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バター不使用 簡単キャロットケーキ

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カロテンをたくさん含んだ人参をたっぷり使った健康的なケーキです。カロテンは、油に溶ける脂溶性ビタミンなので、油と一緒に摂ると吸収率もアップ!吸収率は、オリーブオイルを使用しした場合、生のままの時と比べると5~7倍多くなると言われています。

材料(パウンド型1本分)

  • 人参
    1.5本
  • ホットケーキミックス
    150g
  • L1個
  • 三温糖
    50g
  • オリーブオイル
    20g
  • シナモンパウダー
    少々

作り方

  • 1

    人参はすりおろす

  • 2

    オーブンは180℃に予熱する。

  • 3

    卵と三温糖を混ぜ、人参、オリーブオイルも加えてよく混ぜる。

  • 4

    ホットケーキミックス、シナモンパウダーを加えさっくり混ぜ、型に流し入れる。

  • 5

    180℃のオーブンで35分焼く。

ポイント

オリーブオイルはエクストラバージンオリーブオイルがオススメです。

作ってみた!

  • 忙殺OL
    忙殺OL

    2025/10/16 14:29

    1歳9ヶ月の娘のおやつに、にんじん150g、砂糖20g、メープルシロップ大さじ1 で作りました🥕 ふわふわしっとりで美味しそう食べてくれました♪
  • ぱんだ
    ぱんだ

    2024/11/21 18:22

    ココナッツと余ってた冷凍バナナを入れました。しっとりしてとっても美味しかったです😋✨
    ぱんだの作ってみた!投稿(バター不使用 簡単キャロットケーキ)
  • holoholo0118
    holoholo0118

    2022/04/24 13:08

    新鮮なニンジンでしたので、よく洗って皮ごとすりおろして作りました🥕 色鮮やかに仕上がり、美味しかったです。 とうきび糖と米油で作りましたが、特に問題なく仕上がりました。
    holoholo0118の作ってみた!投稿(バター不使用 簡単キャロットケーキ)
  • 552219
    552219

    2022/01/25 16:55

    冷凍したにんじんを解凍してからすりおろしても使えますか? 水分が多くなってしまうでしょうか?
  • トイプ
    トイプ

    2021/03/07 16:13

    とっても美味しかったです。砂糖は30gに減らしましたが生クリームを添えたのでちょうど良かったです。

質問

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