にんじんのいちょう切り

いちょう切りとは、切り口が丸い食材を縦4つに分けてから、端から切る切り方です。いちょうの葉の形に似ていることが名前の由来です。煮物や汁物、サラダなどによく使用されます。

・厚みは料理に合わせて調整しましょう。

監修：Nadia編集部

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