「米粉」のレシピ2708 件

きゃらきゃら

米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使った、グルテンフリーの紅茶シフォンケーキです。生地に温めた豆乳を使用することで、油脂と水分が乳化しやすくメレンゲと混ざりやすくなり、キメが細かくしっとりとした食感のシフォンケーキに仕上がります。

ありさ

米粉で作る、しっとりやさしい抹茶パウンドケーキです。アーモンドプードルを加えることで、米粉でもパサつきにくく、しっとりとした食感に仕上がります。お好みでホワイトチョコをかけると、見た目も華やかになり、抹茶との相性も抜群です。

きゃらきゃら

米粉を使った、グルテンフリーのバターロールです。のり状に作った米粉湯だねを加えることで、しっとり食感になり、時間が経ってもパサつきにくくなります。又、グルテンが発生しない米粉生地は、ハンドミキサーでしっかり泡立てて空気を含ませることで、きめ細かくふんわりとした食感に仕上がります。

きゃらきゃら

マントウは、具のないシンプルでふかふかとした中華蒸しパン。米粉を使い、グルテンフリーに仕上げました。

えなり

チョコチップ入りのパリッとした食感が美味しいちょっと贅沢な米粉サブレ。日頃のおやつにも、プレゼントにもぴったりです。

きゃらきゃら

みずみずしい旬の白桃を、ヨーグルト風味のしっとりとした米粉スポンジと、口どけの良いクリームで贅沢に巻き上げました。甘く華やかな桃の香りをさっぱりとしたヨーグルト風味のスポンジで包み込んだ、初夏にぴったりの爽やかなグルテンフリースイーツです。

rina

米粉ならではの軽くカリッとした衣が、ズッキーニのみずみずしさを引き立てます♪塩とレモンだけのシンプルな味付けなのに、手が止まらない美味しさです！

かなぶん

卵白消費にピッタリ！混ぜて焼くだけでめっちゃおいしく作れます♪砂糖の配合は多いですが、この砂糖の量なのでおいしいくなるのです笑本当はもっと入るお菓子ですが、できる限り減らした配合なのでそのままの配合で作ってみてください🥹

mei【管理栄養士】

卵の衣にたっぷりくぐらせて焼く、｢ピカタ｣。簡単なのに、ごちそう感たっぷりです！おやつにも、お弁当にも。ズッキーニ、どうやって食べよう？って悩んだら、ぜひ作ってみてください♡余った卵液はスクランブルエッグにすると、とっても美味しいです！(チーズが香る、美味しいスクランブルエッグになります♪)

かなぶん

バター不使用で、生地作りは5分あればできます😊生地ができたら、そのまますぐに伸ばして型抜きできるのでお手軽さもポイント♪お気に入りのクッキー型でぜひ作ってみてくださいね🍪

金子美和（さとみわ）

しっとり、ふわふわの米粉パウンドケーキ。豆乳でふっくら戻したレーズンが底にたっぷり入っていて自然な甘味がアクセント⭐生地にも、レーズンの甘さが溶けこんだ豆乳を使い全体的に優しい味わい💛最後まで飽きずに楽しめます🎵

えりママ

お豆腐を入れることでふわもち食感に！砂糖ひかえめの優しい味わい。ボウル・泡立て器1つで手軽に作れます。ぜひお試しくださいね♪

管理栄養士ゆきぼむ

外はサクッ、中はホロッと♡絶妙な食感が魅力の米粉スコーンです。チョコチップの甘さとくるみの香ばしさがアクセント♪パパッと作れるのでおやつにもぴったりですよ。小麦粉不使用でグルテンフリー。卵もバターも使わず作れるのでアレルギーの方にもおすすめ◎

きゃらきゃら

あの名店のもっちゅりドーナツを再現。小麦粉は使わずに、米粉を使用しグルテンフリーに仕上げました。「お米の粉　お料理自慢の薄力粉」を使ったら、めちゃ美味しくできました。みたらし、いちご、きな粉の3色。

夢

卵・乳製品・小麦不使用◎サクフワしっとり食感♡トースターで焼き上げるので、オーブンの予熱時間は必要ありません◎時間がない時でもすぐできちゃうのがこのレシピのいいところ♡いつもオートミールを入れる時はアーモンドプードルは入れないのですが、今回は少しリッチに入れてます😉せっかく作るなら美味しく食べたいから☺️材料少なく作るのもいいけど、少し材料を増やすだけでとっても美味しくなるのなら、私は入れたい派です🙋‍♀️「洗い物ほぼゼロ！」と書きましたが、まな板にラップを敷いて、ラップを上からかけた状態で生地を切り分ければ、洗い物はゼロになります◎

かなぶん

疲れたときに、ホッと一息つけるようなコーヒーの香りと甘苦さが後引くおいしさのディアマンです☕米粉で作るからこそのサクホロ食感も魅力ですよ♪チョコチップを混ぜ込むと、カフェモカのような味わいになるので甘めが好きな人はお好みで入れてみてください😊

こばやしまりこ

薄くスライスしたかぼちゃを重ねて焼く、かぼちゃのガトーインビジブル。ほくほく甘いかぼちゃに、クリームチーズのコクとベーコンのほどよいの塩気を合わせました。切り分けたときに現れる、かぼちゃの重なりも楽しめる一品です。おかずにはもちろん、少し甘みを加えているので、おやつにもおすすめです。

かなぶん

紅茶の香りってめっちゃ癒されますよね🥹クッキーにしたら危険なくらいパクパク食べてしまいますよ😂でも米粉で作ればたくさん食べても罪悪感少なめです♪茶葉はアールグレイがおすすめですが、お好みの茶葉を入れて作ってみてください😊

ちか

米粉ときな粉を合わせた生地に、甘酸っぱいブルーベリーを加えた体にやさしいマフィン。甘みははちみつだけでやさしく仕上げ、乳製品・バター・小麦粉は使わず作れるマフィンです。きな粉の香ばしさとブルーベリーの爽やかな酸味で、ボリュームもあるので朝食やおやつにもぴったり。混ぜて焼くだけなので、よかったら作ってみてください♪✳︎薬膳ポイント・ブルーベリー … 体にうるおいを与え、目の疲れをいたわるはたらき・きな粉 … 胃腸の働きを助け、体に必要な栄養を補うはたらき・はちみつ … 肺や腸を潤し、乾燥を防ぐはたらき

こばやしまりこ

暑い夏でも食べたくなるさわやかでのどごしの良いパンケーキ。生地にヨーグルトを使うことで、ふわふわしっとり厚みのあるパンケーキに仕上がります。

こばやしまりこ

旬のとうもろこしと枝豆を使ったガレット。チーズと波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」でまとめて、カリッともちっと食感です。じゃがいもを少し入れることで、作りやすさとボリュームアップに。おつまみやお子さんのおかずにも。家族で楽しめます。米粉ならではの食感をお試しください。

室崎さゆり(ぺぽ)

ふんわりしっとり、米粉で作る焼きドーナツです。焼きたてのふわふわホワホワも最高ですが、暑い夏はチョコをかけて冷やして食べるのもおすすめ。ひんやりしっとり美味しく食べられます。混ぜるだけの簡単レシピなので、お子さんとのおやつ作りにもぴったり。お好きなトッピングで楽しんでくださいね。

藤本マキ

ベトナムのバインミーをトルティーヤサンド仕立てにしたブランチやランチにぴったりな一品です。バインミーの定番、大根とにんじんのなますにはさっと戻した切り干し大根をプラス！これだけで水けをしっかり吸ってくれてトルティーヤがべちゃっとしにくく、美味しさが持続します♪波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」で作るトルティーヤ生地はもちっとした食感にやさしい米粉の風味が合い、ベトナム風の味つけとも相性ぴったり！しかもグルテンフリーです♪

えなり

スパイスとラム酒がふわっと香る米粉のキャロットケーキマフィン。焼き菓子屋さんで食べたキャロットケーキが美味しかったので米粉で再現してみました。米粉は“パン用”を使うことで、米粉とは思えないほどふわっとした仕上がりに。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

今日は作業時間は15分、簡単混ぜるだけで作る、米粉のスコーンをご紹介させていただきます。本来スコーンはバターをたくさん使用するお菓子です。バター・オイルなどの油脂は使用しませんが、ぱかっと膨らみます。一般のレシピと比較して、カロリー３０％脂質７７％オフ小麦のスコーンと違って、寝かす必要もないので１５分あればオーブンに入る簡単なスコーンです。バター風スプレッド(https://oceans-nadia.com/user/746609/recipe/445165)との相性は最高。朝食にもお勧めです。　

きゃらきゃら

卵白のみで焼く、ふわふわで真っ白な切り口のエンゼルシフォンケーキ。　米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使い、グルテンフリーに仕上げました。米粉を使うと、更に真っ白な仕上がりになりますよ。料理やお菓子作りで、卵白が余った時におすすめです！！生地に熱湯を使用することで、油脂と水分が乳化しやすくメレンゲと混ざりやすくなり、キメが細かくしっとりとした食感のシフォンケーキに仕上がります

しょうこ

サクッとほどける食感の米粉クッキー♪今回は、チーズとココアの２種焼きを１度に仕込むレシピにしました＾＾それぞれ違う味わいで、子どもたちには圧倒的にココアが人気です・・！大人は塩気の効いたチーズ味もハマると思います！米粉は作りやすさもピカイチなので子どもと一緒にでも作れますよ♪

えなり

少ない材料で型抜き不要。米粉のクッキーが簡単に作れるレシピ。塩麹のやさしい塩味が甘さを引き締め、後を引く味わいです。市販のクッキーには負けない美味しさです。

きゃらきゃら

米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使った、グルテンフリーのほうじ茶シフォンケーキに、たっぷりのホイップクリームとびわのコンポートを挟みました。みずみずしく上品な甘さのびわのコンポートが、ほうじ茶味のシフォンケーキによく合います。

りえ菓

SNSで話題の【クッキーパイ】レシピです。甘さ控えめ＆グルテンフリーにしちゃいました。ほろにがの決め手はブラウンシュガーとコーヒー。これらを使うことで、少し大人っぽいクッキーパイに仕上がります。