スープが絶品☆チャンポン☆

• 20分

材料2人分

• 中華麺
  2玉
• キャベツ
  100g
• もやし
  100g
• 豚バラ肉
  100g(出来ればしゃぶしゃぶ用)
• えび
  4~6尾(むきえびでも)
• かまぼこ
  適量(竹輪や他の練り物でも)
• 人参
  適量(彩りにあれば)
• コーン
  適量(好みで)
• 牛乳
  100ml
• A
  水
  600ml
• A
  創味シャンタン
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ4
• A
  酒
  小さじ2
• A
  麺つゆ
  小さじ2(2倍濃縮)
• 塩こしょう
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  キャベツはザク切り、かまぼこは食べやすく切り人参は細切り、えびも用意。もやしは洗って水気を切る。コーンを入れる方は用意しておく。

  
• 2

  中華麺は袋の表示通り、加熱して水気をよく切っておく。

• 3

  少し深めのフライパンにごま油をひき、豚バラ肉と人参を中火で炒める。

  
• 4

  肉の色が変わったら、キャベツ、えびを加え炒め、キャベツが少ししんなりしたら、もやし、かまぼこも加え炒める。塩こしょうをしっかり多めに振る。

  
• 5

  全体に油が回ったらA 水600ml、創味シャンタン大さじ2、オイスターソース小さじ4、酒小さじ2、麺つゆ小さじ2を加え、沸騰後、弱中火にして具に火が通るまで約2~3分、煮る。続けて牛乳を加え、沸騰させないようにして、温めたら火を止めます。

  
• 6

  丼に麺を入れ、スープを注いだら、更に胡椒を振っていただきます🤗

ポイント

④の工程の塩胡椒を少し多めにする事と⑤の工程で煮て具から旨味を出しておくのがポイントです👏豆乳でも代用可能です😍牛乳だと濃厚、豆乳だとあっさりになりますので牛乳がオススメですが好みで💜

作ってみた！

質問