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    にんじんの拍子木切り

    キーワード:
    にんじん
    料理の基礎

    拍子木切りとは、拍子木の形のように厚さ1cm程度の四角柱に切る切り方です。にんじんの拍子木切りは、ピクルスやスティックサラダ、肉巻きなどに使用されます。

    にんじんの拍子木切り

    1.にんじんは両端を切り落として皮をむき、4〜5cmの長さに切る。

    にんじんの皮をむいて切る

    2.縦に置き、1cm幅に切る。

    にんじんを細く切る

    3. 切り口を下にして置き、1cm角の棒状に切る。

    にんじんを棒状に切る

    ポイント・コツ

    ・にんじんの大きさによって長さは調整しましょう。
    ・厚みを揃えて切るときれいに仕上がります。

    Nadia編集部

    監修:Nadia編集部

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