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    じゃがいもの薄切り

    キーワード:
    じゃがいも
    料理の基礎

    薄切りとは、食材を1〜2mm幅に薄く切る切り方です。薄さは料理によって変えます。じゃがいもの薄切りは、グラタンやオーブン焼きなどによく使用されます。

    じゃがいもの薄切り

    1.じゃがいもの皮をむく。

    じゃがいもの皮をむく

    2.端から1〜2mm幅に切る。

    じゃがいもを薄切りにする

    ポイント・コツ

    ・切った後は変色を防ぐために水にさらしましょう。
    ・スライサーを活用すると簡単にできます。

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