STAUB de サツマイモとりんごのガトーインビジブル

・STAUBに分量外の油を薄くぬり、オーブンシートを敷いておきます。 ・バターは湯煎もしくはレンジで溶かしておきましょう。 ・オーブン170度に予熱。

さつまいもは、スライサーで1mm厚さの輪切りにします。 りんごは半分に切り、皮と芯・種の周りを取りスライサーで2mm厚さに切り、さつまいもと合わせてA レモン・果汁大さじ1、はちみつ大さじ1.5を合わせておきます。

ボウルにB 卵Mサイズ3個、きび砂糖75gを入れ泡立て器ですり混ぜ、薄力粉を入れ滑らかになるまで混ぜます。

(2)に牛乳を1/3量ずつ入れ、都度、滑らかになるようによく混ぜ、有塩バターを入れ混ぜます。

ゴムベラに持ち替えて、下準備したさつまいもとりんごを(3)に入れ底からまんべんなく混ぜ合わせオーブンシートを敷いた鍋に流し入れます。

蓋をせずに170度のオーブンで20分焼き、蓋をして15分焼きます。 一度取り出し、分量外の蜂蜜を表面に塗り蓋を外して更に15〜20分。中央に竹串を刺して生地がついてこなくなるまで焼き、蓋を外した状態で網の上で粗熱をとって完成です。 ※残りを冷蔵庫で保存するときは、オーブントースターで室温に戻る程度に温めることで程よい甘さになります。