「野菜」のレシピ4594 件

冷凍子ママ❄︎シンプルごはん

最近流行りの発酵にハマっています♪焼肉店で頂いた水キムチが美味しくて、作り方を聞いた上で日本の一般家庭でも作りやすいようにレシピを作りました。焼肉店では、アミの塩辛を使っていますが、手に入りにくいので塩こうじで発酵を促しうま味を足しています。キムチや糠漬けより乳酸菌がたっぷりと言われる水キムチは汁を味わうお料理です！汁にも野菜のエキスをたっぷり盛り込み、食欲がなくてもスゥっと身体に馴染むようなサラダ感覚の飲む美容液です★たくさんの栄養が詰まった水キムチの素は冷凍しておき、2回目に作る時は袋のまま流水にあてるか、冷蔵庫内で解凍して、お好みの野菜を加えて発酵させるだけ♪

coto

【あと一品に🥢♬︎レンジでシャキシャキやみつきもやしレシピ】もやしはレンジ加熱でお手軽調理♬︎きゅうりはもやしが熱いうちに混ぜ込んで絞れば塩もみも不要です(^^)✨ツナの旨みと、マヨネーズ、かつおぶしの風味が絡まりあっさりなもやしが旨みたっぷりしっかり味の副菜に変わります💫⭐︎

coto

【3分でかんたん❣️シャキシャキ長いものやみつき副菜🤍⠀】作り方はとってもかんたん❣️長いもを切ってかつお節と一緒に合わせた調味料と絡めるだけ(^^)👌すぐにいただいても美味しいのですが少し置いてしんなりした長いもの食感もすっごく美味しいのです❣️❣️食卓にあるとついつい箸が伸びてしまう副菜ですよ🙈✨シャキシャキ食感にごまとかつお節の風味が良くおつまみにもぴったりです🍺✨

スギヤマ　ヒサエ

＼わが家の定番♪食卓を彩る夏のカンタン副菜／旬の野菜を使った美味しい和風マリネはいかがでしょうか？茄子、トマト、大葉の色合いがきれいな一品です♪茄子は揚げずにレンジでOK。誰でも簡単に作れるレシピにしたので是非お気軽にお試しください。これ一品あるだけで食卓が華やかになりますよ✨

あや

冬瓜の皮を使いたかったのできんぴらに！牛蒡やピーマンでもおいしいです◎

鈴木美鈴

外はサクッとオクラのトロッと感に、シンプルなのり塩味でビールが美味しい～。お弁当のおかずにもオススメです。見た目は地味ですが、味は最高です。

coto

【シャキシャキ、ポリポリがやみつき塩こんぶ和え🥗✨】きゅうりを輪切りにして塩もみしたら、ちぎったレタスと合わせ調味料を絡めて完成✨塩こんぶとポン酢ベースの和な味付けに、ごま油の香りもとっても合うのです(^^)❣️レタスのシャキシャキ食感と塩もみしたポリポリ食感のきゅうりが塩こんぶと絡まりやみつきです🙈♬︎定番野菜を使った美味しい組み合わせです🥬🥒✨

松山絵美

ポリ袋で簡単！お手軽！！箸休めに、サラダ代わりに、おつまみにおススメです＾＾薬膳効果☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復、免疫力を高める。☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに、新陳代謝を高めて体を温める

coto

【夏に食べたい🌈さっぱり✨そうめんアレンジ♬︎⠀】そうめんを麺つゆベースの味付けで♬︎トマトと青じその風味でさっぱりいただけるサラダを作りました💫⭐︎そうめんを茹でたらボウルで切ったお野菜と合わせだれと一緒に絡めたら完成(^^)❣️ツルツルっと食べれるのでメインとしても行けちゃいそうな1品です🍅🌿✨

村越仁美

✔️キャベツと春雨と豚肉の食材３つのシンプルおかず。✔️ごはんが止まらなくなるしっかり味つけ。✔️キャベツは、調味料が入ると塩分でしんなりするのでシャキシャキ感を残す為、さっと混ぜ合わせるのがポイントです。

あや

ご飯にかけてもドリア風でおいしいです。写真ではすりごまと青のりをかけていますが、粉チーズもよく合います。えびはアレルギーリスクのある食材なので、初めは少量からお試しください。

モモ

きゅうりとカニカマのおなじみコンビに、ごま油の香りと中華だしのコクを効かせて、やみつきになる和え物に仕上げました＊爽やかなレモンが加わって、旨みの中にさっぱりとした酸味が後を引きます♪こしょうの香りも良いアクセントに◎きゅうりの食感が楽しめる、夏の小鉢にぴったりの副菜です＾＾●レシピのコバナシ●1本余っていたきゅうり＆いつも冷蔵庫にあるカニカマで、何か一品できないかな？と作ったレシピです♪カニカマはマヨをつけてそのまま！も大大大好きなのですが、マヨ分のカロリーに罪悪感があったので…ヘルシー＆カサ増しなダイエットレシピとして「最近食べ過ぎ（ ; ; ）」という時に作ることも多いです◎

RYOTA

夏になり、ミニトマトが安くなってきましたね。今回はそんなトマトと節約食材の代表格豆苗を使って時短ナムルを作ってみました。本当にすぐできて美味しいレシピなのでぜひ作ってみてください!!

ふしゆか

塩麴とオリーブオイルでしっとりした鶏肉に、とろりと柔らかいトマトをたっぷり乗せました！爽やかなのにコクがある、塩麴ヨーグルトソースで食が進みます♡トマトで紫外線対策＆鶏むね肉で疲労回復できるし、火を使わず電子レンジで簡単時短に作れるので、夏にぴったり！

ふしゆか

柔らかなズッキーニと溶き卵のふわふわ感で、やさしい口当たり♡ツナのうま味と塩が、ズッキーニの味わいを引き立てます！すぐ簡単に作れるので、朝ごはんや、夜食など小腹がすいた時にぴったり☆満足感があって彩りも良し◎野菜不足解消やダイエットにもぜひどうぞ！

ふしゆか

手でちぎって簡単・電子レンジで時短・節約材料の「お助け朝ごはん」♪調理に使う耐熱容器は盛り付け用の器を使うと、調理中の洗い物ゼロ！鶏むね肉はしっとり柔らかの工夫あり♡具は、レシピを参考に冷蔵庫にあるものを使うと家計に優しい♪

高橋 はるな

前菜やおつまみの定番エスカベッシュは、魚と野菜がバランスよく食べられる1品です。まろやかな酸味で、お子さまにも食べやすく。夏にぴったり。

高橋 はるな

餃子の日は大人も子どもも、「餃子だぁ〜！！」とほぼ餃子しか食べないので(笑)。「他のものもバランスよく食べなさい」でなく「思いっきり餃子食べていいよ！！」と言えるよう野菜、お肉、きのこ、えび、と詰め込んだ栄養たっぷり、えびのぷりぷり感の美味しい餃子です。余ったタネで作るおまけの炒飯レシピ付き。

今日のおうちごはん！

さっぱり旨い！夏野菜がたっぷりなポン酢ソースのから揚げです。鶏肉は揚げないので後片付けがとっても楽ちん。お肉が1枚でも満足できるよう厚揚げを使いボリューム感を出しました。生姜の香る夏野菜たっぷりソースで、今の暑い時期でもモリモリ食べれちゃいますよ。

RYOTA

唐揚げのアレンジレシピといえば油淋鶏ですよね。あのたれってめちゃくちゃ美味しいんです。なので今回はナスを揚げ焼きにして油淋鶏だれと合わせてみました。お酒にもご飯にもあう鉄板レシピになりますよ!!

こんなな 【ダイエットレシピ】

カリフラワーには、『ビタミンC』が豊富に含まれいてコラーゲンの生成をサポートしてくれるんです。また、カリフラワーに含まれるビタミンCは他の野菜と比べて壊れにくいです！だだ、水に溶けやすいビタミンなので・炒める・電子レンジで加熱といった調理方法がオススメ！▶ 冷蔵保存：1 day▶ 代用　　：カリフラワー　 → ブロッコリー　　　　　　オリーブオイル → ごま油　栄養価（1人前）▶ 糖質　　　： 1.6 g▶ 塩分　　　： 0.5 g▶ 脂質　　　： 8.9 g▶ 炭水化物　： 5.1 g▶ 食物繊維　： 3.5 g▶ タンパク質： 2.4 g

さとう　あい　

紫キャベツのマリネは、お弁当の彩りや、サンドイッチの具材、サラダのトッピングなど様々なシーンで活躍する一品です。常備菜として冷蔵庫で保管しておいても使い勝手が良いですよ。

川津由紀子

先日、うちで作っている「野菜の料理」で一番好きなのは ？って聞いたら末っ子チョイスの映えあるナンバーワンになったのがこのやみつききゅうりでした〜！ シャキシャキ食感のもの、特にきゅうりが好きなんですが色々作る中でもこれが一番好きだそうです♪ささっと簡単に作れて家族みんながよくはしが進むので私も好きです笑きゅうりを切って調味料をまぶすだけ！ごはんの支度の最初に作って冷やしておけば他のものを作ってる間に食べごろになっちゃうかんたん浅漬けです！

佐藤 加奈子（kaana57）

レンジで簡単調理のヘルシー副菜。わかめも乾燥のまま加えて手間要らず。忙しい日のあと一品！や、朝早い日のお弁当おかずに重宝します。黒ごまとゆずこしょうとの相性バッチリで食欲UP☆ごはんやお酒にもよく合います。

RYOTA

4連休皆様いかがお過ごしでしょうか!?たまには美味しいものをたくさん食べて今日から少し、食生活を引き締めようと思っている方も多いではないでしょうか。そんな方におすすめの野菜サラダです。野菜をたくさん食べて少しずつ体を戻していきましょう!!

久保 たかひろ

きゅうりを炒めると美味しいということを聞いてから、作ってみると絶品の美味しさ！今では炒める方がきゅうりは好きになっています。豆板醤のピリ辛が夏にぴったり！ごはんのお供に、お酒のアテにぴったりです！

佐藤 加奈子（kaana57）

夏ランチにぴったり！ゴーヤの入ったオイスター風味の焼きそば。こちらのレシピではゴーヤを2回塩もみして余分なえぐみをとりのぞき、食べやすい美味しさに仕上げています。ビタミンC豊富なゴーヤとキャベツ、にんじん、にらも入って野菜たっぷり。具だくさんなので麺は1人分につき1玉使わなくても大満足のボリュームに。「糖質は気になるけど麺類が好き！」という方に是非お試しいただきたい一品です。

coto

【とろ〜り茄子🍆生姜とにんにくの香り◎✨中華だれ炒め🥢】下味を付けた豚肉ととろんと焼き上げた茄子を中華だれで絡めました(^^)✨甘酢ベースの中華だれなので酸味もあり、こってりし過ぎず夏でもパクパク進んでしまうおかずです♬︎しっかり味でごはんも進みますよ⸜ 🍚🍴⸝✨茄子は事前に塩水に付ける事でしっとりとするので短時間でもとろ〜りとした仕上がりに🍆♬︎

佐藤 加奈子（kaana57）

爽やかレモン風味でさっぱり☆えびのうま味とレモンの酸味がキャベツに絡んで食欲そそります。キャベツには胃の調子をととのえる栄養素が豊富◎骨の健康をサポートする「ビタミンＫ」が多く含まれるので、骨粗しょう症予防にも有効です☆

長谷美穂

我が家の娘たちは、ソース焼きそばももちろん好きですが、最近は『塩焼きそばがいい♪』が増えました♡パリッと焼いた香ばしい麺が好きみたいです✨野菜もたっぷりとれて、栄養満点にそしてヘルシーに♪お好みでレモンをかけてもさっぱりと夏の味に仕上がります♡