Name: 食べ過ぎのリセットに♪男子も喜ぶ『ちゃんぽん風おかずスープ』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 100g; キャベツ 100g; もやし 1/2袋（100g）; にんじん 1/3本（50g）; 板かまぼこ 1/2枚; 水 500cc; 鶏ガラスープの素 大さじ1; しょうゆ、味噌、オイスターソース 各小さじ1; 塩 少々; にんにく チューブ1〜2cm; 豆乳（または牛乳） 100cc; すり白ごま 大さじ2〜; 粗挽き黒胡椒 適量; ごま油 小さじ2

材料
作り方
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2017.12.31

分類汁物

調理時間： 10分

ID225891

Ｙｕｕ

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

野菜がたっぷり入った
ヘルシーなおかずスープ。

イメージとしては
麺なしのちゃんぽん。

炭水化物が入っていないので
たっぷり食べても大丈夫♪

しかも、野菜がたくさん食べれる上
スープが濃厚なので満足感もありますよ。

ちなみに、スープは
家にある調味料で簡単に作れます♪

また、お野菜もレシピ通り揃わなくても
色々とアレンジが可能ですよ！

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材料2人分(たっぷり2人分)

	豚バラ薄切り肉	100g
	キャベツ	100g
	もやし	1/2袋（100g）
	にんじん	1/3本（50g）
	板かまぼこ	1/2枚
A	水	500cc
A	鶏ガラスープの素	大さじ1
A	しょうゆ、味噌、オイスターソース	各小さじ1
A	塩	少々
A	にんにく	チューブ1〜2cm
B	豆乳（または牛乳）	100cc
B	すり白ごま	大さじ2〜
	粗挽き黒胡椒	適量
	ごま油	小さじ2

作り方

Point!

★野菜は、色々とアレンジ可能です（全部揃わなくてOK！）また、お好みでシーフードミックスやキクラゲなんかを入れてもOK！ ★レシピ通りに作るとたっぷり出来上がります。もし、他にもおかずがたくさんある場合は、具材の量を減らすなどで調整してください。 ★鍋は22cmのものを使用しました。

キャベツは手でちぎる。にんじんは短冊切りにする。板かまぼこは薄くスライスする。もやしは洗う。
鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
豚肉の色が8割がた変わったら、にんじんを加えて1〜2分炒める。
キャベツ・もやし・板かまぼこを加えて炒め、野菜がしんなりしたらA
水 500cc、鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ、味噌、オイスターソース各小さじ1、塩少々、にんにくチューブ1〜2cm
を加える。沸騰したら、そのまま2分ほど煮る。
B
豆乳（または牛乳） 100cc、すり白ごま大さじ2〜
を加えてサッと煮、最後に粗挽き黒胡椒をふったら、できあがり。
器に盛って、お召し上がりください♪

ちょっと濃厚さが物足りない方は、ごま油をあとがけしてもOKです!
《ポイント》

★豚バラ薄切り肉は、こまぎれ肉でも代用可能です。

★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

コメント・感想 Comment

290462 さん
2020.04.06 14:23

もやしがないとものたりないでしょうか？😢😢

Ｙｕｕさん
2020.04.06 18:33:53

いえー！もやしでなくても、家にある野菜で大丈夫なのですが、ちゃんぽん感は少し薄れてしまうと思いますー。

252993 さん
2020.03.05 18:31

いつもYuuさんのレシピ使わせてもらってます🥺❤️ 料理下手な私もほとんど失敗なしで作れ、味も旦那さんが褒めてくれます😭 ついに本を買わせて頂きました😭❤️ いつもありがとうございます❤️ こちらのスープですが、普通のちゃんぽんとして作ってみたいので、麺を入れても美味しく出来ますかね？🥺💦 2人前で麺を入れたいのですが、味が薄まったり、麺と絡まなくて合わなかったりするでしょうか？🥺

Ｙｕｕさん
2020.03.07 04:49:41

いつもありがとうございます！レシピ本もご購入くださったとのこと、とってもとっても嬉しいです♡そして、ご質問の件ですが、これに麺を入れると、ちょっと薄く感じるかもしれません...。少し濃いめに作って、もし濃くなってしまったら水を足して調整すれば問題ないかと思います〜！

217066 さん
2020.02.26 14:39

早々のお返事ありがとうございます。承知いたしました。

217066 さん
2020.02.26 14:36

度々すみません。豆乳、牛乳なしでも大丈夫でしょうか？

Ｙｕｕさん
2020.02.26 14:30:38

とんでもございません…！豆乳、牛乳はなしだと厳しいです…😭ちゃんぽんというよりは、ただのごま味噌スープになりますが…ちゃんぽんを目指さなければそれはそれでおいしいと思います👍

217066 さん
2020.02.26 01:51

教えてください。豚ミンチでも代用できますか？

217066 さん
2020.02.26 01:51

教えてください。豚ミンチでも代用できますか？

Ｙｕｕさん
2020.02.26 02:10:52

はい、大丈夫です🙆‍♀️

217066 さん
2020.02.26 06:47:36

ありがとうございます。作ってみます！

みおっぺさん
2019.04.11 12:41

美味しかったです(*´ω`* )♡ 野菜もタップリでダイエット中でも大丈夫だし、コンソメスープとか飽きた時や野菜が余ってる時なんかにいいですね！

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