「焼き菓子」のレシピ4772 件

ありさ

米粉で作る、しっとりやさしい抹茶パウンドケーキです。アーモンドプードルを加えることで、米粉でもパサつきにくく、しっとりとした食感に仕上がります。お好みでホワイトチョコをかけると、見た目も華やかになり、抹茶との相性も抜群です。

えなり

チョコチップ入りのパリッとした食感が美味しいちょっと贅沢な米粉サブレ。日頃のおやつにも、プレゼントにもぴったりです。

西岡 麻央

クリームチーズをビスケットで挟む、手軽なスイーツ。お子様でも手伝いやすく、クリームチーズと豆の相性の良さも感じられるスイーツです。甘酸っぱいレーズンが入ることで全体に味が引き締まり、豆の優しい甘みも引き立ててくれます。冷凍保存できるのもうれしいポイント！食べたい時に一つずつ取り出して食べることもできます。

Yukiyo

千切りにしたズッキーニがたっぷり入った、アメリカでは定番のクイックブレッドです。冷やしても美味しいので夏の朝食にぴったりで、ナッツやチョコチップなどを入れたアレンジも楽しめます。野菜嫌いのお子様も、これならわからず食べてくれそうですよ。

かなぶん

卵白消費にピッタリ！混ぜて焼くだけでめっちゃおいしく作れます♪砂糖の配合は多いですが、この砂糖の量なのでおいしいくなるのです笑本当はもっと入るお菓子ですが、できる限り減らした配合なのでそのままの配合で作ってみてください🥹

かなぶん

バター不使用で、生地作りは5分あればできます😊生地ができたら、そのまますぐに伸ばして型抜きできるのでお手軽さもポイント♪お気に入りのクッキー型でぜひ作ってみてくださいね🍪

みつき

ズッキーニがまさかのお菓子に!? ふわもち食感とシナモンの香りが楽しめる、アメリカ生まれの「ズッキーニブレッド」です。バナナブレッドのズッキーニ版をイメージすると分かりやすいかもしれません。日本ではまだ販売しているお店が少ないですが、混ぜて焼くだけで失敗しにくく、おうちでも気軽に作れます。朝食にも食べやすいよう、甘さと油を控えめに仕上げました。その分、ドライフルーツを加えて自然な甘みと食感のアクセントをプラスしました。

金子美和（さとみわ）

しっとり、ふわふわの米粉パウンドケーキ。豆乳でふっくら戻したレーズンが底にたっぷり入っていて自然な甘味がアクセント⭐生地にも、レーズンの甘さが溶けこんだ豆乳を使い全体的に優しい味わい💛最後まで飽きずに楽しめます🎵

りか

バターは焦がして入れているので、ナッツいらずの香ばしさに大満足。『ザクッ』と頬張る♡濃い抹茶クッキーにホワイトチョコたっぷり、手のひらサイズの贅沢ご馳走クッキーです。

管理栄養士ゆきぼむ

外はサクッ、中はホロッと♡絶妙な食感が魅力の米粉スコーンです。チョコチップの甘さとくるみの香ばしさがアクセント♪パパッと作れるのでおやつにもぴったりですよ。小麦粉不使用でグルテンフリー。卵もバターも使わず作れるのでアレルギーの方にもおすすめ◎

夢

卵・乳製品・小麦不使用◎サクフワしっとり食感♡トースターで焼き上げるので、オーブンの予熱時間は必要ありません◎時間がない時でもすぐできちゃうのがこのレシピのいいところ♡いつもオートミールを入れる時はアーモンドプードルは入れないのですが、今回は少しリッチに入れてます😉せっかく作るなら美味しく食べたいから☺️材料少なく作るのもいいけど、少し材料を増やすだけでとっても美味しくなるのなら、私は入れたい派です🙋‍♀️「洗い物ほぼゼロ！」と書きましたが、まな板にラップを敷いて、ラップを上からかけた状態で生地を切り分ければ、洗い物はゼロになります◎

かなぶん

疲れたときに、ホッと一息つけるようなコーヒーの香りと甘苦さが後引くおいしさのディアマンです☕米粉で作るからこそのサクホロ食感も魅力ですよ♪チョコチップを混ぜ込むと、カフェモカのような味わいになるので甘めが好きな人はお好みで入れてみてください😊

かなぶん

紅茶の香りってめっちゃ癒されますよね🥹クッキーにしたら危険なくらいパクパク食べてしまいますよ😂でも米粉で作ればたくさん食べても罪悪感少なめです♪茶葉はアールグレイがおすすめですが、お好みの茶葉を入れて作ってみてください😊

ちか

米粉ときな粉を合わせた生地に、甘酸っぱいブルーベリーを加えた体にやさしいマフィン。甘みははちみつだけでやさしく仕上げ、乳製品・バター・小麦粉は使わず作れるマフィンです。きな粉の香ばしさとブルーベリーの爽やかな酸味で、ボリュームもあるので朝食やおやつにもぴったり。混ぜて焼くだけなので、よかったら作ってみてください♪✳︎薬膳ポイント・ブルーベリー … 体にうるおいを与え、目の疲れをいたわるはたらき・きな粉 … 胃腸の働きを助け、体に必要な栄養を補うはたらき・はちみつ … 肺や腸を潤し、乾燥を防ぐはたらき

えなり

スパイスとラム酒がふわっと香る米粉のキャロットケーキマフィン。焼き菓子屋さんで食べたキャロットケーキが美味しかったので米粉で再現してみました。米粉は“パン用”を使うことで、米粉とは思えないほどふわっとした仕上がりに。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

今日は作業時間は15分、簡単混ぜるだけで作る、米粉のスコーンをご紹介させていただきます。本来スコーンはバターをたくさん使用するお菓子です。バター・オイルなどの油脂は使用しませんが、ぱかっと膨らみます。一般のレシピと比較して、カロリー３０％脂質７７％オフ小麦のスコーンと違って、寝かす必要もないので１５分あればオーブンに入る簡単なスコーンです。バター風スプレッド(https://oceans-nadia.com/user/746609/recipe/445165)との相性は最高。朝食にもお勧めです。　

しょうこ

サクッとほどける食感の米粉クッキー♪今回は、チーズとココアの２種焼きを１度に仕込むレシピにしました＾＾それぞれ違う味わいで、子どもたちには圧倒的にココアが人気です・・！大人は塩気の効いたチーズ味もハマると思います！米粉は作りやすさもピカイチなので子どもと一緒にでも作れますよ♪

えなり

少ない材料で型抜き不要。米粉のクッキーが簡単に作れるレシピ。塩麹のやさしい塩味が甘さを引き締め、後を引く味わいです。市販のクッキーには負けない美味しさです。

こんどうとしえ

アルゼンチンで1日600万個消費されていると言われる大人気スイーツ「アルファホーレス・Alfajores」を紹介します。スペイン生まれと言われるアルファホーレスはポルボロン（スノーボール）に似たホロホロとした食感が特徴のクッキーで、練乳を煮詰めて作るキャラメルのようなソース「ドゥルセ・デ・レチェ Dulce de Leche」をサンドしたものです。ここではより簡単に作れるようにキャラメルソースで代用しています

りえ菓

SNSで話題の【クッキーパイ】レシピです。甘さ控えめ＆グルテンフリーにしちゃいました。ほろにがの決め手はブラウンシュガーとコーヒー。これらを使うことで、少し大人っぽいクッキーパイに仕上がります。

ありさ

コーヒーの香りがふわっと広がる、しっとり軽やかな米粉のマーブルパウンドです。プレーン生地とコーヒー生地が合わさり、見た目も味わいもカフェ気分に。コーヒーアイシングをかければ、さらに贅沢な味わいが楽しめます。

こばやしまりこ

夏でも食べたくなるようなしっとりふわふわ食感のマフィン。アーモンドパウダーをたくさん使うことで芳ばしく、ふわふわに。米粉と合わせることで程よい食感になります。マンゴーの酸味もマフィンによく合います。

みつき

バターをすり混ぜる手間なし。泡だて器でぐるぐる混ぜるだけなのに、翌日にはしっとり香り高い抹茶パウンドケーキに。特別な材料や難しい工程はなくても、お店みたいな満足感。抹茶好きなら何度も作りたくなる、わが家の定番レシピです。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

今日はバターオイル不使用でも、翌日もやわらかい米粉のブルーベリーマフィンをご紹介させていただきます。米粉使用ですが、ふんわりやわらかく軽いマフィンです。卵白1個分のみ泡立てますので、すぐに泡立ち、慣れたら15分あればオーブンに入る簡単なレシピです。冷凍保存可能ですので、まとめて作って朝ごはんにもよくいただいています。簡単ですので、ぜひお試しください。

まさひ（宮崎 将大）

ホットケーキミックスで作る、抹茶スコーンのレシピです♪ほろ苦い抹茶味と、チョコレートがベストマッチでおやつにぴったり🍫✨作る過程も楽しめますので、ご家族皆様で楽しんで作ってみてくださいね♪

こばやしまりこ

バター不使用でもザクザクふわふわの米粉スコーン。ポリ袋で生地を作るので、手が汚れず、洗い物も楽。ラムレーズン入りの大人スイーツです。

ハル

チョコレートデビューがまだの息子と一緒に食べられる、濃厚でしっとりなケーキを作りました。切り分けて冷凍すれば、朝ごはんやおやつにもすぐ出せて美味しいのにとっても便利です♪

ハル

食べムライヤイヤ期の息子に栄養をほしい！と保育園の給食おやつでも人気のレシピをアレンジしました♪きな粉の香ばしさが子ども受け抜群です！

みつき

しっとりおいしいパウンドケーキを、最後のひと切れまでおいしく食べたい。そんな思いから、わが家で実践している食べ方＆保存方法です。パウンドケーキの最大の敵は乾燥。特に乾燥しやすいのは、カットした断面部分です。真ん中から切ることで断面同士を合わせて保存でき、しっとり感を保ちやすくなります。

おまみ

娘と出かけた先で食べた紅茶とレモンのマフィンが美味しくて、おうちではパウンドケーキにアレンジしてみました。