かぼちゃの保存方法

かぼちゃの保存方法【1/4個に切り分けて冷蔵保存する場合（保存期間1週間）】

1．カットしたかぼちゃは、種とワタをスプーンで取り除く。

2．水気が残らないように、表面を乾いたキッチンペーパーで拭く。

3．空洞になった部分に乾いたキッチンペーパーをかぶせ、全体をラップで包む。

4．保存用ポリ袋に入れ、空気を抜いて閉じ、野菜室で保存する。

かぼちゃの保存方法【カットして冷蔵・冷凍保存する場合（冷蔵保存期間3～4日、冷凍保存期間3～4週間）】

1．かぼちゃは使いやすい形に切り分ける。

2．1度に使いやすい量で小分けし、ラップで包む。

3．冷凍用保存袋に入れ、野菜室または冷凍庫で保存する。

かぼちゃの保存方法【マッシュして冷凍保存する場合（保存期間3～4週間）】

1．マッシュしたかぼちゃの粗熱が取れたら、一度に使いやすい量で小分けし、平らにならしてぴったりとラップで包む。

2．冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて閉じ、冷凍庫で保存する。

ポイント・コツ

・カットされたかぼちゃは、特に水分が多い中心部が傷みやすいため、購入後なるべく早めに種とワタを取り除き、水気を取り除くようにしましょう。
・冷凍したかぼちゃは、凍ったままで加熱調理をしてください。
・冷凍するときは、金属トレイなどにのせると早く凍らせることができます。