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バター不使用 簡単キャロットケーキ

  • 2013.07.24

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    バター不使用 簡単キャロットケーキ
    バター不使用 簡単キャロットケーキ

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    カロテンをたくさん含んだ人参をたっぷり使った健康的なケーキです。カロテンは、油に溶ける脂溶性ビタミンなので、油と一緒に摂ると吸収率もアップ!吸収率は、オリーブオイルを使用しした場合、生のままの時と比べると5~7倍多くなると言われています。

    材料(パウンド型1本分)

    1本半
    150g
    L1個
    50g
    20g
    少々

    作り方

    1

    人参はすりおろす。

    2

    オーブンは180℃に予熱する。

    3

    卵と三温糖を混ぜ、人参、オリーブオイルも加えてよく混ぜる。

    4

    ホットケーキミックス、シナモンパウダーを加えさっくり混ぜ、型に流し入れる。

    5

    180℃のオーブンで35分焼く。

    ポイント

    オリーブオイルはエクストラバージンオリーブオイルがオススメです。

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