デザート
りんごと安納芋のガトーインビジブル
投稿日2017/03/10
更新日2017/03/10
調理時間70分
流行のガトーインビジブルをリンゴと安納芋で作りました。
材料6人分
- リンゴ1個
- 安納芋中1個
- 卵2個
- 牛乳3０ｃｃ
- 生クリーム２０ｃｃ
- バター５０ｇ
- 砂糖４０ｇ
- 製菓用米粉８０ｇ
- レモン1/2個
- シナモンパウダー大匙１
- スライスアーモンド適量
作り方
ポイント
オーブンはガスを使っております。 オーブンによって温度が異なりますのでご注意ください。 バターだけでもココナッツオイルだけでも大丈夫です。
- 準
- 1
ボールにバターを入れクリーム状にする
- 2
卵黄を加えて泡だて器でよく混ぜる さらに牛乳と生クリームを入れて混ぜる
- 3
2に製菓用米粉を入れてゴムへらで混ぜ リンゴと安納芋を加えてさっと混ぜる
- 4
別のボールに卵白と砂糖でしっかりしたメレンゲを作る
- 5
3に4を3～4回に分けて入れ ざっくり混ぜる
- 6
型に流して トントンと型を落として生地の空気を抜く
- 7
180度のオーブンに入れて30分焼き スライスアーモンドをかけて170度でさらに20分焼く 型から外さないで冷ます
- 8
完全に固まってから型から外しカットする
レシピID
147173
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- Artist
manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
