「グルテンフリー」のレシピ730 件

きのみの砂糖なし生活

グルテンフリーの蕎麦粉と米粉を合わせ、香り高く焼き上げたパウンドケーキです。蕎麦粉ならではの芳醇で香ばしい風味が、甘酸っぱいいんごやレーズン、シナモンの香りと絶妙にマッチ。オイル不使用でありながらしっとりとした仕上がりで、ティータイムの特別なご褒美スイーツにぴったりの一品です。

きゃらきゃら

バターリッチな厚焼きサブレ、ガレットブルトンヌ。米粉を使い、ほろほろとした軽い食感に仕上げたグルテンフリーのガレットブルトンヌです。

きゃらきゃら

米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使った、グルテンフリーの抹茶シフォンケーキです。生クリームをぬり、シャインマスカットを贅沢にトッピングしました！シャインマスカットの強い甘みとジューシーな酸味が、抹茶の持つ上品な苦みや渋みを引き立ててくれます。シフォンケーキは、生地に熱湯を使用することで、油脂と水分が乳化しやすくメレンゲと混ざりやすくなり、キメが細かくしっとりとした食感のシフォンケーキに仕上がります。

はりー

旬のいちじく。したのボトムはクッキーを固めるレシピもいいけど、今日はグルテンフリーでオーブンも使わず手軽に作ってみました！

きのみの砂糖なし生活

濃厚なクリームチーズと甘酸っぱい生のブルーベリーが最高の相性！さらに上にのせたクランブルの香ばしいザクザク食感がアクセントになる、贅沢な米粉のマフィンです。グルテンフリーでありながら、満足感は抜群。ティータイムのお供や、ちょっとしたおもてなし、自分へのご褒美おやつにも大変おすすめ。

金子美和（さとみわ）

朝食に取りたいタンパク質や食物繊維、ビタミンが取れるグルテンフリーのパンケーキ。ふわふわの生地でお子さんにも食べやすい食感。朝は洋風がいい、という方におすすめの朝食パンケーキです🥰甘さは食材の甘味だけなので甘党の方はメープルシロップやジャム、ホイップなどを添えて。食事風にしっかり食べたい方は、ベーコンやハム、チーズ、オリーブオイルを添えて。お好みの楽しみ方で食べてください🎵

きのみの砂糖なし生活

バター・卵・砂糖を一切使わずに仕上げた、グルテンフリーの米粉レーズンサンドです♪クリームチーズの濃厚さとレーズンの甘みがマッチした、満足感たっぷりの一品。低カロリーで脂質・糖質も抑えめなので、ダイエット中のおやつや、自分へのご褒美デザートにも大変おすすめ。

さち

ママ友にもベタ褒めされた見た目が華やかなお食事ケーキです。難しそうに見えるけど、実は重ねるだけで簡単に作ることができます✨バター、小麦粉なしでグルテンフリー！野菜もたっぷり摂れて体に優しいレシピです。おもてなしや手土産にも喜ばれるので、ぜひ作ってみてください。

きゃらきゃら

米粉を使った、グルテンフリーの生ドーナツです。白玉粉で、のり状に作った湯だねを加えることで、とろけるようなしっとり「生食感」になり、時間がたってもふんわり＆もちもち感が続きます。又、グルテンが発生しない米粉生地は、粉類にベーキングパウダーを加え、更に卵を加えてハンドミキサーでしっかり泡立てて空気を含ませることで、きめ細かくふんわりとした食感に仕上がります。

きゃらきゃら

米粉を使ったグルテンフリーのにんじんスコーン。小麦、砂糖、植物油、乳製品を使わずに仕上げた、体にやさしいおやつです。

きゃらきゃら

米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使った、グルテンフリーの紅茶シフォンケーキです。生地に温めた豆乳を使用することで、油脂と水分が乳化しやすくメレンゲと混ざりやすくなり、キメが細かくしっとりとした食感のシフォンケーキに仕上がります。

きゃらきゃら

米粉を使った、グルテンフリーのバターロールです。のり状に作った米粉湯だねを加えることで、しっとり食感になり、時間が経ってもパサつきにくくなります。又、グルテンが発生しない米粉生地は、ハンドミキサーでしっかり泡立てて空気を含ませることで、きめ細かくふんわりとした食感に仕上がります。

きゃらきゃら

マントウは、具のないシンプルでふかふかとした中華蒸しパン。米粉を使い、グルテンフリーに仕上げました。

きゃらきゃら

みずみずしい旬の白桃を、ヨーグルト風味のしっとりとした米粉スポンジと、口どけの良いクリームで贅沢に巻き上げました。甘く華やかな桃の香りをさっぱりとしたヨーグルト風味のスポンジで包み込んだ、初夏にぴったりの爽やかなグルテンフリースイーツです。

きゃらきゃら

あの名店のもっちゅりドーナツを再現。小麦粉は使わずに、米粉を使用しグルテンフリーに仕上げました。「お米の粉　お料理自慢の薄力粉」を使ったら、めちゃ美味しくできました。みたらし、いちご、きな粉の3色。

きゃらきゃら

卵白のみで焼く、ふわふわで真っ白な切り口のエンゼルシフォンケーキ。　米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使い、グルテンフリーに仕上げました。米粉を使うと、更に真っ白な仕上がりになりますよ。料理やお菓子作りで、卵白が余った時におすすめです！！生地に熱湯を使用することで、油脂と水分が乳化しやすくメレンゲと混ざりやすくなり、キメが細かくしっとりとした食感のシフォンケーキに仕上がります

きゃらきゃら

米粉を使った、グルテンフリーの塩パンです。

きゃらきゃら

米粉と黒糖を使った、グルテンフリーのシンプルなスコーンです。

きゃらきゃら

米粉を使った、グルテンフリーの抹茶味のクッキーシューです。中には、抹茶カスタードと生クリームのホイップクリーム合わせた、ディプロマットクリームをたっぷりと詰めました

きゃらきゃら

米粉を使い、グルテンフリーに仕上げた抹茶のフィナンシェです。

きゃらきゃら

米粉を使い、グルテンフリーに仕上げたココアのフィナンシェです。

くるみ

発酵なし・サイリウム不使用で手軽に作れるのに、外はカリッと中はむっちりとなっています。米粉とは思えないベーグルらしい食感に仕上がります。豆乳ヨーグルトで軽やかに、メープルのやさしい甘みで食事にもおやつにもぴったりです。グルテンフリーでも満足感のある一品です。

腸活のあや

小麦粉・バター・乳不使用のゼンブブレッド(ふわもちロール)を使ってグルテンフリーのサンドにしました。具材はシンプルにきゅうりだけ！むくみ解消効果もあり、ソースもマヨネーズ無しでヘルシーに仕上げました。パンも食物繊維たっぷりで糖質オフなので、腸活にもダイエット中にも嬉しいサンドです✨

金子美和（さとみわ）

もっちり食感が好きな人におすすめの簡単！米粉のもっちりチーズピザ⭐ほのかにパンの風味を感じるよう工夫したので、米粉でも美味しいグルテンフリーピザが出来上がります🥰シンプルなチーズピザはピザソース無しでも美味しく作れるのでおすすめ！

金子美和（さとみわ）

ふわふわ感がすごくて、しっとり🥰米粉の甘味もほのかに感じる優しい味の米粉ドーナツ🍩豆乳を使って大豆の栄養もしっかり取れるからお子さんにも嬉しいグルテンフリーおやつです⭐

ひな🐣🌷

外カリッもちっとした生地に、とろ〜りチーズがたまらない「豆腐×米粉のチーズナン🧀✨」グルテンフリー＆豆腐入りでヘルシーなのにしっかり満足感◎発酵いらずでパパッと作れて、朝食やおやつにもぴったり😋冷めても再度温めれば美味しく、作り置きにもおすすめです🤍

きゃらきゃら

時間が経っても、しっとりふわふわ！！小麦不使用のグルテンフリーのいちごロールケーキです。生地とクリームに、ストロベリーパウダーを加え、ピンク色に仕上げました。

きゃらきゃら

イタリアで愛されるミモザの花に目立てた黄色いケーキ。米粉を使い、グルテンフリーに仕上げました。

あみ

小麦粉不使用、米粉で作るグルテンフリーのマフィンです。シンプルな材料で混ぜて焼くだけ。ふわふわ食感でやさしい甘さなので、子どものおやつにもぴったりなレシピです！

りょーーーこ

長男が小麦粉アレルギーの頃米粉を使うようになりました。米粉でシフォンケーキを作ってみたら美味しくてびっくり。しっとりふわふわでグルテンフリーです。