体ぽかぽか長崎ちゃんぽん風スープ
投稿日2025/01/05
更新日2025/01/05
調理時間15分
ダイエット中だけど、 ラーメンや麺類を食べたい気分の時におすすめ！ 長崎ちゃんぽん風豆乳スープのご紹介です🥣 麺の代わりにもやしやキャベツで代用するのですが、味がしっかりしていてこれ一杯で満足感◎です🥰
材料2人分
- 豚こま肉100g
- 冷凍むきえび100g(シーフードミックスでも)
- キャベツ1/4玉(白菜1/8玉でも)
- にんじん1/3本(なくても)
- もやし1/2袋
- 油大さじ1/2
- にんにくチューブ2cm
- A水200cc
- A顆粒鶏ガラスープの素大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- B豆乳200cc
- B合わせ味噌大さじ1/2〜1
- ごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
人参→省路してOKです！ キャベツ→白菜でも代用できます！ 野菜の高騰中はカット野菜(鍋用や野菜炒め用がおすすめです)をお使いいただいても◎ えび→冷凍シーフードミックスでも代用できます！ 豆乳→牛乳でも代用できます その他コーンやうずらの卵を入れるのもおすすめです 柚子胡椒入れても美味しいです♪
- 1
- 2
鍋にごま油を引き豚こま肉、凍ったままの冷凍むきえび、にんにくを加えて炒める。
- 3
豚肉に火が通ってきたらキャベツ、にんじんを加えて1〜2分さっと炒める。
- 4
A 水200cc、顆粒鶏ガラスープの素大さじ1、醤油大さじ1/2ともやしを加えて一度沸騰させたら弱火にして蓋をし、5〜7分野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 5
B 豆乳200cc、合わせ味噌大さじ1/2〜1加えて味噌を溶かし、豆乳が沸騰しない火加減でスープを温める。 器に盛り、お好みでごま油をかけて香りをつける。
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質問
作ってみた!
- Artist
つくあや（Aya）
料理家
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