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    ぎんなんの調理法と保存方法

    キーワード:
    銀杏
    料理の基礎

    殻つきのぎんなんの調理方法を解説します。電子レンジで簡単に調理できます。加熱後は冷凍保存も可能です。

     

    殻つきぎんなんの調理法

    殻つきぎんなんは、フライパンで炒って加熱する方法もありますが、レンジ調理も可能です。

    ここでは、お手軽なレンジ調理の方法をご紹介します。

    1.ぎんなんの殻にペンチなどでひびを入れ、茶封筒に入れて口を2~3回折る
    2.茶封筒を電子レンジに入れ、600wで40秒加熱する
    3.殻と薄皮をむき、塩をふる

    あとは、炊き込みごはんに入れたり、炒めたりして料理に使いましょう。

     

    ぎんなんの冷凍保存

    ぎんなんは加熱後、殻と薄皮をむいた状態で冷凍保存が可能です。ラップなどで小分けにくるみ、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫へ。

    食べるときは冷凍のまま、炒めものや茶わん蒸しなどに加えましょう。

    参照:まさに栄養の爆弾!ぎんなんのスゴいパワー

    Nadia編集部

    監修:Nadia編集部

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