「卵白」のレシピ409 件

tatsu

「卵黄だけ使って、卵白が余ってしまった…」そんなときに作りたい、簡単な和風スープ。だしのやさしい味わいの中で、ぷるっとした卵白とみずみずしいきゅうりが好相性。短時間で手軽に作れ、卵白を無駄なく使い切れる一品です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕汁物〔柔らかさ〕普通

かなぶん

卵白消費にピッタリ！混ぜて焼くだけでめっちゃおいしく作れます♪砂糖の配合は多いですが、この砂糖の量なのでおいしいくなるのです笑本当はもっと入るお菓子ですが、できる限り減らした配合なのでそのままの配合で作ってみてください🥹

きゃらきゃら

卵白のみで焼く、ふわふわで真っ白な切り口のエンゼルシフォンケーキ。　米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使い、グルテンフリーに仕上げました。米粉を使うと、更に真っ白な仕上がりになりますよ。料理やお菓子作りで、卵白が余った時におすすめです！！生地に熱湯を使用することで、油脂と水分が乳化しやすくメレンゲと混ざりやすくなり、キメが細かくしっとりとした食感のシフォンケーキに仕上がります

えなり

チョコレートに塩麹を加えることで甘さが引き立ちより美味しく。　市販の板チョコが高級スイーツのような味わいに。卵白を使うことでヘルシーです。

なないろ

卵白消費におすすめレシピです♪優しい味でお口直しにもぴったりの和風スープです。

成井史織

春になると作る定番おやつです。メレンゲは一度作ると2週間くらいは持つので卵2個分くらいをまとめて作って少しずつ楽しみます。いちごジャムのレシピはレシピID：522280でご紹介してます✨

りえ菓

卵白消費にぴったりなレシピです！屋根瓦の意味を持つフランスのお菓子『チュイール』を米粉で作りました。サクサクなのに割れにくい配合です。生地にほんの少しだけコーヒーを加える事で大人味に。スライスアーモンドとチョコチップとの相性も抜群です。和風なお菓子が好きな方は、こちらがおすすめです。『米粉で作るごまチュイール』https://oceans-nadia.com/user/547470/recipe/437262

金子美和（さとみわ）

ふわっと柔らかくしっとり感があり白っぽい生地なのでパンみたいな仕上がり♬卵白で作るしっとり軽い食感の米粉パウンドケーキ🥰アーモンドのコクと米粉の優しい甘味がとっても美味しいです💛

ココキッチン

卵白をしっかり泡立てて、抹茶ドリンクとゼラチンを混ぜるだけ！自然に2層になっていく、ふわふわ抹茶ゼリーです♡簡単・美味しいので、おやつ・パーティー等に是非♪

金子美和（さとみわ）

チーズの風味とアーモンドのコクが広がるふんわり軽い米粉の焼きドーナツ。軽さのヒミツは卵白。余った卵白をふんわりドーナツに変身させました🎵味わいは濃厚なのに、食感はとってもかる～い🥰卵白は冷凍保存できるので、冷凍卵白がたまったら作ってみてくださいね💛

濱村　圭

リクエストがあった卵白消費レシピ🥚ふわしゅわわたあめのようなわたあめパン☁️一気に3個分消費できちゃう🤍

twins cooking

さっくり！口に入れるとしゅわっと溶ける、止まらなくなる美味しさのメレンゲクッキーです✨材料2つで大量生産できるのが嬉しいポイント！卵白の消費にもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね☺️

金子美和（さとみわ）

バターを使わないヘルシーな米粉のフィナンシェ。しっとりだけど軽い食感に仕上がりアーモンドパウダーがコクのある味わいに💛卵白が残ったら、ぜひ♬静かに混ぜるだけ⭐ヘルシーなフィナンシェ風の米粉の焼き菓子です🥰

依田 瑠美

バレンタインにピッタリ！子供が大好きなチョコマカロンです(^^♪

はまちゃん

先日のようにカスタード作った後に卵白って余るのは良くある話ですが、我が家はよく味噌汁や、卵焼きのかさましで卵白を消費してます。が、今回はその余った卵白をこの時期食べたいフィナンシェに変身させました！

りか

昔からシフォンケーキはよく作っています。焼きっぱなしでも十分に美味しいのでちょっとしたおやつにいいです。あまり型からはみ出さないレシピにしていますので無駄がないです。

はまちゃん

お菓子って卵黄だけで作るものが多かったりしますよね。そこで余った卵白問題。今回は前回に作ったビスケットサンドアイスで余った卵白を使ってアイスコーンを作りました！アイスはビスケットサンドアイスで余ったもの。なので結果全卵を使う感じです。この生地は周りはサクッ、真ん中あたりはしっとりした生地です。ラングドシャみたいに全体がサクサクではないのでご注意を。

emyo

キュンと甘酸っぱい！旬のレモンを使った爽やかなマカロンです。チーズクリームとレモンカードを挟んで、甘酸っぱいけど濃厚な仕上がりに。レモンカードは卵黄のみで作れるので、卵１個使い切りレシピです。マカロンもコツを押さえれば簡単！プレゼントにも喜ばれますよ◎初夏のおやつにぴったりです。

かなぶん

フランスの伝統的なデザート「ウフアラネージュ」のレシピです😊本来はクレーム・アングレーズというソース作って、上にはキャラメルやチョコレート、アーモンドスライスなどのナッツをかけたりして食べますが、今回は春っぽくいちご風味で作ってみました🍓市販のアイスクリームを使うので、めんどうなソース作りはありません！ほとんどの人は、見たことも聞いたことないもないと思いますが、個人的には大好きなデザートで、伝統的なフランス菓子を知ってもらうきっかけにもなればな、と思い今回レシピにしてみました🥹

かなぶん

余った卵白消費に私もよく作るメレンゲクッキー♪材料3つで簡単に作れて、そのまま食べてもおいしいですし、ケーキやパフェなどのトッピングにも使えるので、いろんな形や大きさで作って保存してます＾＾お好みでバニラオイルで香りを付けたり、食用色素で色を付けて作ってみてください✨今回は春っぽく色を付けて仕上げましたが、色を付けずにそのまま作っても大丈夫です！もし色を付ける場合は、動画の方が分かりやすいと思うのでそちらも参考にしてくださいね＾＾

岩井ちさと

米粉活用ロールケーキ。卵黄を使わない白いロールケーキです♪蜂蜜入りでしっとりした食感に仕上げました。【このレシピの生い立ち】米粉の白さを活かした白いロールケーキを作りたくて考案しました。

りえ菓

100円ショップの型を使って、遊び心溢れる可愛いケーキを作りました。普段、よくお菓子作りをする方ならきっと共感してもらえるであろう【卵白の消費】レシピです。冷凍している卵白を使う場合は、冷蔵庫で解凍してから使ってください。卵黄は使わず、卵白のみで作る生地なので、焼いても白いのが特徴。米粉使用でグルテンフリー。ガナッシュクリームは板チョコのホワイトチョコレートを使い、生クリームではなく牛乳を使用してあっさり仕立て。チョコモールドに、溶かしたチョコペンを流して固めればお手軽に可愛いトッピングも作れちゃいますよ。

twins cooking

ハロウィンにぴったりなかぼちゃフィナンシェです。型はダイソーで購入したシリコン型を使用しています。1日おくと馴染んでよりしっとりして美味しいです☺︎

金子美和（さとみわ）

米粉と卵白で作れるシガール風のクルッと巻いた焼き菓子♡本物のシガールとは食感が違いますが米粉らしい食感と風味が魅力的です☆外のサクサク感と中のしっとり感がよりしっかり出るようレシピを見直して、分かりやすいよう動画も付けました🎵生地はトロッとしているのでお好きな厚みに調整できますよ。普段のおやつにはもちろん、ちょっとしたホームパーティーでも喜んでもらえるスイーツです♡

こばやしまりこ

子供に爆ウケのマカロン。元々成功確率が低く、マカロン作りが苦手でしたが、数年試行錯誤し、安定するレシピが出来たのでご紹介。待ちきれない生地の乾燥時間は、オーブン乾燥で時短に。生地を作り出してすぐに焼くことが出来ます！甘いものが苦手な方でも食べられるマカロンです♪

金子美和（さとみわ）

材料３つで作れる！とっても簡単でふわっと軽い食感の米粉ビスキュイ♡そのまま食べても美味しいですがティラミスに使ったりケーキのデコレーションに使うとすごく可愛いケーキが作れます(#^^#)ケーキに使うと、ムースの水分を程よく吸収してふわっと感としっとり感のあるビスキュイになります。

金子美和（さとみわ）

卵黄を使ったお菓子で余った卵白を使って美味しいフィナンシェ風の米粉焼き菓子にしました。バターを使わないようにしているのでフィナンシェとは言えませんが米粉とアーモンドパウダーを使用してフィナンシェ風のリッチな味わいの焼き菓子になってます♡食感は少し軽めですが、程よいしっとり感。余った卵白が美味しい焼き菓子になります♪

なお

＼＼髪と肌がキレイになるレシピ♡を投稿している『なお』です！／／余った卵白を救済できるレシピです。黒髪にも良いゴマをたっぷりと使ったレシピで、順番に材料を混ぜるだけなので、どなたでも失敗なくお店のようなチュイルが焼けますよ。

春歩(はるほ)

プルシュワ食感が美味しい、米粉の台湾カステラを作りました🥰ひび割れをしないように何度か試作して調整したレシピです✨️ぜひ、お試しあれ。

早坂玲奈

数年前にピスタチオスイーツが流行りましたが、その流行が過ぎたいまもなお、ピスタチオスイーツは人気フレーバーとして愛されています。濃厚なピスタチオの風味をしっかり味わえるお菓子をぜひ手づくりしてみてください♪フィナンシェは焼き上がってから時間の経過とともに全体がしっとりとしていきます。それはそれで美味しいのですが、私は焼きたての外はカリッと、中はふわっとした状態のフィナンシェが一番好きです。デコレーションをすることで、プレゼントにもぴったりの華やかなお菓子になりますが、ピスタチオスイーツファンの方にはぜひ焼きたてのシンプルな状態でまず味わってみていただけたら嬉しいです。