野菜の基礎 | 野菜の切り方

きゅうりのせん切り

食材を4〜5cmほどの長さで1〜2mm幅に切る方法です。「細切り」よりも細く、サラダや和え物によく使用されます。

・薄切りの幅を揃えて切りましょう。
・手順2の角度のつけ方で長さを調整できます。

監修：Nadia編集部

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