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バター不使用 簡単キャロットケーキ

45

2013.07.24

分類デザート

調理時間: 45分

ID101588

Naaaa

管理栄養士の野菜たっぷりおうちごはん

カロテンをたくさん含んだ人参をたっぷり使った健康的なケーキです。カロテンは、油に溶ける脂溶性ビタミンなので、油と一緒に摂ると吸収率もアップ!吸収率は、オリーブオイルを使用しした場合、生のままの時と比べると5~7倍多くなると言われています。

パウンドケーキ ホットケーキミックス 三温糖 ヘルシー おやつ 洋風スイーツ 子供 オリーブオイル にんじん スイーツ

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材料(パウンド型1本分)
人参 1本半
ホットケーキミックス 150g
L1個
三温糖 50g
オリーブオイル 20g
シナモンパウダー 少々
作り方
Point!
オリーブオイルはエクストラバージンオリーブオイルがオススメです。
  1. 人参はすりおろす。
  2. オーブンは180℃に予熱する。
  3. 卵と三温糖を混ぜ、人参、オリーブオイルも加えてよく混ぜる。
  4. ホットケーキミックス、シナモンパウダーを加えさっくり混ぜ、型に流し入れる。
  5. 180℃のオーブンで35分焼く。
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