主菜

重ねて焼くだけ『デリ風♡野菜たっぷりガトーインビジブル』

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15分

焼き時間は除く

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野菜が主役の重ね焼き。断面が綺麗で見るのも楽しめます。ズッキーニだけ少し厚めに切って存在感を出しています。米粉であっさり食べられます。

材料（15cm丸型1個分）

下準備
・型にオーブンシートを敷く。濡らして、くしゃっと丸めてしわを作って、型にそわせる。・ズッキーニは、3mm幅の輪切りにする。・じゃがいもとにんじんの皮を剥き、スライサーで斜め薄切りにする。・ミニトマトは4等分の輪切りにする。・にんにくはすりおろす。・A 米油20g、無調整豆乳100mlを耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で20秒加熱する。・オーブンを180度に予熱する。
1
ボウルに卵を割り入れてほぐし、A 米油20g、無調整豆乳100mlを加えて混ぜる。
2
米粉と粉チーズとにんにくを入れて混ぜる。(さらさら流れる生地)
3
型に、生地を薄く入れ、じゃがいもを並べて、塩をふり、生地を薄くかける。
4
にんじん、半量のズッキーニ、ベーコンの順に、具材、塩、生地を入れて繰り返し、最後に、残りの生地を入れる。
5
最後に、残りの生地を入れ、半量のズッキーニとミニトマトとをのせる。
6
ピザ用チーズと黒こしょうをかけ、180度のオーブンで、45分焼く。
7
型のまま粗熱を取り、お好みの大きさに切る。冷蔵2〜3日。温めて直しても、冷たいままでも。