お箸が進む！白菜×豚肉の簡単中華風おかず

投稿日2019/01/12
更新日2019/01/12

冬になると、白菜を食べる機会が多くなりますよね。今回は、白菜と相性の良い豚肉を使った中華風おかずをご紹介します！　鍋料理以外の新たな楽しみ方も見つけてみてくださいね。

1.重ねて10分♪包丁不要『ごま油香る♡豚バラ白菜の鶏だしあん』

調理時間15分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

豚バラと白菜をフライパンに重ねたらあとは放置で10分♪ 白菜の水分のみで蒸し上げるので旨味が凝縮！また、豚バラのうまみを吸ったとろとろの白菜も最高の美味しさ♡ ちなみに、今回の味付けは中華風の鶏だしあん。ご飯にもお酒にもぴったりな上冷めにくいのでこれから寒くなる季節に最適です♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪

材料

豚バラ薄切り肉、白菜、しょうゆ、酒、オイスターソース、鶏ガラスープの素、しょうが、にんにく、水、片栗粉、ごま油

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2.豚肉と白菜ときくらげの中華あんかけ

調理時間20分(きくらげの戻し時間は除く)

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藤本マキ

栄養士
豆腐マイスターアドバンス

旬の白菜を使った中華あんかけです。八宝菜程時間はかからず、材料も少なくすみます。とろ～っとしたあんが食欲をそそる一品です♪丼にしてワンボウルで頂くのもお勧めです☆

材料

豚肉（切り落とし）、醤油・酒、片栗粉、白菜、人参、きくらげ（乾燥）、にんにく・生姜、鶏がらスープの素、水、オイスターソース、酒、砂糖、片栗粉・水、サラダ油

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3.豚肉と白菜とトマトの中華炒め

調理時間10分

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福原ゆり

食品衛生責任者

白菜の甘さ、トマトの爽やかな酸味、ごはんにもよく合います♪ ピリ辛に仕上げてもGOOD!

材料

白菜、トマト、豚うすぎり肉、サラダ油(できればピーナッツオイル)、オイスターソース、塩、刻みネギ、ごま油

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4.白菜と豚肉の中華風卵とじ

調理時間15分

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簡単料理研究家＊ハットリミドリ

大量の白菜がある時はぜひ！少ない調味料ですが、豚肉とごま油を合わせることでコクのあるおいしい１品に♪たまたま余っていた餃子の皮を加えてみたらコレがまたツルンと良い食感のアクセントに！ワンタンやシュウマイの皮での代用や、冷凍うどんやご飯を加えるアレンジもおいしいです。【使用する用具】まな板・包丁鍋ボウル計量カップ大さじスプーン

材料

卵、白菜、豚ばら肉、餃子の皮、塩・こしょう、水、鶏ガラスープの素（顆粒）、ごま油

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5.白菜と豚肉の中華あんかけ

調理時間15分

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楠みどり

フードコーディネーター
野菜ソムリエプロ
幼児食インストラクター

肌寒い日に嬉しい、野菜たっぷりのあんかけのおかずです。野菜はレシピ通りでなくても冷蔵庫に残っている半端野菜でOKです。ニンニクとオイスターソースの風味が食欲をそそります。野菜がたくさん食べられて、ごはんに掛けても美味しい一品です。

材料

白菜、豚ロース薄切り肉、えのきたけ、しめじ、ニンジン、水、ニンニクのすりおろし、醤油、酒、オイスターソース、鶏がらスープの素(顆粒)、砂糖、片栗粉、水、ごま油、ブラックペッパー

作ってみた！

レビュー（1件）

565360
2021/08/17 21:02
おいしかったです!子どもにも好評でした!作り方も簡単で料理が苦手でも再現出来ました! ありがとうございました。

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6.白菜と豚肉の中華風春雨炒め

調理時間20分(戻す時間を除く)

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増田陽子

調理師
野菜ソムリエ
雑穀マイスター
薬膳インストラクター
キッズ食育マスタートレーナー

豚肉の旨味を白菜と春雨が吸い込んだ、ご飯がすすむ中華風炒めものです。

材料

白菜、豚肉、長ねぎ、春雨、きくらげ、生姜、にんにく、紹興酒(酒でも可)、水、醤油、オイスターソース、胡椒、片栗粉、ごま油

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7.【簡単】白菜と豚肉の重ね蒸し

調理時間10分

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簡単料理研究家＊ハットリミドリ

白菜と豚肉、春雨を重ねて蒸すだけ！春雨は戻さず加える簡単調理！ごま油が香る中華風の仕上がりです。

材料

豚ばら肉、白菜、春雨(乾燥)、塩・こしょう、水、鶏ガラ(中華だし)、ごま油、にんにく・おろし

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8.重ねて放置♪包丁不要『豚バラ白菜とはるさめの上海風とろみ煮』

調理時間15分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

バタバタ忙しい日や何も考えたくない日に最適♪ フライパンに材料を重ねて 10分煮るだけで完成する超簡単激うまおかず。はるさめの事前戻しも不要で煮ながら戻すので煮汁を吸って、さらにうまうまに♡ 食欲がない日や夜遅い日の一品としても大活躍間違いなしです♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★

材料

豚バラ薄切り肉、白菜、緑豆はるさめ、水、しょうゆ、酒、オイスターソース、鶏ガラスープの素、しょうがチューブ、水、片栗粉、塩、こしょう、ごま油

作ってみた！

レビュー（27件）

takako mam
2024/07/13 20:16
春雨に味が染み染みで、美味しかったです。また作りたいです。
mariko
2024/02/29 23:05
簡単過ぎて感動！しかも春雨好きだし、肉も野菜も取れるし、最高です！野菜をアレンジしても良いみたいだし、これはまた作らせていただきますね！レシピありがとうございます。
312913
2023/11/20 19:20
何度か作っているレシピです❣️ 今回は野菜をたくさん食べたくて…ねぎ、ほうれん草、しめじ、人参、大根を入れてみました～✨ 味付けこのままでウマウマです。 yuuさんのレシピは“ちょいアレンジ”させていただいても、いつも美味しいです！