食べ過ぎのリセットに♪男子も喜ぶ『ちゃんぽん風おかずスープ』
- エネルギー320kcal
- 炭水化物16.8g
- 脂質22.6g
- たんぱく質18.5g
- 糖質12.4g
- 食塩相当量2.3g
野菜がたっぷり入った ヘルシーなおかずスープ。 イメージとしては 麺なしのちゃんぽん。 炭水化物が入っていないので たっぷり食べても大丈夫♪ しかも、野菜がたくさん食べれる上 スープが濃厚なので満足感もありますよ。 ちなみに、スープは 家にある調味料で簡単に作れます♪ また、お野菜もレシピ通り揃わなくても 色々とアレンジが可能ですよ！
材料2人分（たっぷり2人分）
- 豚バラ薄切り肉100g
- キャベツ100g
- もやし1/2袋（100g）
- にんじん1/3本（50g）
- 板かまぼこ1/2枚
- A水500cc
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aしょうゆ、味噌、オイスターソース各小さじ1
- A塩少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- B豆乳（または牛乳）100cc
- Bすり白ごま大さじ2〜
- 粗挽き黒胡椒適量
- ごま油小さじ2
作り方
- 1
キャベツは手でちぎる。にんじんは短冊切りにする。板かまぼこは薄くスライスする。もやしは洗う。
- 2
鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
- 3
豚肉の色が8割がた変わったら、にんじんを加えて1〜2分炒める。
- 4
キャベツ・もやし・板かまぼこを加えて炒め、野菜がしんなりしたらA 水500cc、鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ、味噌、オイスターソース各小さじ1、塩少々、にんにくチューブ1〜2cmを加える。沸騰したら、そのまま2分ほど煮る。
- 5
B 豆乳（または牛乳）100cc、すり白ごま大さじ2〜を加えてサッと煮、最後に粗挽き黒胡椒をふったら、できあがり。
- 6
器に盛って、お召し上がりください♪ ちょっと濃厚さが物足りない方は、ごま油をあとがけしてもOKです!
- 7
《ポイント》 ★豚バラ薄切り肉は、こまぎれ肉でも代用可能です。 ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。
ポイント
★野菜は、色々とアレンジ可能です（全部揃わなくてOK！）また、お好みでシーフードミックスやキクラゲなんかを入れてもOK！ ★レシピ通りに作るとたっぷり出来上がります。もし、他にもおかずがたくさんある場合は、具材の量を減らすなどで調整してください。 ★鍋は22cmのものを使用しました。
レシピID：225891
更新日：2017/12/31
投稿日：2017/12/31
作ってみた！
しゃきぴよラブ2026/02/13 22:05
豚こま、キャベツ、小松菜、ちくわ、しめじ、鶏団子、うどんを入れました！鶏ガラの代わりに味の素の鶏白湯スープの粉末★大きい鍋に大量に作りました✨美味しかったです！！
aaaa2026/02/03 05:51
鶏ガラを中華味の素に変えても美味しくできました。牛乳のおかげでまろやかで美味しい。 スープのバリエーション増えて助かります！ 絶対また作ります！
かずみん❤️2026/01/21 21:19
写真撮り忘れましたが、めっちゃ美味しかったです❣️ 塩味もちょうど良くて、野菜もタンパク質もたくさん摂れました🥬 毎日食べたい❣️❣️- しゃきぴよラブ
2026/01/09 23:00
リピです！キャベツとお肉は分量通り、人参100g、もやし1袋、かまぼこではなくちくわで。麺もいれました！ 調味料は気持ち多めに。すりごまが無く、すり潰すのも面倒だったので😂いりごまで。美味しかったです💗
- しゃきぴよラブ
2026/01/02 22:33
豚肉、魚肉ソーセージ、豆腐、にんじん、キャベツ、玉ねぎで作りました！私のセンスがなく見栄えは良くないですが、めちゃ美味しいです♡次回はかまぼこ、モヤシや麺も入れたいです😉
