混ぜて焼くだけ♪【米粉とオートミールのキャロットケーキ】

材料4人分

• 人参
  100g
• バナナ
  1本
• 卵
  2個
• 砂糖
  大さじ2
• 米油
  大さじ2
• A
  米粉
  70g
• くるみ
  適宜
• シナモン
  適宜
• A
  オートミール
  50g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• B
  クリームチーズ
  50g
• B
  はちみつ
  10g
• B
  レモン果汁
  小さじ1

作り方

• 下準備
  〇オーブンは180℃に予熱しておく 〇型にクッキングシートを敷いておく 〇B クリームチーズ50g、はちみつ10g、レモン果汁小さじ1は混ぜておく→冷蔵庫へ

• 1

  ボウルにすりおろした人参、潰したバナナ、卵を割り入れよく混ぜる。

  
• 2

  砂糖、米油を加えて混ぜる。

  
• 3

  A 米粉70g、オートミール50g、ベーキングパウダー小さじ1を加え、ヘラでさっくり混ぜる。

  
• 4

  型に流しこみ、トントンと2～3回空気抜き、180℃で40分焼く

  
• 5

  粗熱がとれたらB クリームチーズ50g、はちみつ10g、レモン果汁小さじ1のクリームをぬり、砕いたくるみをのせれば完成。 お好みでシナモンを振りかけても♪

  

ポイント

・バナナはなくてもOK ・オートミールがない場合は米粉120ｇで🙆‍♀️ 　(メーカーによって吸収率が違うので様子を見ながら加えてください。生地の目安はホットケーキの生地くらいです) ・シナモンやくるみは生地に混ぜても◎

作ってみた！

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