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きびオリゴで腸活◎金時人参のキャロットケーキ

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焼き時間は除く
  • 総費用-
  • 冷蔵保存-
  • 冷凍保存2週間
  • エネルギー285kcal
  • 炭水化物37.8g
  • 脂質12.5g
  • たんぱく質5.8g
  • 糖質35.2g
  • 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

金時人参を生地に混ぜ込んだ、香り豊かなキャロットケーキ。 ホットケーキミックスを使うことで工程はシンプル。 甘味は砂糖の代わりに「きびオリゴ」を使い、まろやかでコクのあるやさしい甘さに仕上げました。 きびオリゴは腸内環境を意識した食生活にもとりいれやすい甘味です。 シナモンのほのかな香りが広がり、ローストしたくるみの香ばしさと、レーズンの自然な甘みが深みのある味わいに。 金時人参ならではの濃い甘みに、βカロテンなどの栄養素を無理なくとりいれられ、しっとりとした食感も魅力。 体を気遣うおやつとして、無理なく続けやすい味わいです。 #PR #ウェルネオシュガー株式会社タイアップ

材料8人分(18cmパウンドケーキ型1台分)

  • 金時人参
    150g(人参でも代用可)
  • ホットケーキミックス
    200g
  • 2個
  • A
    きびオリゴ
    50g
  • A
    シナモンパウダー
    小さじ1
  • A
    オリーブオイル
    大さじ3
  • くるみ
    50g
  • レーズン
    50g
  • バター(無塩)
    適量(型用)

作り方

  • 下準備
    パウンドケーキ型にバター(無塩)を塗る。

    きびオリゴで腸活◎金時人参のキャロットケーキの下準備
  • 1

    トースターでくるみに焼き色をつけ、冷ましてから細かく砕く。 金時人参をすりおろす。 オーブンを180度で予熱する。

    きびオリゴで腸活◎金時人参のキャロットケーキの工程1
  • 2

    ボウルに溶き卵と金時人参、A きびオリゴ50g、シナモンパウダー小さじ1、オリーブオイル大さじ3を混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。

    きびオリゴで腸活◎金時人参のキャロットケーキの工程2
  • 3

    くるみとレーズンを加えて混ぜ合わせ、パウンドケーキ型に流し入れる。 5cmほどの高さからトントンと数回落とし、空気を抜く。

    きびオリゴで腸活◎金時人参のキャロットケーキの工程3
  • 4

    型を天板に置いて180度のオーブンで45~50分焼く。 竹串を刺して液体がついてこなければOK。

    きびオリゴで腸活◎金時人参のキャロットケーキの工程4

ポイント

・具材が偏らないよう、均一に混ぜ合わせて型に流し入れます。

作ってみた!

  • ia
    ia

    2026/02/10 15:33

    とても簡単!しっとり濃厚で美味しかったです!!家族からも好評でまた作りたいと思います!!
    iaの作ってみた!投稿(きびオリゴで腸活◎金時人参のキャロットケーキ)

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