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STAUB de サツマイモとりんごのガトーインビジブル

60

2018.08.27

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 343893

MARI(奥山 まり)

家族が喜ぶ【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

秋の味覚をぎっしり詰めたガトーインビジブルは、有塩バターを使うことで素材の甘みがギュッと引き立ちます。こ
作業時間は10分。あとはSTAUBとオーブンにお任せ♡
きび砂糖や甜菜糖、スローカロリーシュガーやノンカロリーシュガーでもできるやさしい甘さ♪
冷蔵保存で3日。子供のおやつや朝ごはんにもおすすめです。

ガトーインビジブル オーブン バター ヘルシー ストウブ 朝ごはん 牛乳 レモン さつまいも レンジ スローカロリーシュガー りんご STAUB 手作りおやつ 子供 薄力粉 はちみつ

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材料(STAUB WA-NABE 1台分)
さつまいも 1本
りんご 2玉
A
レモン・果汁 大さじ1
A
はちみつ 大さじ1.5
B
卵Mサイズ 3個
B
きび砂糖 75g
薄力粉 100g
牛乳 100cc
有塩バター 70g
作り方
Point!
さつまいもは甘みの強いシルクスイートを使用しました。おやつのように甘みを味わいたいときには、砂糖の量を10g増やしてください。 小麦粉は米粉や大豆粉に代えてグルテンフリーにもできます。
  1. ・STAUBに分量外の油を薄くぬり、オーブンシートを敷いておきます。
    ・バターは湯煎もしくはレンジで溶かしておきましょう。
    ・オーブン170度に予熱。
  2. さつまいもは、スライサーで1mm厚さの輪切りにします。
    りんごは半分に切り、皮と芯・種の周りを取りスライサーで2mm厚さに切り、さつまいもと合わせてA

    レモン・果汁 大さじ1、はちみつ 大さじ1.5

    を合わせておきます。
  3. ボウルにB

    卵Mサイズ 3個、きび砂糖 75g

    を入れ泡立て器ですり混ぜ、薄力粉を入れ滑らかになるまで混ぜます。
  4. (2)に牛乳を1/3量ずつ入れ、都度、滑らかになるようによく混ぜ、有塩バターを入れ混ぜます。
  5. ゴムベラに持ち替えて、下準備したさつまいもとりんごを(3)に入れ底からまんべんなく混ぜ合わせオーブンシートを敷いた鍋に流し入れます。
  6. 蓋をせずに170度のオーブンで20分焼き、蓋をして15分焼きます。
    一度取り出し、分量外の蜂蜜を表面に塗り蓋を外して更に15〜20分。中央に竹串を刺して生地がついてこなくなるまで焼き、蓋を外した状態で網の上で粗熱をとって完成です。

    ※残りを冷蔵庫で保存するときは、オーブントースターで室温に戻る程度に温めることで程よい甘さになります。
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コメント・感想 Comment
yumisuke25 さん
2018.10.30 08:45

ストウブは持ってなかったのですが、ガス台についてたダッチオーブンで作りました!多分ストウブより厚いし鉄なので、焼き時間や温度など改良したほうが良さそうですが、おいしく焼けましたよ!ありがとうございました!

yumisuke25 さん
2018.10.30 08:45

ストウブは持ってなかったのですが、ガス台についてたダッチオーブンで作りました!多分ストウブより厚いし鉄なので、焼き時間や温度など改良したほうが良さそうですが、おいしく焼けましたよ!ありがとうございました!

MARI(奥山 まり)
MARI(奥山 まり) さん
2018.10.30 11:19:09

yumisuke25さん、ありがとうございます。ダッチオーブン!見た目がおいしそうです〜。焼き時間&温度、アドバイスありがとうございます。私もいろんな型でチャレンジしてみます♪

MARI(奥山 まり)
MARI(奥山 まり) さん
2018.10.30 11:19:09

yumisuke25さん、ありがとうございます。ダッチオーブン!見た目がおいしそうです〜。焼き時間&温度、アドバイスありがとうございます。私もいろんな型でチャレンジしてみます♪

96猫 さん
2018.08.27 16:11

初めまして こちらのレシピはこのお鍋が無いと作れないんですか? 高いお鍋は持っていないので💦

MARI(奥山 まり)
MARI(奥山 まり) さん
2018.08.27 17:46:37

初めまして♪ケーキの焼き型やパウンド型で作れます。少し焼き時間が異なるかもしれませんが、焦げる前にホイルをかぶせてあげると大丈夫です。パウンド型の場合は、2/3量がちょうどいいように思います。

MARI(奥山 まり)
MARI(奥山 まり) さん
2018.08.27 17:46:37

初めまして♪ケーキの焼き型やパウンド型で作れます。少し焼き時間が異なるかもしれませんが、焦げる前にホイルをかぶせてあげると大丈夫です。パウンド型の場合は、2/3量がちょうどいいように思います。

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