「キャロットケーキ」のレシピ104 件

管理栄養士ゆきぼむ

にんじんたっぷりのキャロットケーキ♡やさしい甘さとスパイシーな香りが美味しくおうちでカフェ気分が味わえますよ。にんじんは、すりおろしと千切りを加えるのがポイント！にんじんの存在感もしっかり感じられ、満足感のある仕上がりになっています。フロスティングは水切りヨーグルトで作るのでさっぱり楽しめるのもおすすめポイント◎

管理栄養士 ちまき

人参のおいしい季節(冬から初夏にかけて)にぜひ作っていただきたいレシピです。人参の甘さが引き立つように加えるお砂糖は少なめ、そして油分も控えめですので、焼成後すぐはさっくりした食感になります。半日置いてしっとりさせてから食べるのもお勧めです。フロスティングやレーズン、シナモンはお好みに合わせて無しでもおいしくいただけます。(レーズンを半量にしてクルミを加えるのも◎)型が無くても、同じような大きさで高さが6㎝ほどの耐熱皿やホーロー製のバット、丸型があればそちらでも焼くことが出来ます。肩肘張らず、お家にあるもので焼いてみてくださいね。(その他【ポイント】でも説明しています♪)

佐藤 加奈子（kaana57）

金時人参を生地に混ぜ込んだ、香り豊かなキャロットケーキ。ホットケーキミックスを使うことで工程はシンプル。甘味は砂糖の代わりに「きびオリゴ」を使い、まろやかでコクのあるやさしい甘さに仕上げました。きびオリゴは腸内環境を意識した食生活にもとりいれやすい甘味です。シナモンのほのかな香りが広がり、ローストしたくるみの香ばしさと、レーズンの自然な甘みが深みのある味わいに。金時人参ならではの濃い甘みに、βカロテンなどの栄養素を無理なくとりいれられ、しっとりとした食感も魅力。体を気遣うおやつとして、無理なく続けやすい味わいです。#PR#ウェルネオシュガー株式会社タイアップ

ちか

にんじん丸ごと1本分を使って、発酵のやさしい米粉キャロットケーキ。オイルは控えめ、砂糖なしの甘酒フロスティングクリームです♪白味噌と甘酒のコクが、生地にしっとりとした深みを添えます。クローブとナツメグは控えめに、ふわりと香る程度に。朝食にもなる、キャロットケーキです♡

あゆこ

人参が大量にあって困っていたので、家にある材料でキャロットケーキを作りました。家族からも好評で「おいしい！また明日作って！」とリクエストされるほど^^材料を混ぜていくだけなので子供と一緒に作れますよ♪「人参が苦手で食べてくれない…。」そんなお悩みを持つママにもおすすめです！簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

甘くて美味しい人参があったので「キャロットケーキ」に！人参をすりおろしさえすれば、あとは混ぜて焼くだけ！！クリームチーズやホイップクリームを添えても♪

岩井ちさと

にんじんジャムを混ぜた生地でマーブル模様のフワフワパウンドケーキ♪野菜スイーツにハマってます♪にんじんケーキは色鮮やか。【このレシピの生い立ち】にんじんを安く大量に購入したので、にんじんケーキを作りたくて考えました。にんじんケーキ、何度も失敗して辿り着いたフワフワマーブルパウンドケーキです！にんじんジャムはパンに塗ったり、別のスイーツに使ったり出来ます。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回は簡単人参ケーキをご紹介！すりおろした人参と他の材料を混ぜて焼くだけ！トッピングのクリームはクリームチーズを少なくしギリシャヨーグルトをたっぷりと使っているのでさっぱりとした美味しさ！甘さ控えめにしていますので、甘党の方はトッピングのクリームにきび砂糖(砂糖)を大さじ1程度加えてください。とっても美味しいのでよかったらお試しくださいね。

まこ

スパイス多め、甘さ控えめのキャロットケーキを作りたかった。

えりママ

ボウルに材料をいれ、混ぜて焼くだけのお手軽レシピです。下準備さえ済ませれば、作業はとても簡単ですよ！砂糖、バターは不使用、人参をたっぷり1本使い体にも優しい。大人に喜ばれるケーキです。ぜひお試しください！

かなぶん

米粉でもしっとりふんわりした食感のキャロットケーキです🥕オレンジを加えることで爽やかな風味になり、暑い日でも軽く食べやすいですよ♪常温でもおいしいですが、冷やしてもパサつかない配合にしているので、夏場はぜひしっかり冷やして食べてみてください😊

えりの台所

にんじん嫌いでも食べられる?！まるごと1本のにんじん、ココナッツオイルやくるみも入った栄養満点のおやつ。朝ごはんにもぴったり◎

ヒカリ

野菜が苦手なお子さんにも、楽しくおやつで野菜を取り入れてほしい。そんな想いから生まれた、人参を丸ごと1本使用したやさしいケーキです。人参の自然な甘みで砂糖の量を抑えられるので朝食やおやつにぴったりです。

かなで

米粉とヨーグルトで作る体にやさしいにんじんケーキです。米粉ならではのしっとり、もっちりとした食感と、ヨーグルトのほのかな酸味が絶妙なバランスでとろけるクリームチーズのコクがアクセントになります。お子さんから大人まで、みんなで楽しめるやさしい甘さに仕上げました。

りえ菓

スパイス（シナモン）を少し効かせたにんじんたっぷり、くるみとレーズンも入った本格派のレシピです。米粉使用でグルテンフリー。バター不使用。しっとり感だけでなく、にんじんの食感も楽しみたくて、にんじんの切り方はすりおろしと千切りの2種類にしました。甘さ控えめだけど、レーズンの甘みがプラスされるので物足りなさを感じさせません。キャロットケーキはそのまま食べてももちろん美味しいのですが、クリームチーズフロスティングをかけると美味しさ倍増！！にんじんの飾りも可愛いので合わせて作ってみてください。

あやか｜発酵×旬野菜

砂糖、バターなし！グルテンフリーの身体に優しい「本格スパイスキャロットケーキ🧁🥕」実は混ぜるだけで、簡単！にんじん丸ごと１本使ったビタミン・食物繊維たっぷりの美容おやつ。砂糖の代わりに甘酒やメープルシロップを米粉を使ってグルテンフリーに。身体も心も満たしてくれる、理想の野菜スイーツです♡美味しすぎて、我が家では冷凍ストックしてるほど...！

Zono

アメリカで人気のキャロットケーキを、低カロリーで簡単なレシピになるようアレンジしてみました。β-カロテン豊富なにんじんは、栄養たっぷりの野菜です。ビタミンをとれる体に嬉しい野菜スイーツは、お子さんのおやつにもぴったりですよ。

non

人参と生姜の甘みが絶妙！スパイス香る、大人の贅沢キャロットケーキ。デザートワインやラム酒、ウイスキーと相性抜群です🤝❤️

築山紀子

大好きなキャロットケーキ。いつも上部のフロスティングなしで作っているのですが、カマンベールチーズを一緒に焼き上げたらとってもおいしくできました。

富岡清美

混ぜて焼くだけでとっても簡単に美味しいキャロットケーキの出来上がり。米粉を使ってグルテンフリー！お砂糖も控えめにしてあります。レーズンやロースト胡桃も入って食べ応えもバッチリ！是非作ってみてくださいね！

栁沼 未紗季

にんじんをすりおろして全てをボールで混ぜ合わせるだけの簡単キャロットケーキ。15cm型だと高さのあるケーキに仕上がるので、スポンジの間にクリームを挟んでも◎

こばやしまりこ

【油分・糖分控えめ！混ぜて焼くだけ！家族みんなで食べられる】にんじん、レーズン、ナッツ、スパイスがゴロゴロ入った大人なキャロットケーキとはまた違った、ふわふわ感とキメの細かさを重視したヘルシーなキャロットケーキ。にんじん嫌いでも、お子様でも食べやすいケーキです。ふわふわにするために、卵黄、アーモンドパウダーを入れて、豆乳を減らしました。ピックをつければ、クリスマスやパーティーにも！

築山紀子

大好きなキャロットケーキに、これまた大好きなねり酒粕を入れました。酒粕の風味とにんじんの優しい甘味。酒粕のおかげで、オイル少なめでもしっとりと仕上がりました。酒粕好きさん、ぜひお試しくださいね。

をとまんま/米川あゆみ

こんもりフロスティングが最高！！ケーキの中に入れたマーマレードジャムとフロスティングにもレモン汁を加えた柑橘が爽やかに香るキャロットケーキです♬ホットケーキミックスでお手軽に作れてサラダ油で軽い仕上がりですよ⤴︎フロスティングの酸味とケーキの優しい甘味が相まって…うまぁ♡ぜひ同時にお口に運んでください！！素朴なんだけど口福になれる♡大好きなキャロットケーキです！！ぜひお試しくださいませ〜♪

いしかわゆりえ

小さい子ども向けに甘さ控えめのレシピにしてあります。しっかり甘さが欲しい方は砂糖を３５ｇにしてみてください！野菜が苦手なお子様もこれならおやつで栄養摂れちゃいます♪卵・乳・小麦アレルギーがある方、グルテンフリーを意識している方の間食にもおすすめです。

室崎さゆり(ぺぽ)

にんじんの甘さとスパイスの香りが幸せ。くるみとレーズンの食感もよく、我が家で人気のおやつです。すりおろしにんじんをたっぷり入れ、しっとりやわらか、すこしもっちり、そして軽さも合わせ持つ…そんなケーキができました。

みつき

シナモンなどのスパイスがふわりと香るキャロットケーキ。本格的な味わいなのに、混ぜて焼くだけ簡単レシピ。最近人気のキャロットケーキ。流行に便乗して人気のある焼き菓子屋さんのキャロットケーキを食べてみた。感動したのは、ケーキそのものよりくるみ入りのフロスティング。ケーキ自体は簡単に作れそうな感じがする。自分好みのケーキ＋くるみ入りのフロスティング、最高じゃない？？と思って作ってみました。【節約ポイント材料費内訳】全量510円　1個当たり85円　クリームチーズが高くて、200円もします。その次に高いのはくるみ。ちなみにお菓子屋さんのは、486円税込でした。たっか。

築山紀子

バナナケーキ、キャロットケーキ、どちらも子供が好きなので、合わせてみたらとても美味しいケーキになりました。甘味は控えめに白砂糖は使わずに。朝ごはんやおやつにオススメです。

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

にんじんの甘さが引き立つフワッと美味しいキャロットケーキ♪チーズクリームとの相性が抜群でいくらでも食べれる美味しさです

金子美和（さとみわ）

人参がたっぷり入った米粉のケーキ♡バター不使用です。ふわっふわに焼き上がります(#^^#)しっとり感とふわふわ感♪人参と米粉の甘味で優しい甘さのケーキになりました☆人参のカロテンは油と一緒に取ると効果的。米油にはビタミンEが豊富に含まれているので人参の栄養もしっかり取れて抗酸化作用もある健康的なスイーツです🎵人参嫌いのお子さんでも食べてくれるくらいふわふわで美味しいので、おやつやティータイムにぜひどうぞ(^^♪