちろん食事に添えるのもおすすめです。

三浦あづさ

米粉で作る、ふんわりもちっとしたチーズ蒸しパン。チーズのコクとやさしい甘さが楽しめる、手作りおやつです。材料を混ぜたら、あとはフライパンで蒸すだけ！お好みで表面をこんがり焼くと、チーズの香ばしさが楽しめます。手軽に作れるので、おやつや朝食にもぴったりです。

はるちん

捏ねずにヘラで混ぜるだけ！発酵は1回だけ！サイリウムは不使用！身近な材料で手軽に作れる生地にこだわりました♪ふわっともちもちで、パクパクとまらない美味しさです♪具材のアレンジも効くのでぜひお好みのアレンジで作ってみてね！

きのみの砂糖なし生活

小麦粉や砂糖、オイルを一切使わず、米粉ならではの「もちっ・しっとり」とした食感を存分に楽しめる、かぼちゃの和風パンケーキです。素材本来の優しい甘みと、生地の中から顔を出す小豆のアクセントが絶妙で、思わず繰り返し作りたくなる大満足のヘルシーおやつです。

つちこ

膨らみにくい米粉のパンケーキもこのレシピならふっくらもちっと仕上がります。ソテーしたりんごも入れることでいつものパンケーキが少し豪華に！おやつや休日の朝ごはんにおすすめです。ぜひお試しください✨

大宮 勝雄（大宮シェフ）

ツナとマヨネーズを和えたネタをクレープ生地で層にして仕上げる前菜レシピです。生地に波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使用することで、モチモチした食感に仕上がります。

冷凍子ママ❄︎冷凍活用レシピ

お好み焼きって、キャベツを刻んで、材料を混ぜて..意外と手間がかかりますよね。そこで考えたのが、薄力粉では実現不可能だった、野菜も生地もフードプロセッサーに入れて、一気に攪拌して作るお好み焼きです‼︎ポイントは波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉 」。薄力粉は混ぜすぎるとグルテンが形成され、生地が重くなったり粘りが出たりしますが、米粉にはグルテンが含まれていないため、フードプロセッサーで攪拌しても小麦粉のようにグルテンが形成されません‼︎また、卵焼き器で焼き上げれば、冷凍保存しやすく、食べたい時はレンジで温めるだけでお好み焼きが楽しめます。お好み焼きの日は、冷凍分も作っちゃいましょう♪

松山絵美

波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」で作る、カリもち食感の簡単チヂミ！甘みたっぷりの「コーンチーズ」と、ピリ辛であと引く「キムチチーズ」の2種類を楽しめます。チーズをとろ〜りのせれば、子どもから大人まで楽しめる味わいに♪おやつや軽食、おつまみにもおすすめです。

田村佳奈子

大好きなチャイティーをケーキにしました。スパイスも紅茶の茶葉もたっぷり入った、上品な香り高いケーキです。もっちりしっとりなのに口当たりが軽く、ワンボウルで簡単に作れます。細長いパウンドケーキ型で焼きましたが、一般的なサイズの170×80×60mm前後もレシピの分量でOK！

るなナース

米粉を活用することで、油の吸収を抑えヘルシーかつ、カリもちな仕上がりに！時間が経っても美味しくいただけます。ツナと明太子を使うことで、低脂質高タンパクな仕上がりになります。チーズは、モッツアレラチーズやピザ用チーズ、スライスチーズなどお好みのチーズで作れます。明太子とツナを抜いて、チーズのみでも作れますが、味が薄くなるため塩を小さじ1/2程度追加してください。

コルピーユ（山本恭子）

水分は大根だけ！すりおろした大根を汁ごと使った、米粉の蒸しフォカッチャ。大根と米粉は1：1。水も牛乳も加えず、混ぜて蒸すだけ♪しっとりもっちりとした生地は、冷めてもやわらかく手で簡単にちぎれます。ローズマリーの爽やかな香りとオリーブオイルの風味、岩塩のほどよい塩気がアクセントに。オーブンを使わず、身近な材料で気軽に楽しめる一品です。

管理栄養士ゆきぼむ

こね不要！サイリウム不要！シンプルな材料で手軽に作れる米粉食パンです。工程や焼き方もなるべくシンプルにしているので米粉パン初心者の方にもおすすめ◎ふわっともっちり食感♡やさしい甘さが魅力で、オリーブオイルの香りも美味しいアクセントになっています。

きのみの砂糖なし生活

小麦粉や乳製品、オイルを一切使えず、ココナッツの豊かな香りと香ばしさを存分に楽しめる、米粉ならではのサクサク食感が魅力のサブレです。身近な材料で手軽に作れるため日常のティータイムやおやつにぴったり！ココナッツのコクがしっかりと感じられる優しい甘さで、思わず繰り返し作りたくなるおすすめの一品です。

さいとうあきこ

カレーを作ったのに、お米を炊き忘れた！ そんなときに「米粉のナン」はいかがですか？材料をさっと混ぜ合わせたら、あとはフライパンで焼くだけ。発酵いらずで、手軽に作れます。米粉で作っているから、実質「カレーライス」かも？（笑）プレーンナンとチーズナン、2種類の味を楽しめます。

Zono

米粉を使った生地から作るタコ焼きのレシピです。米粉で作ると中はもちもち、外はカリカリに！米粉は製菓用を使っています。グルテンフリーにしたい場合は、天かすの代わりに砕いた米のせんべいを使ってください。お好み焼きソースはメーカーによって小麦粉を使っているものもあるので注意してください。

Yuri

サクサク食感で手が止まらない！優しいメープルの米粉スノーボールクッキー。小麦・乳製品・卵なし！バターも使わず、クッキー自体はお砂糖もなしなので、お子様は粉糖なしでそのまま食べても美味しいです♪大人は粉糖掛けがおすすめです＾＾

きのみの砂糖なし生活

小麦粉や砂糖、オイルを一切使わず、ミキサーを活用して手間なく簡単に作れるヘルシーなスフレケーキです。たっぷりのさつまいもと蜂蜜の自然な甘みに、豆乳（またはココナッツミルク）のコクがプラスされた優しい味わいが魅力！米粉ならではの「しっとり・もっちり」とした食感と、シュワっとほどけるような口あたりが楽しめ、ティータイムのおやつや家庭のおもてなしとして思わず繰り返し作りたくなる一品です。

きのみの砂糖なし生活

砂糖やオイル、乳製品を一切使わず、オートミールと米粉のザクザク食感、ココアのほろ苦さを存分に楽しめるヘルシーなクッキーです。蜂蜜の自然な甘みとナッツの香ばしさがアクセントになり、素材の美味しさが引き立ちます。混ぜて焼くだけで簡単に作れる、おやつや持ち運びにもぴったりの一品です。

きのみの砂糖なし生活

小麦粉や砂糖、オイルを一切使わず、たっぷりのさつまいもとココナッツミルクのコク、メープルシロップの優しい甘みを活かして焼き上げるスコップケーキです。米粉ならではのしっとり滑らかな食感が生きたヘルシーケーキです。焼く前に卵を薄く塗ることで、香ばしさと美しい焼き色がプラスされます！型から外さず、スプーンですくってカジュアルに楽しめる贅沢な一品です。

きのみの砂糖なし生活

小麦粉や砂糖、オイルを一切使わず、たっぷりのさつまいもとはちみつの自然な甘みを活かして焼き上げる、和風仕立ての甘じょっぱい米粉パウンドケーキです。米粉ならではの「もちっ・しっとり」とした生地に、とろ〜り甘じょっぱい自家製みたらしあんと黒ごまの香ばしさが相性抜群！和スイーツ好きにはたまらない味わいで、普段のおやつやティータイムのレパートリーに思わず繰り返し作りたくなるおすすめの一品です。

藤本マキ

出来立ては表面サクッと、中はふわもち♪具材は無しでシンプルなお好み焼き風な、長芋のおやきです。米粉を使うことで、もちっとふわっと感もありつつ、表面サクッと仕上がります。長芋は水溶性・不溶性どちらの食物繊維も含まれていて、腸活にも◎。カリウムも多いので、むくみ対策にもおすすめです。居酒屋メニューとしてもお酒のおつまみにはもちろん、困った時のあと一品にどうぞ♪

夢

ふかふかもちもち、かりっかり！オリーブオイルをたっぷりかけてるから表面も底もカリッカリで最高に美味しい♪ガーリック風味はニンニクチューブで手軽に！オリーブオイルとガーリックの香りが加わることで一気にお店の味に♪さらにブラックペッパーをたっぷりとかけて大人味に◎生地は袋でモミモミするだけ！あとはトースター天板にドーンとだしてトースターで焼くだけ！一つ一つ成形する必要もなく、予熱も要らないので、思い立ったらすぐ作れます。粉は米粉でグルテンフリー！生地の約半分は豆腐だからヘルシー◎おすすめです✨

ぐっキング

素朴な味わいがたまらない！揚げないヘルシーな豆腐ドーナツ＾＾米粉を使うことで、生地が冷めてもモチッ♪出来立ては、よりフワフワに♡グルグル混ぜてオーブンで焼くだけなので失敗なし！手土産にもオススメです♪〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎米粉は小麦粉よりもたんぱく質が豊富米粉は、小麦粉と違いグルテンを含まないのが特徴。また小麦粉に比べ、効率的にたんぱく質の補給ができます。たんぱく質が身体の中で筋肉、髪、皮膚などの材料として効率的に使われるのです。

きのみの砂糖なし生活

小麦粉や乳製品、余分なオイルを一切使えず、ピーナッツバターの濃厚なコクとアーモンドプードルの香ばしさを存分に活かした、米粉ならではのザクザク食感が楽しめるクッキーです。生地を一度円柱状に冷やし固めてから包丁でカットすることで、手間なくきれいな形に仕上がります。塩気がほんのり効いたクセになる味わいで、ティータイムのおやつとして日常の献立やレパートリーに思わず繰り返し作りたくなるおすすめの一品です。

きのみの砂糖なし生活

小麦粉や砂糖、オイルを一切使わず、さつまいもの自然な甘みと米粉と豆腐のしっとり感を活かしてモチモチに仕上げたお団子です。香ばしく焼き上げたお芋のお団子に、甘辛いみたらし風だれが絡み合って絶品！お月見や秋のティータイムにぴったりの、ヘルシーで心温まる和スイーツです。

はるちん

米粉で作ったしっとり生地に、たっぷりのあんこクリームをサンドしました！米粉生地は、理想の食感と焼き色を求めて何度も試作を重ねたこだわりの配合✨ 米粉特有のパサつきを感じさせず、しっとりしつつも甘すぎない生地に仕上げました！今回はあんこクリームを挟みましたが、お好みで「粒あん」や「あんバター」にするのもおすすめ！ぜひお好きな組み合わせで試してみてくださいね♪

Zono

米粉を使った軽い食感のドーナッツです。熟したバナナを使うと、少な目の砂糖でも美味しく仕上がります。揚げずに焼いているので、通常のドーナッツよりも低カロリー♪とても手軽にできるので、お子様のおやつにもぴったりです！

きのみの砂糖なし生活

小麦粉や砂糖、卵、乳製品、オイルを一切使わず、鶏と水だけで丁寧に仕上げた「S&B 本鶏だし」の濃厚なだし感をベースにした、ポリポリと後を引く香ばしいヘルシーなクラッカーです。素材の味をしっかり引き立ててくれるコクのある鶏だしのおかげで、シンプルながらも大満足の味わいに！プチッとした白ごまの食感と、黒こしょうのピリッとしたアクセントが絶妙で、ティータイムのおやつやおつまみとして思わず繰り返し作りたくなるおすすめの一品です。

トコトコ

製菓用米粉を使用しましたグリとグラのパンケーキって、なぜか何歳になってもワクワクします☺️米粉の嵩厚パンケーキグルテンフリーの体に優しいパンケーキ作るとき米粉なのでふるわなくてもいいのはとっても楽卵黄生地をぐるぐる混ぜても大丈夫👍