重ねて10分♪包丁不要『ごま油香る♡豚バラ白菜の鶏だしあん』

• 15分

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 白菜
  400g
• A
  しょうゆ、酒、オイスターソース
  各大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  しょうが、にんにく
  各チューブ1〜2cm
• B
  水
  小さじ2
• B
  片栗粉
  小さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  フライパンに、手でちぎった白菜の半量を敷き、上に豚バラ薄切り肉の半量を広げて乗せる。

  
• 2

  さらに残りの白菜→豚肉の順に重ね、A しょうゆ、酒、オイスターソース各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmを回し入れる。蓋をして(ギュッと抑えて!)中火にかけ、10分ほど蒸し煮にする。

  
• 3

  豚肉の色が変わり、白菜の色が変わったら、蓋をとり、弱火にする。合わせたB 水小さじ2、片栗粉小さじ1を回し入れ、再び中火にして、ヘラなどでやさしく混ぜ合わせる。とろみがついたら、できあがり。

  
• 4

  器に盛り、ごま油をまわしかけて、お召し上がりください。

  

ポイント

★豚肉は、旨味の強いバラ肉がオススメですが、なければこまぎれ肉で代用してもOKです。 ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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